Иногда так хочется чего-нибудь вкусного, горячего и с тянущимся сыром, но совсем нет желания возиться с тестом, духовкой и долгим приготовлением. Особенно утром или вечером после тяжёлого дня, когда силы уже на исходе, а семья всё равно ждёт чего-нибудь аппетитного.
Вот именно в такие моменты меня спасает этот рецепт.

Салат готовится из самых простых ингредиентов и выходит очень легким, свежим, хрустящим. Для создания праздничного вкуса в рецепте используется горбуша в масле, которая отлично сочетается с рисом. Маринованный лук придает пикантность, а огурцы — свежесть.

Ингредиенты:
1 ст отварного риса
1 банка рыбных консерв
1 луковица
2 свежих огурца
1 морковь
листья салата
сок половинки лимона
укроп
майонез
соль и перец

Приготовление:

Отвари рис в подсоленной воде и дай ему остыть.

Нарежь лук на тонкие полоски и замаринуй в лимонном соке, посыпав перцем.

Для лучшей пропитки, можешь оставить мариноваться на ночь

Натри морковь на терке и обжарь на растительном масле, немного присолив.

Слей с рыбных консерв жидкость и разомни мясо горбуши вилкой.

Выложи на блюдо листья салата, а на них — отварной рис.

Сверху промажь майонезом.
Следующий слой — рыба, затем маринованный лук.
За луком следует морковь, смазанная майонезом.
В таком виде поставь салат в холодильник на 1 час.

Завершающий этап: перед подачей нарежь огурцы соломкой, перемешай измельченным укропом, посоли и выложи на слой моркови.

Если сделать это раньше, то огурцы пустят сок и салат станет водянистым.

Попробуй взять вместо белого риса смесь бурого и красного.
Полезный микс придаст необычную вкусовую изюминку.

Морковь лучше брать молодую и сочную. Вегетарианцы вместо рыбы могут использовать водоросли нори с морской капустой.

Ты можешь заменить лимонный сок яблочным уксусом, а майонез — сметаной.