Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_ïðèãîòîâëåíèÿ
Ëåãêèé è ïîëåçíûé ñàëàò èç ñâåêëû, êóêóðóçû è ÷åðíîñëèâà - õèò âåñíû!

Êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà ìîæåò ñòàòü îòëè÷íîé îñíîâîé äëÿ áûñòðîãî è âêóñíîãî ñàëàòà, åñëè äîáàâèòü ê íåé íåñêîëüêî ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ. Ýòîò ðåöåïò îñîáåííî óäîáåí â äíè, êîãäà ó âàñ íåò âðåìåíè íà ãîòîâêó, à õî÷åòñÿ ïîðàäîâàòü ñåìüþ ÷åì-òî âêóñíûì. Áëþäî íå òîëüêî àïïåòèòíîå, íî è ïîëåçíîå, ÷òî îñîáåííî àêòóàëüíî â õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà.
Èíãðåäèåíòû:
• 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû
• 3 îòâàðíûå ñâåêëû ñðåäíåãî ðàçìåðà
• 1 êðàñíàÿ ëóêîâèöà
• 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
• 70 ã ÷åðíîñëèâà áåç êîñòî÷åê
• 2 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà
• 3 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
• 1/3 ÷. ë. ñîëè (èëè ïî âêóñó)
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îòêðîéòå áàíêó êóêóðóçû, îòêèíüòå çåðíà íà äóðøëàã è äàéòå æèäêîñòè ïîëíîñòüþ ñòå÷ü. Ïåðåëîæèòå êóêóðóçó â ãëóáîêóþ ñàëàòíèöó, ãäå áóäåò óäîáíî ïåðåìåøèâàòü âñå èíãðåäèåíòû.
2. Î÷èñòèòå îòâàðíóþ ñâåêëó îò êîæóðû è íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè îäèíàêîâîãî ðàçìåðà — òàê ñàëàò áóäåò âûãëÿäåòü áîëåå àïïåòèòíî è ðàâíîìåðíî ïðîïèòàåòñÿ çàïðàâêîé. Äîáàâüòå ñâåêëó ê êóêóðóçå.
3. Î÷èñòèòå êðàñíóþ ëóêîâèöó è íàðåæüòå òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè èëè ÷åòâåðòüêîëüöàìè. Åñëè ëóê ñëèøêîì îñòðûé, ìîæíî ñëåãêà ïîìÿòü åãî ðóêàìè èëè îáäàòü õîëîäíîé âîäîé è îáñóøèòü — ýòî ñäåëàåò âêóñ ìÿã÷å. Ïåðåëîæèòå ëóê â ñàëàòíèöó. ×åñíîê î÷èñòèòå è ïðîïóñòèòå ÷åðåç ïðåññ èëè ìåëêî íàðåæüòå, çàòåì äîáàâüòå ê îñòàëüíûì èíãðåäèåíòàì äëÿ ëåãêîé ïèêàíòíîñòè.
4. Ïðîìîéòå ÷åðíîñëèâ, ïðè íåîáõîäèìîñòè çàìî÷èòå åãî â òåïëîé âîäå íà 5–10 ìèíóò äëÿ ðàçìÿã÷åíèÿ, çàòåì îáñóøèòå è íàðåæüòå êðóïíûìè êóñî÷êàìè. Äîáàâüòå åãî â ñàëàò — îí ïðèäàñò ñëàäêóþ íîòêó è òåêñòóðíûé êîíòðàñò.
5. Ïîñîëèòå èíãðåäèåíòû, äîáàâüòå ëèìîííûé ñîê è îëèâêîâîå ìàñëî. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå ñàëàò, ÷òîáû çàïðàâêà ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèëàñü. Ïåðåä ïîäà÷åé ìîæíî äàòü áëþäó ïîñòîÿòü â õîëîäèëüíèêå 10–15 ìèíóò — âêóñ ñòàíåò áîëåå íàñûùåííûì.
2.

3.

4.

5.

Åñëè õîòèòå ñäåëàòü ñàëàò áîëåå ñûòíûì, äîáàâüòå êîíñåðâèðîâàííûé òóíåö, îòâàðíóþ êóðèöó èëè íåìíîãî ìÿãêîãî ñûðà. Òàêîé âàðèàíò îòëè÷íî ïîäîéäåò äàæå äëÿ ëåãêîãî óæèíà.