Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÊÎÁÓÐÃÑÊÈÅ ÏÐßÍÈÊÈ
Êîáóðãñêèå ïðÿíèêè (Coburger Schm tzchen) âûïåêàþò â íåìåöêîì ãîðîäå Êîáóðãå èç ìåäîâîãî òåñòà ñ äîáàâëåíèåì ìèíäàëüíûõ îðåõîâ, àïåëüñèíîâûõ è ëèìîííûõ öóêàòîâ. Ïîñëå âûïå÷êè ïðÿíèêè ïîêðûâàþò øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ è óêðàøàþò êàïåëüêîé ñóñàëüíîãî çîëîòà.
Ïîñëå âûïå÷êè ïðÿíèêè íåìíîãî òâåðäåþò. ×òîáû îíè ñòàëè ìÿãêèìè, íóæíî õðàíèòü èõ â ïëîòíî çàêðûâàþùåéñÿ æåñòÿíîé êîðîáêå. Åùå îäèí ñåêðåò: ïîëîæèòå âíóòðü êîðîáêè ðÿäîì ñ ïðÿíèêàìè ñâåæóþ êîæóðó ÿáëîêà - âûïå÷êà áóäåò ìÿãêîé!
Èíãðåäèåíòû
ÿéöî - 1 øò.
øîêîëàä - 30 ã
ñàõàð - 250 ã
ìàðãàðèí - 50 ã
ì¸ä - 1 ñò.ë.
êàêàî-ïîðîøîê - ½ ÷.ë.
ïðÿíè÷íàÿ ñìåñü - 1 ÷.ë.
êîðèöà ìîëîòàÿ - 1 ÷.ë.
ñîäà - 1 ÷.ë.
ìóêà - 250 ã
àïåëüñèíîâûå öóêàòû - 35 ã
ëèìîííûå öóêàòû - 35 ã
ìèíäàëü èçìåëü÷åííûé - 100 ã
ìîëîêî - 2 ñò.ë.
Êàê ïðèãîòîâèòü
Ìóêó ïðîñåÿòü, äîáàâèòü ñîäó.
ßéöî ñëåãêà âçáèòü ñ ñàõàðîì. Ñàõàðà ÿ âçÿëà â 2 ðàçà ìåíüøå (íå ëþáëþ ïðèòîðíî ñëàäêîå).
Ê ÿè÷íîé ñìåñè äîáàâèòü ïðÿíîñòè, êàêàî è ìåä, ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü ðàñòîïëåííûé ìàðãàðèí.
Ñîåäèíèòü ìóêó è ÿè÷íóþ ñìåñü, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü êðóïíî ðóáëåíûé ìèíäàëü è öóêàòû, âûìåñèòü. Ïî íåîáõîäèìîñòè äîáàâèòü 1-2 ñòîëîâûå ëîæêè ìîëîêà.
Òåñòî ñëåïèòü â øàð, à çàòåì ñêàòàòü â êîëáàñêó, êîòîðóþ ðàçäåëèòü íà 12 ÷àñòåé. Êàæäóþ ÷àñòü ñêàòàòü â êîëîáîê, à çàòåì ïðèïëþùèòü. Âûëîæèòü çàãîòîâêè ïðÿíèêîâ íà àíòèïðèãàðíûé ëèñò.
Âûïåêàòü ïðÿíèêè ïðè 180*Ñ 15-18 ìèíóò.
Îñòûâøèå ïðÿíèêè ïîêðûòü ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì, óêðàñèòü êàïåëüêîé ñóñàëüíîãî çîëîòà!
Õðàíèòü â æåñòÿíîé êîðîáêå íå áîëåå ìåñÿöà. Ïðÿíèêè äîëãî íå çàëåæèâàþòñÿ - î÷åíü âêóñíûå.
Óãîùàéòåñü!
