Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÏÈÐÎÃ Ñ ÊÀÐÒÎÔÅËÅÌ È ÃÐÈÁÀÌÈ
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
ßéöà — 2 øò.
Ìîëîêî — 250 ìë
Âîäà — 250 ìë
Ñàõàð — 1 ñò. ë.
Ñîëü — 1 ÷. ë.
Ñóõèå äðîææè — 15 ã
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 60 ìë
Ìóêà — 800–900 ã
Äëÿ íà÷èíêè:
Êàðòîôåëü — 3 øò.
ßéöî — 1 øò.
Ìîëîêî — 40 ìë
Ñîëü — ïî âêóñó
Ãðèáû — 1-2 øò.
Çåë¸íûé ëóê — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Ìîëîêî ñìåøàòü ñ âîäîé è ïîäîãðåòü.  ò¸ïëîå ìîëîêî è âîäó âûñûïàòü äðîææè. Êàê òîëüêî îíè ðàñòâîðÿòñÿ, äîáàâèòü ÿéöà, ñîëü, ñàõàð, ìàñëî. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.
2. Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó è çàìåñèòü òåñòî. Êîëè÷åñòâî ìóêè âû ðåãóëèðóåòå ñàìè, òåñòî íå äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ñëèøêîì æèäêèì èëè ñëèøêîì ãóñòûì.
3. Òåñòî ïåðåëîæèòü â ìèñêó è ñâåðõó íàêðûòü ïîëîòåíöåì, ïîñòàâèòü â òåïëî íà 2-3 ÷àñà.
4. Êîãäà òåñòî õîðîøî ïîäíèìåòñÿ, íåîáõîäèìî ðàñêàòàòü åãî è âûëîæèòü â ôîðìó, äåëàÿ áîðòèêè.
5. Íà òåñòî òîíêèì ñëîåì âûëîæèòü íà÷èíêó: ìåëêî íàðåçàííûé êàðòîôåëü è ãðèáû. Âñå ýòî ïîñîëèòü è ïîñûïàòü ñâåðõó çåë¸íûì ëóêîì.
6. ßéöî ñëåãêà âçáèòü ñ ìîëîêîì è çàëèòü ïèðîã. Ñäåëàòü äëèííóþ êîñó èç òåñòà è âûëîæèòü ïî êðàþ ïèðîãà.
7. Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 180 ºC äóõîâêå ñ êîíâåêöèåé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
