Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà — 115 ã
Ñàõàð êîðè÷íåâûé — 90 ã
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ë.
Ñîäà — ¼ ÷. ë.
Êîðèöà — 1 ÷. ë.
Èìáèðü — ¼ ÷. ë.
Ñîëü — ùåïîòêà
ßéöà — 3 øò.
Ñàõàð ñ íàòóðàëüíîé âàíèëüþ — 15 ã
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 2 ñò. ë.
Ìîðêîâü — 170 ã
Öåäðà ½ àïåëüñèíà
Äëÿ êðåìà:
Ñëèâî÷íûé ñûð — 220 ã
Ñëèâêè 33% — 220 ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 3 ñò. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180 ºÑ. Ñîåäèíèòü âåí÷èêîì ñóõèå èíãðåäèåíòû. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå.
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüþ â ïûøíóþ ñâåòëóþ ìàññó. Äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Âñûïàòü ìó÷íóþ
ñìåñü, àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü ëîïàòî÷êîé, äîáàâèòü ìîðêîâü è öåäðó, ïåðåìåøàòü. Âûëèòü òåñòî íà ïðîòèâåíü,
çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì, ðàçðîâíÿòü è âûïåêàòü 10–12 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè. Ãîòîâûé êîðæ ñ áóìàãîé ñâåðíóòü
ïî êîðîòêîé ñòîðîíå. Îñòóäèòü. Äëÿ êðåìà âçáèòü ñûð ñ ïóäðîé, äîáàâèòü ñëèâêè è âçáèòü äî ïûøíîñòè.
Ðàçâåðíóòü êîðæ, ñìàçàòü êðåìîì, ñâåðíóòü â ðóëåò, àêêóðàòíî îòäåëÿÿ áóìàãó, çàâåðíóòü â ôîëüãó è óáðàòü
â õîëîäèëüíèê íà 2 ÷àñà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!