Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÊÎÊÒÅÉËÈ Ñ ÊÐÀÑÍÛÌ ÂÈÍÎÌ: 15 ÐÅÖÅÏÒÎÂ, ÊÎÒÎÐÛÅ ÌÎÆÍÎ ÏÎÏÐÎÁÎÂÀÒÜ ÏÐßÌÎ ÑÅÉ×ÀÑ
Êîêòåéëè ñ êðàñíûì âèíîì — ýôôåêòíîå ðåøåíèå äëÿ äðóæåñêèõ ïîñèäåëîê è äîìàøíèõ ïðàçäíèêîâ. Îíè ïîìîãóò õîçÿåâàì äîìà ïðîÿâèòü ðàäóøèå, óäèâèòü è ïîðàäîâàòü ãîñòåé.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìèêñîâ èç ýòîé ïîäáîðêè íå íóæíû ñïåöèàëüíûå íàâûêè èëè ñëîæíûå èíãðåäèåíòû. Ñî÷åòàíèå ïðîñòîòû è äîñòóïíîñòè ïîçâîëÿþò ñäåëàòü ëþáîé èç êîêòåéëåé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ñ ìèíèìàëüíûìè çàòðàòàìè ñèë, âðåìåíè è áþäæåòà. À ÿðêèé ðóáèíîâûé îòòåíîê è áîãàòûé âêóñ äîáàâÿò âíåøíåé ýñòåòèêè íàïèòêàì íà êðàñíîãî âèíà.
Ãëèíòâåéí
Ñîãðåâàþùèé íàïèòîê èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ïîçäíåé îñåíè èëè çèìû, êîãäà íà óëèöå õîëîäíî è âñå, ÷åãî âû õîòèòå, — ýòî óþòíî óñòðîèòüñÿ ó êàìèíà ñî ñâîåé âòîðîé ïîëîâèíîé èëè ñ äðóçüÿìè.
Ñîñòàâ:
Âèíî êðàñíîå ïîëóñóõîå èëè ñóõîå 1 áóòûëêà
Ñìåñü ïðèïðàâ äëÿ ãëèíòâåéíà 1 óïàêîâêà
Ìåä 4 ñò. ë
Àïåëüñèí 2 øò.
Êðàñíîå ÿáëîêî 2 øò.
Ðåöåïò: Î÷èùåííûå ôðóêòû íàðåçàòü íåáîëüøèìè äîëüêàìè. Âèíî íàãðåòü íà ìåäëåííîì îãíå â êàñòðþëå ñ òîëñòûìè ñòåíêàìè. Ïåðåìåøèâàÿ, äîáàâèòü ìåä è ñìåñü ïðèïðàâ. Âûêëþ÷èòü îãîíü ïðè ïåðâûõ ïðèçíàêàõ çàêèïàíèÿ. Ðàçëèòü â êðóæêè ãîðÿ÷èì, äîáàâèâ â êàæäóþ ïîðöèþ íåìíîãî ôðóêòîâ èç êàñòðþëè.
Êàëèìî÷î
Ëåãêèé êîêòåéëü ñ êîëîé çàìå÷àòåëüíî òîíèçèðóåò è îñâåæàåò, ïîýòîìó ïîëüçóåòñÿ îñîáîé ïîïóëÿðíîñòüþ â æàðêèõ ñòðàíàõ ìèðà. Ó÷èòûâàÿ, ÷òî çäåñü âñåãî äâà îñíîâíûõ èíãðåäèåíòà, âûáèðàéòå êà÷åñòâåííûå âèíî è êîëó.
Ñîñòàâ:
Ëþáîå íåñëàäêîå êðàñíîå âèíî 1 áóò
Êîëà 0.5 ë
Ëèìîí ïîëîâèíêà ïëîäà
Ëåäÿíàÿ êðîøêà 200 ã
Ðåöåïò: Áîêàë ñ âûñîêèìè ñòåíêàìè íà òðåòü çàïîëíèòü ëüäîì. Ëèìîí íàðåçàòü. Ñìåøàòü â áîêàëå îáà íàïèòêà. Äîáàâèòü â ñòàêàí ïåðåä ïîäà÷åé íåñêîëüêî äîëåê ëèìîíà, ôðóêòû è/èëè ÿãîäû.
