Шоколадный торт — это один из самых желанных тортов для многих детей. Дело в том, что именно шоколадный торт постоянно транслируют в мультфильмах и кино. Видимо, по уровню популярности этот десерт обгоняет остальные торты.

 

Когда впервые появился торт с шоколадным бисквитом и кремом неизвестно. По разным источникам рецепт создавался в разных странах примерно в одно и то же время. Скорее всего, первые шоколадные торты появились в XVIII веке. В Америке родоначальницей шоколадных тортов считают Сару Ли, а во Франции — повара Наполеона Бонапарта.

 

Приготовим вместе влажный быстрый и бюджетный шоколадный торт.

 

Ингредиенты бисквита для шоколадного торта:

 

мука — 300 г;

какао — 80 г;

сода — 6 г;

яйца — 4 шт.;

соль — щепотка;

ванильный сахар — 16 г;

сахар — 340 г;

растительное масло — 120 г;

молоко — 240 мл;

кипяток — 200 мл;

уксус 5-9% — 1 ст.л.

Ингредиенты для глазури:

 

молочный шоколад — 200 г;

молоко — 120 мл;

сливочное масло — 50 г.

Приготовление шоколадного торта:

В миску с мукой высыпаем соду и какао, перемешиваем. В отдельную тару разбиваем яйца, солим, высыпаем ванильный сахар и взбиваем миксером до растворения песчинок.

 

Взбиваем смесь 5 минут, в течение этого времени высыпаем постепенно сахар к яйцам. Вливаем в смесь молоко и растительное масло.

 

Просеиваем в яичную смесь сыпучие продукты также миксером. В жидкое тесто вливаем кипяток, продолжаем взбивать.

 

В самый последний момент вливаем в тесто уксус, перемешиваем лопаткой. Застилаем форму для выпечки пергаментом, выливаем тесто внутрь.

Выпекаем бисквит при 150 градусах 50 минут.

 

Для глазури в сотейнике растапливаем сливочное масло в молоке. Добавляем к горячей смеси шоколад и перемешиваем.

Можно также сделать бюджетную глазурь — растопить шоколад с растительным маслом в микроволновке.

 

Рекомендуем украсить торт шоколадной крошкой.