-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â murashka1

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 28.09.2012
Çàïèñåé: 18971
Êîììåíòàðèåâ: 236
Íàïèñàíî: 19216


ÁÈÑÊÂÈÒÍÛÉ ÒÎÐÒ Ñ ÏÅÐÑÈÊÀÌÈ "Ñ×ÀÑÒÜÅ Â ÏÐÎÑÒÛÕ ÂÅÙÀÕ"

Ñóááîòà, 04 Èþëÿ 2015 ã. 06:55 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Marina___Morskaya ÁÈÑÊÂÈÒÍÛÉ ÒÎÐÒ Ñ ÏÅÐÑÈÊÀÌÈ "Ñ×ÀÑÒÜÅ Â ÏÐÎÑÒÛÕ ÂÅÙÀÕ"

ÁÈÑÊÂÈÒÍÛÉ ÒÎÐÒ Ñ ÏÅÐÑÈÊÀÌÈ "Ñ×ÀÑÒÜÅ Â ÏÐÎÑÒÛÕ ÂÅÙÀÕ"



Ýòî íåæíûé áèñêâèò, ïðîïèòàííûé ïåðñèêîâûì ñèðîïîì, ñ âàíèëüíûì ñìåòàííûì êðåìîì è ïåðñèêàìè. Êëàññè÷åñêîå è áåñïðîèãðûøíîå ñî÷åòàíèå

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ

ÁÈÑÊÂÈÒ

ÿéöà êóðèíûå êðóïíûå 4 øò.
ñàõàð 140 ã
ìóêà 140 ã
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ðàôèíèðîâàííîå 30 ìë
êèïÿòîê 2 ñò. ë.
âàíèëèí 1 ã

ÏÐÎÏÈÒÊÀ

ïåðñèêîâûé ñèðîï 80 ìë
êîíüÿê 2 ñò. ë.

ÊÐÅÌ

ñìåòàíà 30% 350 ã
ñàõàð 150 ã
âàíèëèí 1 ã

ÍÀÏÎËÍÈÒÅËÜ

ïåðñèêè êîíñåðâèðîâàííûå 250 ã

ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß

Ó ìåíÿ áûëà áàíêà êîíñåðâèðîâàííûõ ïåðñèêîâ îáúåìîì 750ìë. Íî ïåðñèêè ÿ èñïîëüçîâàëà íå âñå, ÷àñòè÷íî èõ ñúåëè äåòè è âûïèëè ñèðîï, òàê ÷òî äîëæíî õâàòèòü è ïîë-ëèòðîâîé áàíêè ïåðñèêîâ.
Ïåðñèêè îòêèíóòü íà äóðøëàã è äàòü ñòå÷ü ñèðîïó. Åãî ìû èñïîëüçóåì äëÿ ïðîïèòêè.

Ïåðâûì äåëîì íàì íàäî èñïå÷ü áèñêâèò èç óêàçàííûõ èíãðåäèåíòîâ:


ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ ÄËß ÁÈÑÊÂÈÒÀ:

ÿéöà êóðèíûå êðóïíûå 4 øò.
ñàõàð 140 ã
ìóêà 140 ã
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ðàôèíèðîâàííîå 30 ìë
âîäà - êèïÿòîê 2 ñò. ë.
âàíèëèí 1 ã

ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß

Èòàê, ïðèñòóïèì. ßéöà âçáèâàåì ñ ñàõàðîì è âàíèëèíîì ïðèìåðíî 10 ìèíóò. Ìàññà äîëæíà ïîñâåòëåòü, óâåëè÷èòüñÿ â îáúåìå ìèíèìóì â 3 ðàçà è çàãóñòåòü.

Òåïåðü, íå ïðåêðàùàÿ âçáèâàíèÿ, ñíà÷àëà äîáàâëÿåì 2 ñòîëîâûå ëîæêè êèïÿòêà, à çàòåì òîíêîé ñòðóéêîé âëèâàåì ìàñëî è âçáèâàåì äî îäíîðîäíîé ïûøíîé ìàññû. Îíà ñòàíåò ìåíåå ãóñòîé íî î÷åíü âîçäóøíîé.