Åñëè íåò êîëû, êðàñíîå âèíî ìîæíî ñìåøàòü ñî Øâåïñîì. Ãàçèðîâêà íåéòðàëèçóåò êèñëîâàòûé ïðèâêóñ àëêîãîëÿ, â ðåçóëüòàòå ïîëó÷èòñÿ â ìåðó ñëàäêèé êîêòåéëü ñ ïðèÿòíîé êèñëèíêîé.
Êðåñòüÿíèí
Ýòîò êîêòåéëü ñ ñóõèì âèíîì îñòàâëÿåò ïðèÿòíîå ïîñëåâêóñèå, ïðåêðàñíî áîäðèò è îñâåæàåò â ëåòíþþ æàðó.
Ñîñòàâ:
Ñóõîå êðàñíîå âèíî 160 ìë
Ìàëèíîâûé ëèêåð 40 ìë
Àïåëüñèíîâûé ñîê 40 ìë
Êëþêâåííûé ôðåø 80 ìë
Ñïðàéò 30 ìë
Öåäðà èëè äîëüêè ëèìîíà 2 øò.
Êîëîòûé ëåä 100 ã
Ðåöåïò: Ñìåøàòü êðàñíîå âèíî, ëèêåð è ñîêè â ãðàôèíå. Óáðàòü ïîñóäó â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ íàïèòêà. Çàòåì ðàçëèòü ìèêñ â ñòàêàíû ñî ëüäîì, äîáàâèâ â êàæäûé ïî 15 ìë îõëàæäåííîãî Ñïðàéòà. Óêðàñèòü ñòàêàíû öåäðîé è/èëè äîëüêîé ëèìîíà. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëàéì.
Âèí-âèí ìóë
Âèíî äëÿ òåðïêîñòè, ìàðàñêèíîâûé ëèêåð äëÿ ãîðå÷è è àðîìàòíàÿ åæåâèêà — âñå ýòî Win-Win Mule. Óäèâèòåëüíîå ñî÷åòàíèå âêóñîâ è àðîìàòîâ çàâåðøàåò ñëàäêîå èìáèðíîå ïèâî. Äîáàâèòü î÷àðîâàíèÿ êîêòåéëþ ïîìîæåò ãëèíÿíàÿ èëè ìåäíàÿ êðóæêà.
Ñîñòàâ:
Âèíî êðàñíîå äåñåðòíîå 120 ìë
Ëèêåð Ìàðàñêèíî 15 ìë
Ïèâî èìáèðíîå 50 ìë
Åæåâè÷íûé ëèêåð 15 ìë
Êóáèêè ëüäà 50 ã
Ðîçìàðèí 1 âåòî÷êà
Ðåöåïò: Â ãëèíÿíîé êðóæêå ñìåøàòü âèíî è ëèêåðû. Äîáàâèòü ëåä. Âëèòü ïèâî. Ïîëîæèòü ñâåðõó äëÿ óêðàøåíèÿ ðîçìàðèí, äîëüêó ëèìîíà èëè ëàéìà.
Êðàñíûé ñàóýð
 ýòîì êîêòåéëå âèíî îðãàíè÷íî äîïîëíåíî ëîæêîé ñëàäêîâàòîãî áóðáîíà è ñàõàðíûì ñèðîïîì. Êîìïîçèöèþ çàâåðøàåò ñîê ëàéìà, ïðèäàâàÿ íàïèòêó ïðèÿòíóþ êèñëèíêó.
Ñîñòàâ:
Êðàñíîå ñóõîå âèíî 50 ìë
Áóðáîí 20 ìë
Ñàõàðíûé ñèðîï 20 ìë
Ñîê ëèìîíà 20 ìë
Ôèãóðíûé ëåä 20 ìë
Ðåöåïò:  îõëàæäåííîì øåéêåðå âçáèòü áóðáîí ñ ñèðîïîì è ñîêîì. Ïåðåëèòü æèäêîñòü â áîêàë, íàïîëíåííûé ëüäîì. Ñâåðõó àêêóðàòíî íàëèòü êðàñíîå âèíî, ñîõðàíÿÿ ñëîè. Ýòîò êîêòåéëü íå ïðèíÿòî ïèòü ÷åðåç ñîëîìèíêó.
Ôðóêòîâàÿ Àíèòà
Áëàãîäàðÿ èäåàëüíî ïîäîáðàííîìó ñîñòàâó, ýòîò êîêòåéëü ñ ôðóêòàìè è êîðèöåé ïîäîéäåò äëÿ ëþáîãî ñëó÷àÿ. Îí áóäåò õîðîø â çèìíþþ ñòóæó è æàðêèì ëåòíèì äíåì, ïîðàäóåò æåíñêóþ àóäèòîðèþ è ïîíðàâèòñÿ ìóæ÷èíàì.
