Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Êàõåòèíêà
Ìåäîâèê ñ çàâàðíûì êðåìîì

Èíãðåäèåíòû:
2 ÿéöà
1 ñòàêàí ñàõàðà
50 ã ìàñëà ñëèâî÷íîãî
2 ñò. ëîæêè ìåäà
2 ÷. ëîæêè ñîäû
3 ñòàêàíà ìóêè
Äëÿ êðåìà:
2 ÿéöà
2 ñòàêàíà ñàõàðà
3 ñò. ëîæêè ìóêè
350 ã ìàñëà ñëèâî÷íîãî
0,5 ë ìîëîêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
 ýìàëèðîâàííîé ìèñêå ðàñòèðàåì ÿéöà ñ ñàõàðîì è ìåäîì. Äîáàâëÿåì ìàñëî è ñòàâèì ìèñêó íà âîäÿíóþ áàíþ, ïîêà
ìàñëî íå ðàñòàåò. Äàëåå äîáàâëÿåì ñîäó è æäåì, êîãäà îíà íà÷íåò ïåíèòüñÿ.  ïåíîîáðàçíóþ ìàññó äîáàâëÿåì ìóêó
è çàìåøèâàåì òåñòî. Îíî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ïëàñòè÷íûì, ñëåãêà ëèïíóòü ê ðóêàì. Äåëèì òåñòî íà 8 ðàâíûõ
÷àñòåé è ðàñêàòûâàåì êîðæè ïðèáëèçèòåëüíî îäèíàêîâîãî äèàìåòðà. Êàæäûé êîðæ êëàäåì íà ïðîòèâåíü è îáðåçàåì
ïî ôîðìå êðóãà. Äëÿ ýòîãî õîðîøî ïîäõîäèò êðûøêà èç-ïîä êàñòðþëè. Îáðåçêè âûïåêàåì âìåñòå ñ êîðæàìè. Êàæäûé
êîðæ âûïåêàåì äî êîðè÷íåâîãî öâåòà. Ïîëó÷àåì 8 îäèíàêîâûõ êîðæåé è íåìíîãî îáðåçêîâ, êîòîðûå äàëåå ïîñëóæàò
äëÿ ïðèñûïêè òîðòà. Â ìèñêå, ãäå áûëî òåñòî, ðàñòèðàåì ÿéöà ñ ñàõàðîì è ìóêîé. Äîáàâëÿåì ìîëîêî è ìàñëî, è
ñòàâèì íà âîäÿíóþ áàíþ. Çàâàðèâàåì êðåì äî ãóñòîé êîíñèñòåíöèè, ÷òîá îí «äåðæàëñÿ» íà êîðæàõ. Äàåì îñòûòü äî
êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ìîæíî ïîñòàâèòü â ìèñêó ñ õîëîäíîé âîäîé – òàê áûñòðåå. Âçáèâàåì îõëàæäåííûé êðåì
ìèêñåðîì äî îáðàçîâàíèÿ îäíîðîäíîé, ñëåãêà áåëîé ìàññû. Ñìàçûâàåì îñòûâøèå êîðæè. Èçìåëü÷àåì âûïå÷åííûå
ðàíåå îáðåçêè â êðîøêó è ïîñûïàåì èìè ñî âñåõ ñòîðîí òîðò. Ìîæíî òàê æå óêðàñèòü øîêîëàäîì èëè îðåøêàìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!