Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÒÂÎÐÎÆÍÛÅ ÁËÈÍÛ
Íåæíûå òâîðîæíûå áëèíû íà êåôèðå - ðåöåïò ïðîñòîé è ïðîâåðåííûé. Òîíåíüêèå, ìÿãêèå, àæóðíûå, ñ äûðî÷êàìè è õðóñòÿùèìè êðàÿìè! Âêóñíûå áëèí÷èêè íà çàâòðàê. Òåñòî äëÿ áëèíîâ ãîòîâèòñÿ áûñòðî, ïðîäóêòû ïîíàäîáÿòñÿ ñàìûå ïðîñòûå à ïîëó÷àòñÿ èäåàëüíûå áëèí÷èêè! Ïîäàåì ñî ñìåòàíîé, ìåäîì èëè äæåìîì.
Èíãðåäèåíòû:
Òâîðîã 5 % - 200 ã
Êåôèð 2,5 % - 400 ìë
Ñîäà - 0,5 ÷. ë.
ßéöà - 4 øò.
Ñàõàð - 50 ã (2 ñò. ë.)
Ñîëü - 5 ã (1 ÷. ë. áåç ãîðêè)
Ìóêà - 350 ã
Êèïÿòîê +/ 550 ìë.(400+150)
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 2 ñò. ë.
Ìàñëî äëÿ æàðêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òâîðîã äëÿ áëèíîâ ëó÷øå áðàòü ìÿãêèé èëè ïàñòîîáðàçíûé, êîòîðûé ëåãêî ðàçìèíàåòñÿ, çåðíèñòûé òâîðîã ïðîáèòü áëåíäåðîì äî ïàñòîîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Äîáàâëÿåì òåïëûé êåôèð, ñîäó, ïåðåìåøèâàåì.
Ðàçáèâàåì ÿéöà, äîáàâëÿåì ñîëü è ñàõàð, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
Ïðîñåèâàåì ìóêó.
Ïåðåìåøèâàåì òåñòî âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîñòè, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ.
Òåïåðü íàëèâàåì êèïÿòêà è áûñòðî âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
Ñðàçó âñþ âîäó íå äîáàâëÿåòå, âîäîé êîððåêòèðóéòå ãóñòîòó òåñòà.
Ìóêà ó âñåõ ðàçíàÿ, ñîîòâåòñòâåííî ãóñòîòà òåñòà òîæå áóäåò îòëè÷àòüñÿ.
Îñòàâëÿþ òåñòî íà 10 ìèíóò.
×òîáû áëèíû ëó÷øå ñíèìàëèñü ñî ñêîâîðîäû â òåñòî äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (2 ñò. ë.), ïåðåìåøèâàåì.
Ñêîâîðîäó õîðîøî ðàçîãðåâàåì, íåìíîãî ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ïðè íåîáõîäèìîñòè.
Íàëèâàåì òåñòî è æàðèì áëèíû íà íåáîëüøîì îãíå ñ äâóõ ñòîðîí äî ðóìÿíîñòè.
Íåæíåéøèå Òâîðîæíûå áëèí÷èêè íà êåôèðå ãîòîâû!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: WMJ.RU (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