Ñîñòàâ:
Âèíî ñóõîå êðàñíîå 1 áóòûëêà
Âåðìóò ñóõîé 100 ìë
Àïåëüñèí 1 øò.
Ëàéì 0,5 øò.
Ìàíäàðèí 3 øò.
Êîðèöà ìîëîòàÿ 1 ùåïîòêà
Òðîñòíèêîâûé ñàõàð 3 ñò. ë
Ðåöåïò: Ñ àïåëüñèíà è ìàíäàðèíà ñíÿòü êîæóðó, ïîðåçàòü ôðóêòû íà ìåëêèå êóñî÷êè, ïðèñûïàòü êîðèöåé. Öåäðó ëàéìà èçìåëü÷èòü ñîëîìêîé. Ñìåøàòü â ïîñóäå ñ øèðîêèì ãîðëûøêîì âèíî è âåðìóò. Äîáàâèòü ôðóêòû, òðîñòíèêîâûé ñàõàð.
Ïåðåìåøàòü, óáðàòü íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê.  áîêàëû òèïà «êóáîê» âûëîæèòü èç ãðàôèíà ôðóêòû, çàëèòü èõ êîêòåéëåì. Äåêîðèðîâàòü ñîëîìêîé èç êîæóðû ëàéìà, ïðèñûïàâ åþ íàïèòîê. Íå ñòîèò ïðåâûøàòü óêàçàííîå â ðåöåïòóðå êîëè÷åñòâî ôðóêòîâ, èíà÷å ïîÿâèòñÿ íåïðèÿòíàÿ ãîðå÷ü.
Íåãðîíè íà ðàéîíå
Ýòîò ñóïåð ïîïóëÿðíûé êîêòåéëü èç êðàñíîãî âèíà è ñëèâî÷íîãî ëèêåðà õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñ çàêóñêàìè è ìàëî ïüÿíèò. Åãî ñóõîé âêóñ è íàñûùåííûé àðîìàò ïîíðàâèòñÿ âñåì áåç èñêëþ÷åíèÿ. Ãëàâíîå — íå ïåðåáîðùèòü ñ èíãðåäèåíòàìè.
Ñîñòàâ:
Âèíî êðàñíîå ñóõîå 40 ìë
Êàìïàðè 30 ìë
Ñëèâî÷íûé ëèêåð 30 ìë
Ïåðñèêîâûé ëèêåð 30 ìë
Öåäðà è ëîìòèê àïåëüñèíà 1 øò.
Êóáèêè ëüäà 200 ã
Ðåöåïò: Íàñûïàòü â áàðíûé ñòàêàí ëåä. Äîáàâèòü âñå ñïèðòíûå êîìïîíåíòû. Ïåðåìåøàòü ñîäåðæèìîå êîêòåéëüíîé ëîæêîé è âûäàâèòü ñîê èç äîëüêè àïåëüñèíà. Óêðàñèòü áîêàë öåäðîé è íåìåäëåííî ïîäàâàòü ãîñòÿì.
Øîêîëàäíûé ïîöåëóé
Îñâåæàþùèé ëåòîì è âîññòàíàâëèâàþùèé ñèëû çèìîé, ýòîò óäèâèòåëüíûé êîêòåéëü èç êðàñíîãî âèíà óäèâèò âàñ è âàøèõ ãîñòåé. Àðîìàòû øîêîëàäà èäåàëüíî ñî÷åòàþòñÿ ñ êèñëîâàòûì âêóñîì àëêîãîëÿ, ñîçäàâàÿ ïüÿíÿùåå íàñëàæäåíèå äëÿ ÷óâñòâ.
Ñîñòàâ:
Êðàñíîå ñóõîå âèíî 100 ìë
Øîêîëàäíûé ëèêåð 50 ã
Òåìíûé øîêîëàä. 50 ã
Ñëèâêè 10 ã
Ðåöåïò: Øîêîëàä íàòåðåòü íà òåðêå.  áîêàëå ñìåøàòü ëèêåð è âèíî. Óëîæèòü ïîâåðõ ñëèâêè. Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü øîêîëàäíîé êðîøêîé. Ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ÷åðíûé ãîðüêèé øîêîëàä, êîòîðûé ïðèäàñò êîêòåéëþ èçûñêàííîñòü.
