Простой рецепт вкусных кексов с ягодами. Ягоды могут быть самые разные, можно добавлять кусочки фруктов, рубленные орехи или рубленный шоколад!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ,

Мягкое сливочное масло хорошо взбиваю. Добавляю сахар и ванильный сахар.

По одному подмешиваю яйца, хорошо взбиваю после каждого.

В масляную массу по очереди, в несколько приёмов, подмешиваю муку и сметану. Перемешиваю лопаткой.

В конце добавляю ягоды.

Тесто выкладываю в формы, примерно на 2/3 объёма или 2 ч.л. с горкой. Получается 12 шт.

Сверху присыпаю коричневым сахаром, или обычным белым.

Кексы выпекаю при 175 °С - 25...30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.

На 10 минут оставляю кексы остыть в форме.

Приятного аппетита!