Пицца с курицей на  Пицца с курицей на идеальном тесте
Ингредиенты (на 2–3 пиццы):
Для теста:
- Вода тёплая — 250 мл
- Мука — 400 г (+ для подпыла)
- Дрожжи сухие — 7 г (1 пакетик)
- Сахар — 7 г
- Соль — 6 г
- Оливковое масло — 30 мл
- Манная крупа — 50 г (для раскатки)
Для соуса:
- Сметана — 2 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Молоко — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Чеснок сушёный — ½ ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Перец чёрный — по вкусу
Для начинки:
- Куриное филе — 250 г
- Специи для курицы — 1 ч. л.
- Моцарелла — 200 г
- Петрушка — для подачи
Приготовление:
Тесто:
В воде растворите дрожжи, сахар и соль.
Добавьте муку и оливковое масло,
замесите эластичное тесто.
Накройте, оставьте на 40 минут в тепле.
Соус: Смешайте сметану, майонез, молоко,
лимонный сок, чеснок, соль и перец.
Курица: Филе нарежьте кубиками,
обжарьте с специями и солью до золотистости.
Подошедшее тесто разделите на 2 части.
Раскатайте каждую на манке в тонкий круг.
Смажьте основу соусом, посыпьте ½ сыра,
выложите курицу, затем оставшийся сыр.
Выпекайте при 220°C 7–10 минут
до румяных краёв и пузырьков на тесте.
Посыпьте рубленой петрушкой.
ツГотовим вкусно!
|
