Слойки творожные

Если хотите приготовить слойки, но нет слоеного теста, его всегда можно быстро приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится небольшое количество творога. Рецепт легкий и каждый может приготовить творожные слойки.

Ингредиенты:

• творог - 200 г
• мука - 275 г 
• яйцо - 2 шт. 
• маргарин размягченный - 200 г 
• сода - 0,5 ч.л.
• уксус или лимонный сок - для гашения соды 
• сахар - по вкусу

Приготовление:

Творог протереть через сито.

Отделить яичные желтки от белков. Белки поставить на холод.

Порубить на столе ножом муку и маргарин.

Добавить желтки, порубить, после добавить соду, гашеную уксусом или лимонным соком, порубить, добавить творог, снова порубить. Получится масса из крошек, ее нужно очень быстро замесить.

Раскатать тесто в тонкий пласт, сложить его несколько раз пополам, посыпая каждый раз поверхность сахаром.

Разрезать тесто на квадратики, смазать их белком и выпекать до светло-коричневого цвета (примерно 20 - 25 минут на медленном огне, при 170-180С.

Готовые творожные слойки остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой и подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "булочки, хворост, пончики, ватрушки, лепешки (ч.3)":
Часть 1 - Классический хрустящий хворост
Часть 2 - Пышки - вкусные домашние
Часть 3 - Слойки творожные