Привет, друзья! Сегодня готовлю апельсиновый кекс. Кекс получается ароматный, влажный и готовится просто.

Ингредиенты:

Мука +/- 210 грамм,

Сахар - 120 грамм,

Растительное масло - 80 мл.,

Яйцо - 1 шт,

Разрыхлитель - 10 грамм,

Соль - щепотка,

Изюм - 100 грамм,

Апельсиновая цедра,

Апельсиновый сок - 150 мл 

Взбиваю миксером 4-5 минут.

Добавляю апельсиновую цедру

Выливаю сок в тесто, добавляю разрыхлитель и небольшую часть муки. Перемешиваю

Добавляю оставшуюся часть муки и замешиваю тесто. Высыпаю заранее промытый и подсушенный на бумажном полотенце изюм

Перемешиваю лопаткой и перекладываю в подготовлю форму. У меня форма стеклянная, можно использовать любую другую

Ставлю кекс выпекаться, в заранее разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Время выпечки примерно сорок пять минут

Приятного аппетита!