Êëóáíè÷íûé äðàéâ
Ñóùåñòâóåò äàâíèé ñïîð î òîì, ÿâëÿåòñÿ ýòîò êîêòåéëü íàïèòêîì èëè äåñåðòîì. Íåçàâèñèìî îò òîãî, êàê âû åãî íàçîâåòå, êëóáíèêà ñ êðàñíûì âèíîì ñòàíåò íàñòîÿùåé çâåçäîé âå÷åðèíêè.
Ñîñòàâ:
Êðàñíîå äåñåðòíîå âèíî 200 ìë
Êëóáíè÷íûé ëèêåð 30 ìë
Èçìåëü÷åííûé ëåä 50 ã
Ãàçèðîâàííàÿ âîäà 100 ìë
Êëóáíèêà 5 ÿãîä
Ðåöåïò: Íàñûïàòü â áîêàë ëåä. Äîáàâèòü âèíî è ãàçèðîâêó, ïåðåìåøàòü. Âëèòü ëèêåð. Äëÿ óêðàøåíèÿ êèíóòü íà äíî áîêàëà öåëûå èëè ðàçðåçàííûå ÿãîäû.
Äðåâíåãðå÷åñêèé
Îòëè÷íûé îñâåæàþùèé êîêòåéëü íåâûñîêîé êðåïîñòè. Ïðîñòóþ âîäó â íåì çàìåíèëè ìèíåðàëüíîé áåç ãàçà.
Ñîñòàâ:
Âèíî êðàñíîå ñóõîå 100 ìë
Èçìåëü÷åííûé ëåä 50 ìë
Ìèíåðàëêà áåç ãàçà 50 ìë
Ðåöåïò: Ñìåøàòü â âûñîêîì áîêàëå âèíî è âîäó. Äîáàâèòü ëåä. Êîêòåéëü ïîäàþò áåç äîïîëíèòåëüíîãî äåêîðà, ÷òîáû ïîä÷åðêíóòü åãî ïðîñòîòó.  êà÷åñòâå çàêóñêè èñïîëüçóþò ôðóêòû è ëåãêèé äåñåðò.
Îñòðîâ Öåéëîí
Ýòîò ñìåëûé ðåöåïò çàñòàâèò âàñ óâèäåòü íàïèòîê íîâûìè ãëàçàìè. Èíòåíñèâíûé è ñëîæíûé ñîñòàâ èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ìóæñêîé àóäèòîðèè, íî ìîæåò ïîíðàâèòüñÿ è æåíùèíàì.
Ñîñòàâ:
Êðàñíîå âèíî 200 ìë
×åðíûé ÷àé 50 ìë
Ãðàíàòîâûé ñîê 50 ìë
Ðîì 20 ìë
Êîíüÿê 10 ìë
Ãðàíàòîâûå çåðíà 1 ñò. ë
Ðåöåïò: Ñìåøàòü â øåéêåðå âñå, êðîìå êîíüÿêà è ãðàíàòîâûõ çåðåí. Ïåðåëèòü â áîêàë, ìîæíî äîáàâèòü ïàðó êóáèêîâ ëüäà. Ïåðåä ïîäà÷åé ñáðûçíóòü íàïèòîê êîíüÿêîì è óêðàñèòü çåðíàìè ãðàíàòà.
Ñ ìîðîæåíûì
Ýòîò íåîáû÷íûé êîêòåéëü èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ëåòíèõ ïîñèäåëîê ó áàññåéíà. Ïëîìáèð ïðèäàñò íàïèòêó ïðèÿòíóþ ñëàäîñòü, à êàïåëüêà ðîìà ñäåëàåò åãî êðåï÷å è àðîìàòíåå.
Ñîñòàâ:
Êðàñíîå âèíî 60 ìë
Ðîì 20 ìë
Ïëîìáèð 20 ìë
Êîíäèòåðñêèå ñëèâêè 20 ìë
Îðåõ ìóñêàòíûé 0,5 ÷. ë.
Ðåöåïò: Âçáèòü âñå èíãðåäèåíòû, êðîìå îðåõà è ñëèâîê â øåéêåðå. Âûëèòü íàïèòîê â øèðîêèé ôóæåð-êðåìàíêó. Ïåðåä ïîäà÷åé âûëîæèòü ñâåðõó âçáèòûå ñëèâêè. Ïîäàâàòü ñ äåñåðòíîé ëîæå÷êîé. Äëÿ êðàñîòû è àðîìàòà ïîñûïàòü êîêòåéëü ìóñêàòíûì îðåõîì.
