Без заголовка

Понедельник, 13 Мая 2024 г. 09:20 + в цитатник

Цитата сообщения Бусильда50

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лосось со шпинатом и сыром

Лосось со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

►Филе лосося — 4 шт.
►Оливковое масло — 3 ст. л.
►Соль — по вкусу
►Перец — по вкусу
►Сливочное масло — 2 ст. л.
►Сок лимона — 0,5 шт.⠀

Для начинки:⠀
►Сливочный сыр — 115 г
►Моцарелла, натереть — 50 г
►Пармезан, натереть — 30 г
►Шпинат — 15 г
►Чесночный порошок —0,25 ч. л.

Приготовление

1. Смешайте сливочный сыр, моцареллу, пармезан, шпинат,
чесночный порошок и хлопья красного перца.
Отставьте в сторону (при комнатной температуре).

2. Выложите филе лосося на разделочную доску кожей вниз.
Полейте 1 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите.
Вотрите приправы в рыбу.

3. Используя острый нож, сделайте карман в каждом филе.
Начините шпинатной смесью.

4. В большой сковороде на среднем огне нагрейте
оставшееся растительное масло, сливочное масло и лимонный сок.
Как только жидкость начнёт шипеть,
выложите рыбу кожей вниз и обжаривайте около 6 минут.

5. Переверните кусочки и полейте верх лосося жидкостью из сковороды.
Обжаривайте до готовности и хрустящей корочки ещё около 6 минут.

Приятного аппетита!
Источник