Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÈÍÄÅÉÊÀ Â ÒÎÌÀÒÍÎÌ ÑÎÓÑÅ
Ôèëå èíäåéêè â ÿðêîì è íàñûùåííîì òîìàòíîì ñîóñå ñêðàñèò âàøå ïîâñåäíåâíîå ìåíþ.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà âàì ïîíàäîáÿòñÿ ñàìûå ïðîñòûå èíãðåäèåíòû. Åãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà íåñêîëüêî äíåé è ïîäàâàòü ñ ðàçíûìè ãàðíèðàìè: ðèñîì, ìàêàðîíàìè, ãðå÷êîé, êàðòîôåëåì. Âû è âàøè áëèçêèå íåïðåìåííî îöåíèòå ýòî áëþäî ïî äîñòîèíñòâó.
 ðåöåïòå óêàçàíû òîìàòû â ñîáñòâåííîì ñîêó, îäíàêî åñëè ó âàñ åñòü âîçìîæíîñòü, èñïîëüçóéòå çàïå÷åííûå â äóõîâêå èëè íà îãíå, î÷èùåííûå îò êîæóðû ïîìèäîðû. Òàêèå òîìàòû ñäåëàþò âêóñ ñîóñà áîëåå íàñûùåííûì.
Èíãðåäèåíòû:
- 500 ãð íàðåçàííîé òîíêèìè ïëàñòèíàìè èíäåéêè (ôèëå ãðóäêè)
- 420 ãð òîìàòîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó (ëó÷øå áðàòü çàïå÷åííûå òîìàòû â äóõîâêå)
- 3 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 5 èçìåëü÷åííûõ çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
- 120 ìë ñëèâîê
- ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
- íàðåçàííàÿ çåëåíü ñâåæåãî áàçèëèêà (1/2 ïó÷êà)
- ñóøåíûå òðàâû ïî âêóñó è æåëàíèþ.
ÊÁÆÓ íà 100 ã : 87,7 / 16,1 / 1 / 2,7
Èíäåéêó ïðèïðàâüòå ñîëüþ è ïåðöåì, ïîñëå ÷åãî íà ñðåäíåì îãíå îáæàðüòå ïî 4 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû (äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè). Æàðåíóþ èíäåéêó âûëîæèòå íà òàðåëêó.
Çàïå÷åííûå â äóõîâêå ïîìèäîðû èëè òîìàòû â ñîáñòâåííîì ñîêó äîâåäèòå äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ â áëåíäåðå.
Íà ñêîâîðîäå îáæàðüòå èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê ñ ïîëîâèíîé íàðåçàííîé çåëåíè áàçèëèêà è ñóøåíûìè òðàâàìè (ïðèìåðíî 1 ìèíóòó). Ïîñëå ÷åãî âëåéòå òîìàòû è ñëèâêè, ïåðåìåøàéòå, ïðèïðàâüòå ñîëüþ è ïåðöåì.
Êîãäà ñìåñü ïðîãðååòñÿ, îòïðàâüòå ê íåé èíäåéêó è ãîòîâüòå îêîëî 10 ìèíóò.
Ãîòîâîå áëþäî óêðàñüòå îñòàâøèìñÿ áàçèëèêîì è ïîäàâàéòå ñ ëþáèìûì ãàðíèðîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