Êàðìåí
Êîêòåéëü Êàðìåí — íîâè÷îê â àðñåíàëå áàðìåíîâ, íî îí áûñòðî çàâîåâûâàåò ïîïóëÿðíîñòü áëàãîäàðÿ ïðîñòîòå ïðèãîòîâëåíèÿ. Åñëè ðåöåïò ïîêàæåòñÿ ñêó÷íûì, ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ôðóêòîâ è ÿãîä.
Ñîñòàâ:
Âèíî êðàñíîå ïîëóñëàäêîå 70 ìë
Ðîçîâîå øàìïàíñêîå 30 ìë
Ñîê àïåëüñèíîâûé 50 ìë
Àïåëüñèí 3 äîëüêè
Ðåöåïò: Àïåëüñèíû ïîëîæèòü íà äíî øèðîêîãî áîêàëà. Çàëèòü âèíîì è ñîêîì. Ïåðåä ïîäà÷åé äîáàâèòü øàìïàíñêîå. Áîêàë ìîæíî äåêîðèðîâàòü àïåëüñèíîâîé êîæóðîé, íàðåçàííîé ñïèðàëüêîé.
Íüþ-Éîðê ñàóýð
Îôèöèàëüíûé êîêòåéëü IBA.  îòëè÷èå îò Êðàñíîãî ñàóýðà ãîòîâèòñÿ ñ âèñêè (Âèñêè Ñàóýð), ïîýòîìó íà âêóñ áîëåå êèñëûé. Ìåäëåííî îïüÿíÿåò è íðàâèòñÿ âñåì áåç èñêëþ÷åíèÿ. Ëó÷øèé âàðèàíò äëÿ äîìàøíèõ âå÷åðèíîê.
Ñîñòàâ:
Âèíî êðàñíîå íåñëàäêîå 70 ìë
Âèñêè 20 ìë
Ñàõàðíûé ñèðîï 1 ÷. ë.
Ñîê ëàéìà 3 ìë
Êîëîòûé ëåä 20 ã
Ðåöåïò: Â áàðíûé ñòàêàí âñûïàòü ëåä. Äîáàâèòü ñîê ëàéìà, ñèðîï, âèñêè è òùàòåëüíî ðàçìåøàòü. Àêêóðàòíî âëèòü âèíî. Ïîäàâàòü ñðàçó, ïîêà âèíî îñòàåòñÿ íà ïîâåðõíîñòè ìèêñà, ñîçäàâàÿ ÿðêèé âèçóàëüíûé ýôôåêò.
Çàêàò íàä ìîðåì
Ýòîò êîêòåéëü ñ êðàñíûì ïîëóñëàäêèì âèíîì ìîæíî çàðàíåå ñìåøàòü è óáðàòü â õîëîäèëüíèê. Òîãäà íàïèòîê áóäåò âñåãäà ïîä ðóêîé, ÷òî îñîáåííî àêòóàëüíî â æàðêîå âðåìÿ ãîäà.
Ñîñòàâ:
Âèíî êðàñíîå ïîëóñëàäêîå 750 ìë
Ìàëèíà 200 ã
Ìàëèíîâûé ëèêåð 150 ã
Ëèìîí 1 øò.
Ìèíåðàëüíàÿ âîäà ñ ãàçîì 1 ë
Ðåöåïò:  ïðîçðà÷íîì ãðàôèíå ñìåøàòü âèíî, ëèêåð è ãàçèðîâêó. Âûäàâèòü ñîê èç ëèìîíà. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ îõëàæäåíèÿ. Ïðè ïîäà÷å â áîêàëû ïîëîæèòü ëåä, íàñûïàòü ïî ãîðñòè ÿãîä è çàëèòü êîêòåéëåì. Ìîæíî èíäèâèäóàëüíî äîáàâèòü ìèíåðàëêè òåì, êòî íå ëþáèò ñëèøêîì íàñûùåííûé âêóñ.
Ñîáðàííûå â ýòîé ïîäáîðêå ðåöåïòû êîêòåéëåé ñ êðàñíûì âèíîì èäåàëüíû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Îíè íå òðåáóþò ìíîãî âðåìåíè, äåìîêðàòè÷íû ïî çàòðàòàì è ñîçäàþò øèðîêîå ïîëå äëÿ ýêñïåðèìåíòîâ.
×èí-×èí!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