Ïðîñåèâàåì ñâåðõó ìóêó (â äâà ïðèåìà) è àêêóðàòíî ïåðåøèâàåì ëîïàòêîé ñâåðõó âíèç îò êðàåâ ê öåíòðó. Åñëè ÿéöà ïðàâèëüíî âçáèòû, òî ðàçðûõëèòåëü ñîâñåì íå íóæåí;)

Ïîëó÷åííîå òåñòî ïåðåëèâàåì â ôîðìó äèàìåòðîì 22-24 ñì, âûñòåëåííóþ ïåðãàìåíòîì. Áîêà ôîðìû íè÷åì íå ñìàçûâàåì! Åñëè õîòèòå ïîëó÷èòü áîëåå âûñîêèé áèñêâèò, òî âûïåêàåì â ôîðìå 2ñì. Åãî ìîæíî áóäåò ðàçðåçàòü íà 4 ïëàñòà. Ôîðìà 23 ñì äàñò âîçìîæíîñòü ðàçðåçàòü áèñêâèò íà 3 ïëàñòà. Ñîîòâåòñòâåííî, â ôîðìå 24ñì âû âûïå÷åòå áèñêâèò, êîòîðûé ñìîæåòå ðàçðåçàòü íà 2 ïëàñòà. Âûïåêàåì òåñòî â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå 25-30 ìèíóò. Îðèåíòèðóéòåñü ïî ñâîåé äóõîâêå è ñóõîé ëó÷èíêå. ×åì ìåíüøèé äèàìåòð ôîðìû - òåì áîëüøå âðåìÿ âûïå÷êè.

Îñòûâøèé áèñêâèò ðàçðåçàåì íà òðè ïëàñòà.


Äëÿ ïðîïèòêè ñìåøèâàåì ïåðñèêîâûé ñèðîï ñ êîíüÿêîì, ïðîïèòûâàåì êîðæè ïðè ïîìîùè ÷àéíîé ëîæå÷êè èëè ñèëèêîíîâîé êèñòî÷êè.
Ïåðñèêè íàðåçàåì ìåëêèì êóáèêîì.

Äëÿ êðåìà âçáèâàåì ñìåòàíó ñ ñàõàðîì è âàíèëèíîì äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ. Ñìåòàíó áåðèòå ñ æèðíîñòüþ 25% è âûøå, åñëè îíà óïîðíî íå æåëàåò âçáèâàòüñÿ, äåðæèòå ïîä ðóêîé ïàêåòèê çàãóñòèòåëÿ äëÿ ñìåòàíû (ñëèâîê), òîëüêî îáÿçàòåëüíî ïðî÷èòàéòå íà ïàêåòèêå äîçèðîâêó!

Ïðèñòóïàåì ê ñáîðêå. Íà ïðîïèòàííûé áèñêâèòíûé ïëàñò âûêëàäûâàåì ïîëîâèíó ïåðñèêîâ.

Òåïåðü íàíîñèì òðåòü ñìåòàííîãî êðåìà. Çàòåì ñíîâà áèñêâèò, îñòàâøèåñÿ ïåðñèêè, êðåì, áèñêâèò è êðåì.

Ãîòîâûé òîðò îáìàçûâàåì êðåìîì, âûðàâíèâàåì, óêðàøàåì ïî æåëàíèþ.
ß âåðõ òîðòà ïîñûïàëà êàêàî ÷åðåç ñèòå÷êî, óêðàñèëà áåëûìè øîêîëàäíûìè äèñêàìè è êàïåëüêàìè, ðîçà - ïîïûòêà ïîäðóæèòñÿ ñ øîêîëàäíîé ìàñòèêîé èç áåëîãî øîêîëàäà.

Ïåðåä óïîòðåáëåíèåì òîðòó æåëàòåëüíî äàòü ïîñòîÿòü â õîëîäèëüíèêå ìèíèìóì 2-3 ÷àñà.




Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/74062-biskvitnyy-tort-s-persikami-schastie-v-prostyh-veschah
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó