Цитата сообщения Sophocles Простой домашний майонез

🌻 Масло рафинированное — 200 мл
🥚 Яйцо — 1 штука (комнатной температуры)
🧂 Соль — 1/4 ч. л.
🍬 Сахар — 1/2 ч. л.
🍯 Горчица — 1 ч. л.
🍋 Сок лимона — 1/2 ст. л.

В чашу блендера вылейте масло, добавьте яйцо, соль, сахар, горчицу и лимонный сок. Опустите блендер на дно чаши, начните взбивать, медленно поднимая его к поверхности, чтобы ингредиенты постепенно смешивались. Продолжайте процесс до получения однородной консистенции майонеза, это займет пару минут.

Чтобы майонез получился густым и однородным, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это поможет эмульгировать масло и яйцо быстрее и эффективнее. Если майонез вышел слишком густым, можно разбавить его несколькими ложками воды или молока, хорошо перемешав до желаемой консистенции.

Серия сообщений "Кулинария Бабушки Яги":

Часть 1 - Запеканка из курицы и овощей
Часть 2 - Сырный суп
...
Часть 7 - Шоколадно-творожный пирог
Часть 8 - Торт "Сладкая мечта"
Часть 9 - Простой домашний майонез