Без заголовка

Суббота, 03 Мая 2025 г. 05:36 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПИРОГ *ЛАКОМКА* С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ

Пирог «Лакомка» – это идеальный выбор для тех, кто ценит вкусную и удобную выпечку. Творожная начинка с лимонной цедрой, сладкие яблоки с легкой кислинкой и хрустящее тесто в итоге образуют идеальный баланс вкусов.

6729f5249cf7e-1740x1160 (700x350, 286Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца 2 шт.

Сахар 80 г

Сливочное масло 200 г

Мука 350 г

Разрыхлитель 5 г

Ванильный сахар 8 г

Для начинки:

Творог 9% 600 г

Яйцо 1 шт.

Крахмал кукурузный 3 ст. ложки

Яблоки сезонный 4 шт.

Сахар 120 г

Лимон ½ шт.

Вам понадобятся форма для выпекания с разъёмными бортами диаметром 25 см и пергаментная бумага

Приготовление:

В большую миску отправить 2 яйца, сахар (80 г), ванильный сахар, щепотка соли и слегка взбить венчиком. Муку смешать с разрыхлителем.

Мягкое сливочное масло отправить к яйцам, затем пересыпать муку и замешать до однородности до плотного теста.

Отделить 1/3 теста, скатать в колбаску, переложить в пакет и отправить в морозилку.

Оставшуюся часть переложить в форму с пергаментом и равномерно распределить по всей площади формы, отправить в холодильник.

В миску отправить творог и натереть лимонную цедру на мелкой тёрке, добавить сахар (70 г) и 1 яйцо. Перемешать и слегка перетереть вилкой творог.

Затем добавить крахмал и перемешать до однородности.

Яблоки натереть на крупной тёрке, выжать к яблокам сок ½ лимона, добавить сахар (50 г) и перемешать.

В форму со слегка застывшим тестом переложить творожную начинку и равномерно распределить по поверхности теста, а затем яблочную начинку и распределить по поверхности творога.

Натереть на крупной тёрке замороженное тесто на пирог и аккуратно распределить по поверхности яблочной начинки не утрамбовывая.

Отправить форму с пирогом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Готовому пирогу дать постоять и успокоиться 30 минут, затем снять борта формы и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: lofficielrussia.ru

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/