Без заголовка

Суббота, 24 Августа 2024 г. 10:07 + в цитатник

Цитата сообщения Кахетинка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлеты из цветной капусты с сырным соусом

Котлеты из цветной капусты с сырным соусом

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты на 8 порций:

800 г цветной капусты,

2 моркови,

4 зубчика чеснока,

1 луковица,

1 яйцо,

150 г муки,

соль,

манная крупа,

растительное масло для жарки

Для сырного соуса:

1 ст сливок 20% жирности,

200 г плавленого сыра,

мускатный орех

Приготовление:

Капусту тщательно промойте, разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде 5-7 минут. Процедите

и остудите. Морковь очистите и нарежьте кубиками. Луковицу очистите и мелко нарежьте. На сковороде

разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности, затем положите морковь и жарьте, помешивая, до

готовности 10 минут. Овощи остудите. Чеснок очистите, крупно нарежьте. Капусту, морковь, лук и чеснок

измельчите блендером. Добавьте просеянную муку, яйцо, соль и вымесите руками до однородной массы. Мокрыми

руками сформируйте котлеты, обваляйте их в манной крупе, а затем обжарьте на растительном масле с двух

сторон до румяной корочки. Приготовьте сырный соус. В сотейнике доведите до кипения сливки. Небольшими

порциями, помешивая, добавьте плавленый сыр. Варите соус до загустения, приправьте мускатным орехом по

вкусу. Выложите котлеты на тарелку и подавайте с зеленью и сырным соусом.

Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария/ПП

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet