Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Ïå÷åíüå «Òðåùèíêè» - åñëè íå çíàåøü, ÷òî ïðèãîòîâèòü ê ÷àþ èëè íà çàâòðàê

Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ èñïå÷ü ìî¸ ëþáèìîå è ñàìîå ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè øîêîëàäíîå ïå÷åíüå «Òðåùèíêè». Î÷åíü ìÿãêîå, íåæíîå, âêóñíîå, îíî ñúåäàåòñÿ â îäèí ìîìåíò! À êîãäà ïå÷¸òñÿ ïðîèñõîäèò êàêàÿ-òî ìàãèÿ – ïå÷åíüå óâåëè÷èâàåòñÿ â ðàçìåðå, ïîÿâëÿþòñÿ òðåùèíêè è âûãëÿäèò ýòî êðàñèâî è çàõâàòûâàþùå!
Èíãðåäèåíòû:
ñàõàðíàÿ ïóäðà - 180 ã
êàêàî - 60 ã
âàíèëèí - ùåïîòêà
ñîëü - ùåïîòêà
ðàçðûõëèòåëü - 10 ã
ñëèâî÷íîå ìàñëî (ìÿãêîå) - 60 ã
ÿéöà - 2 øò.
ìóêà - 150 ã
Äëÿ îáñûïêè:
ñàõàðíàÿ ïóäðà - 2 ñò.ë.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
 ìèñêó âûñûïàåì 180 ã ñàõàðíîé ïóäðû, 60 ã êàêàî (æåëàòåëüíî áðàòü àëêàëèçîâàííûé), òàêæå äîáàâëÿåì ùåïîòêó âàíèëèíà, ùåïîòêó ñîëè è 10 ã ðàçðûõëèòåëÿ. Ñîåäèíÿåì ñóõèå èíãðåäèåíòû â îäíîðîäíóþ ñìåñü.

Äîáàâëÿåì 60 ã ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ðóêàìè ðàñòèðàåì âñ¸ â êðîøêó.
Ëó÷øå íàäåòü ïåð÷àòêè, ïîòîìó ÷òî òåñòî ó íàñ ïîëó÷èòñÿ ëèïêîå.
Òåïåðü ðàçáèâàåì 2 ÿéöà è ñíîâà ïåðåìåøèâàåì.

 êîíöå äîáàâëÿåì 150 ã ïðîñåÿííîé ìóêè è çàìåøèâàåì òåñòî.
Øîêîëàäíàÿ ìàññà, êàê ÿ óæå ãîâîðèëà, ïîëó÷èòñÿ ëèïêàÿ. Íå ïåðåæèâàéòå, èìåííî òàêîé è äîëæíà áûòü êîíñèñòåíöèÿ, ìóêè áîëüøå íå äîáàâëÿéòå!

Ïåðåêëàäûâàåì òåñòî â ìèñêó, íàêðûâàåì ïèùåâîé ïë¸íêîé è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ÷àñîâ.
Ìîæíî ñäåëàòü òåñòî íàêàíóíå, îñòàâèòü åãî â õîëîäèëüíèêå íà âñþ íî÷ü, à óòðîì èñïå÷ü øîêîëàäíîå ïå÷åíüå ê çàâòðàêó.

Êîãäà òåñòî õîðîøî îõëàäèòñÿ, îíî ñòàíåò áîëåå ïëîòíîé òåêñòóðû è î÷åíü ïëàñòè÷íîå.
Íåáîëüøîé êóñî÷åê òåñòà ðàçìåðîì ñ ãðåöêèé îðåõ ñêàòûâàåì â øàðèê è îáâàëèâàåì â ñàõàðíîé ïóäðå.
Èçëèøêè ñàõàðíîé ïóäðû ñòðÿõèâàòü íå íóæíî!

Òàêèì îáðàçîì ôîðìóåì âñ¸ ïå÷åíüå è ïåðåêëàäûâàåì åãî íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
Èç äàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 20-21 ïå÷åíüå.

Îòïðàâëÿåì âûïåêàòüñÿ â ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòóþ äî 190°Ñ äóõîâêó íà 10-12 ìèíóò. Ðåæèì: âåðõ-íèç, áåç êîíâåêöèè.
Øîêîëàäíîå ïå÷åíüå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü êðàñèâîå, àðîìàòíîå è âêóñíîå!

Âíóòðè îíî íåæíîå è ìÿãêîå! Âûãëÿäèò ïîòðÿñàþùå, åãî ìîæíî ñëîæèòü â êîðîáêó è ïîäàðèòü ëþáîìó ÷åëîâåêó, êàæäûé áóäåò ðàä ïîëó÷èòü òàêîé ñëàäêèé ïîäàðîê!

Èñòî÷íèê