Цитата сообщения lorine "Картошки" много не бывает - еще один вкусный рецепт знаменитого пирожного.

"Картошки" много не бывает - еще один вкусный рецепт знаменитого пирожного.



Ингредиенты:

на 12-13 шт. по 50 г:

Бисквит:

• Яйца — 2 шт
• Сахар — 125 г
• Кефир — 120 г
• Подсолнечное масло — 55 г
• Сода — 2 г
• Разрыхлитель — 3 г
• Какао — 15 г
• Мука — 140 г

Масло сл. - 90 г
Сгущ. молоко - 90 г

Глазурь:

Шоколад - 200 г
Масло раст. (без запаха) - 20 г

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до посветления и пышности.

2. Добавить кефир и масло, перемешать.

3. Отдельно смешать муку, какао, соду и разрыхлитель.

4. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешать до однородности.

5. Выпекать при 170–180°C примерно 30–40 минут (до сухой шпажки).

6. Когда бисквит остынет измельчите его в мелкую крошку.

7. Добавьте мягкое сливочное масло 90г и сгущёнку 90г.

8. Хорошо вымесите до получения однородной, пластичной массы.

9. Скатайте шарики и уберите в морозилку на 1-2 часа.

10. Растопите шоколад 200 г, добавьте растительное масло без запаха 20 г и тщательно перемешайте.

11. Окунайте каждую «картошку» в шоколад (удобно делать это с помощью шпажки).

12. Дайте шоколаду стабилизироваться – и десерт готов!
Приятного аппетита!
Автор рецепта @heda_bakery&