Разновидность пирога, на которую требуется меньше всего времени, называют заливным пирогом. Не нужно месить тесто, ждать, пока оно поднимется. Достаточно смешать все необходимые продукты воедино. Именно о рецепте такого пирога и пойдет речь в нашем способе приготовления.

 

Ингредиенты для теста:

 

Мука – 160 г;

Разрыхлитель – 2,5 г;

Соль – 4 г;

Сахар – 3 г;

Яйцо – 4 штуки;

Сметана – 200 г.

Ингредиенты для начинки:

 

Зеленый лук – 1 пучок;

Яйцо – 5 штук;

Консервированная рыба – 2 банки.

Приготовление заливного пирога:

Для начинки шинкуем зеленый лук, яйца – мелким кубиком. Из консервированной рыбы убираем косточки и жидкость, в которой она хранилась. Рыбу при помощи вилки делим на небольшие кусочки.

 

Все ингредиенты для начинки смешиваем в миске, добавляем специи и соль по вкусу.

 

Для приготовления теста в одну миску высыпаем муку, разрыхлитель, соль и сахар. В другую емкость помещаем яйца, сметану и немного жидкости из-под консервов, взбиваем венчиком.

 

Постепенно добавляем в миску с яйцами все сухие ингредиенты, не переставая перемешивать. Тесто должно получиться средней густоты.

 

В форму для запекания застилаем пергамент, смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму начинку, сверху заливаем тестом.

Выпекаем в горячей духовке пирог при 180 градусах 40 минут.

 

Сразу после выпекания пирогу рекомендуется дать время остыть.

 

Такой заливной пирог отлично подойдет к праздничному столу или к обеду.