Простой рецепт для семейного обеда или ужина
Мягкие, сочные и с румяной корочкой! Капуста добавляет нежности,
а чеснок и укроп — аппетитный аромат.

Ингредиенты

Куриный фарш — 500 г;
белокочанная капуста — 300 г;
репчатый лук — 1 небольшая головка;
чеснок — 1–2 зубчика;
яйцо — 1 шт.;
сметана — 2 ст. л.;
свежий укроп — 30 г;
соль — 1 ч. л. без горки;
приправа для котлет — по вкусу;
панировочные сухари — 2–3 ст. л. при необходимости;
растительное масло — для жарки.

Как готовить

Капусту крупно натрите и слегка отожмите, если она выделила много сока. Лук натрите или очень мелко нарежьте, чеснок измельчите, укроп порубите.

Соедините куриный фарш с капустой, луком, чесноком, яйцом, сметаной и укропом. Добавьте соль и приправу, тщательно вымешайте.
Оставьте на 10 минут.

Если масса плохо держит форму, вмешайте 2–3 ложки панировочных
сухарей и дайте им набухнуть ещё 5 минут.

Смоченными водой руками сформируйте небольшие котлеты одинаковой толщины. Обжаривайте в разогретом масле на среднем огне по
4–5 минут с каждой стороны.

Затем уменьшите нагрев, накройте крышкой и готовьте ещё 3–5 минут.

Полезный совет

Если масса слишком жидкая, добавьте немного панировочных сухарей
и дайте постоять 10 минут. Не кладите сразу много — избыток
сухарей сделает котлеты плотными.