Этот пирог не содержит сахара и муки, поэтому его можно смело есть даже на ночь. Основу составляют овсяные хлопья, молоко, яблоки и морковь.

 

Овсяный пирог с яблоками и морковью позволяет наслаждаться выпечкой без добавления муки и сахара, при этом сохраняя насыщенный вкус и аппетитную текстуру. Благодаря моркови и яблоку, пирог остается нежным долгое время и не пересыхает, а сухофрукты придают ему сладость и глубину вкуса.

 

 

Ингредиенты:

 

• Овсяные хлопья — 200 г (2 стакана)

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Молоко — 240 мл (1 стакан)

• Морковь — 1 шт.

• Яблоко — 1 шт.

• Курага — 6–7 шт.

• Изюм — 2–3 ст. л.

• Яйца — 3 шт.

• Подсластитель (стевия или другой) — 1 ст. л.

• Ванильный экстракт — 1 ч. л.

• Оливковое масло — 1–2 ст. л.

• Корица — по вкусу

• Соль — щепотка

 

Приготовление:

 

1. В глубокой миске смешайте овсяные хлопья с разрыхлителем, затем влейте молоко. Перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы хлопья набухли.

 

2. Очистите морковь и натрите её на мелкой терке. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками. Залейте курагу и изюм горячей водой на 5 минут, затем обсушите и нарежьте курагу на мелкие кусочки.

 

3. В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли, подсластителем, ванильным экстрактом и оливковым маслом до однородности.

 

4. Соедините в одной ёмкости овсяные хлопья с молоком, натертую морковь, нарезанное яблоко, подготовленные сухофрукты и корицу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

 

5. Смажьте форму диаметром 19 см маслом, выложите тесто и разровняйте поверхность ложкой.

 

6. Выпекайте в заранее разогретой до 180° духовке в течение 45–50 минут. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой: если она выходит сухой, пирог готов.

 

7. Достаньте форму из духовки, дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно переложите его на тарелку и нарежьте на порции.