Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÊÅÊÑ Ñ ÈÍÆÈÐÎÌ, ̨ÄÎÌ È ÃÐÅÖÊÈÌÈ ÎÐÅÕÀÌÈ
Êåêñ èç ïåñî÷íîãî òåñòà ñ âîñõèòèòåëüíîé íà÷èíêîé èç áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ñâåæåãî èíæèðà, ãðåöêèõ îðåõîâ è ìåäà.
Èíãðåäèåíòû
300 ã ìóêè
140 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ìàëåíüêèõ ÿéöà
100 ã âàíèëüíî-ñàõàðíîé ïóäðû
1 ùåïîòêà ñîëè
1 ëèìîííàÿ öåäðà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ äëÿ òîðòîâ
500 ã èíæèðà
40 ã ìåäà
100 ã ãðåöêèõ îðåõîâ
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
 áîëüøóþ ìèñêó âñûïüòå ìóêó ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è ùåïîòêîé ñîëè, õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Ñäåëàéòå óãëóáëåíèå è äîáàâüòå â öåíòð ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ÿéöà è òåðòóþ öåäðó ëèìîíà.
Âûìåøèâàéòå âñå äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ñìåñè.
Ñôîðìèðîâàòü áóõàíêó, çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó, äàòü îòäîõíóòü â õîëîäèëüíèêå ïàðó ÷àñîâ.
Âûìûòü èíæèð, î÷èñòèòü è íàðåçàòü êóñî÷êàìè, ïîëîæèòü â ìèñêó ñ ìåäîì è èçìåëü÷åííûìè ãðåöêèìè îðåõàìè, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Äîñòàíüòå òåñòî èç õîëîäèëüíèêà, ðàçäåëèòå åãî íà äâå ÷àñòè, ðàñêàòàéòå íà ëèñòå ïåðãàìåíòíîé áóìàãè ñ ïîìîùüþ ñêàëêè.
Ïîâåðõ òåñòà ïîìåñòèòå ôîðìó äëÿ êåêñà äèàìåòðîì 24 ñì. è âûðåæüòå êðóã.
Òàêæå âûðåæüòå öåíòðàëüíûé êðóã, ÷òîáû ñäåëàòü îòâåðñòèå äëÿ êåêñà.
Ïåðåëîæèòå òåñòî â ñìàçàííóþ ìàñëîì è ïîñûïàííóþ ìóêîé ôîðìó, âûëåéòå â íåå íà÷èíêó èç èíæèðà, ìåäà è ãðåöêèõ îðåõîâ, íàêðîéòå åùå îäíèì êîëüöîì òåñòà, çàãíèòå êðàÿ, ÷òîáû õîðîøî çàïå÷àòàòü.
Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180° äóõîâêå ïðèìåðíî 35-40 ìèíóò.
Äîñòàíüòå èç äóõîâêè, äàéòå ïîëíîñòüþ îñòûòü, ïîñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé è ïîäàâàéòå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
