Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Ïå÷åíüå ãàòà àðìÿíñêîå

Ïå÷åíüå ãàòà àðìÿíñêîå ïðîñòî è âêóñíî! Ãàòà - ýòî òðàäèöèîííàÿ, àðìÿíñêàÿ ñëàäîñòü, êîòîðóþ ïðèíÿòî ïîäàâàòü íà ëþáîå çàñòîëüå, êàê ñèìâîë ñåìåéíîãî åäèíñòâà è áëàãîïîëó÷èÿ. Ñóùåñòâóåò ìíîãî ðàçíîâèäíîñòåé, íî ñàìàÿ ïîïóëÿðíàÿ - ýòî áåçäðîææåâàÿ ñëîåííàÿ..
Èíãðåäèåíòû
Òåñòî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ãîòîâîå (áåçäðîææåâîå, ñëîåííîå) À ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñàìîìó 😉
Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 400 ã ( 300 ã èä¸ò íà ñìàçûâàíèå ñëîåâ)
ÿéöà - 6 øò ( æåëòêè)
Âîäà - 300 ìë ( êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû)
Óêñóñ - 3 ñòîë ëîæêè
Âîäêà - 1 ñòîë ëîæêà ( ìîæíî íå äîáàâëÿòü )
Ìóêà - 1 êã, 200 ã
Íà÷èíêà (Õîðèç):
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 200 ã
Ìóêà - 200 ã
Ñàõàð - 300 ã
Âàíèëèí - 1 ïàêåòèê
Êàê ïðèãîòîâèòü Ïå÷åíüå ãàòà àðìÿíñêîå ðåöåïò ïîøàãîâî
1. Ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû (100 ã) âçáèòü ñ æåëòêàìè. Äîáàâèòü âîäó, óêñóñ, âîäêó, ñîëü. Äîáàâèòü ìóêó è âûìåñèòü òåñòî. Îñòàâèòü òåñòî îòäûõàòü íà 2 ÷àñà ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Äåëèì òåñòî íà 4 ÷àñòè.

2. Ñëèâî÷íîå ìàñëî 300 ã ðàçäåëÿåì íà 12 êóáèêîâ. Ðàñêàòûâàåì òåñòî â ïëàñò, ñìàçûâàåì êóáèêîì ìàñëà, ñêëàäûâàåì è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà 2 ÷àñà. Ïîâòîðÿåì 3 ðàçà, êàæäûå 2 ÷àñà. Äëÿ íà÷èíêè ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû.

3. Ìàñëî äîëæíî áûòü íåìíîãî õîëîäíûì. Ãîòîâîå òåñòî ðàñêàòàòü ïîñûïàòü íà÷èíêîé è ñëîæèòü êàê íà âèäåî. Ñìàçàòü æåëòêîì. Ðàçðåçàòü ðóëåò íà 2 ÷àñòè è ñôîðìèðîâàòü Ãàòó. Âûïåêàòü 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.

4. Çà ñ÷¸ò òîãî, ÷òî êóñî÷êè ïåðåâåðíóòñÿ è ðàñêðîþòñÿ, âûêëàäûâàåì ìàêñèìóì 6 êóñî÷êîâ íà ïðîòèâåíü! Èíà÷å âûïå÷êà áóäåò äðóã íà äðóãå )
Âèäåî èñòî÷íèê â èíñòàãðàì