Приготовьте мясные оладьи на основе кефира: быстро и вкусно!

 

Если вы ищете альтернативу обычным котлетам, оладьям или беляшам, попробуйте это невероятно вкусное и сочное блюдо. Всего за 10 минут вы сможете создать настоящую кулинарную находку: просто смешайте фарш с кефиром, обжарьте и подавайте к столу!

 

 

Ингредиенты:

 

• 300 г фарша (свинина или другой по вашему выбору)

 

• 1 стакан кефира или йогурта (200 мл)

 

• 2 яйца

 

• 2/3 чайной ложки соли

 

• 3 столовые ложки муки

 

• 1 небольшой сладкий перец

 

• 1 помидор

 

• Зелень по вкусу (зеленый лук, укроп, петрушка и др.)

 

• Растительное масло для жарки

 

• 2 столовые ложки горячей воды

 

Приготовление:

 

Сначала смешайте фарш с кефиром и яйцами, добавьте соль и тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку, чтобы добиться однородной массы. Мелко нарежьте сладкий перец, помидор и зелень, добавьте их в мясную массу и снова перемешайте.

 

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. С помощью ложки выкладывайте тесто, формируя небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне под крышкой до золотистой корочки, затем переверните и готовьте без крышки до полной готовности.

 

После жарки выложите оладьи на сухую сковороду, добавьте пару ложек горячей воды и тушите под крышкой на медленном огне в течение 7 минут. Это придаст оладьям невероятную мягкость и сохранит их сочность.

 

Фоторецепт приготовления оладьев на основе кефира: