Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Êàõåòèíêà
Ëàéìîâûé ïóäèíã

Èíãðåäèåíòû:
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 55 ã
ßéöà — 2 øò.
Ñàõàð — 115 ã
Ìóêà — 55 ã
Ðàçðûõëèòåëü — 1÷. ë.
Ìîëîêî — 285 ìë
Ëàéì (öåäðà) — 1 øò.
Ëàéì (ñîê) — 0, 5 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñ ëàéìà ñíèìàåì öåäðó è èç ïîëîâèíû âûæèìàåì ñîê. Áåëêè îòäåëÿåì îò æåëòêîâ. Â ìèñêå ðàñòèðàåì ñë.ìàñëî
ñ ñàõàðîì è öåäðîé ëàéìà. Äîáàâëÿåì ïî îäíîìó æåëòêè è âçáèâàåì âåí÷èêîì. Äîáàâëÿåì ïðîñåÿííóþ ìóêó,
ïåðåìåøèâàåì, âëèâàåì ìîëîêî è ëàéìîâûé ñîê. Â îòäåëüíîé ìèñêå áåëêè âçáèâàåì â êðåïêóþ ïåíó ñî ùåïîòêîé
ñîëè è àêêóðàòíî äîáàâëÿåì ê òåñòó. Ïåðåêëàäûâàåì òåñòî â ñìàçàííûå ñëèâî÷íûì ìàñëîì ôîðìû, à èõ ñòàâèì
â ãëóáîêèé ïðîòèâåíü ñ âîäîé. Âîäà äîëæíà ïîêðûâàòü ⅓ ôîðìû. Îòïðàâëÿåì ïðîòèâåíü â ðàçîãðåòóþ äî 200 ºÑ
äóõîâêó íà 30–40 ìèíóò. Åñëè äåëàåòå â ìàëåíüêèõ ôîðìî÷êàõ, òî âðåìÿ ñîêðàòèòñÿ íà 5–10 ìèíóò.
Áóäüòå âíèìàòåëüíû — åñëè ïåðåäåðæàòü ïóäèíã, òî îí ïîòåðÿåò ñâîþ ìÿãêîñòü è íåæíîñòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!