Рыба по-монастырски

Рыба по-монастырск Для этого блюда подойдёт любая рыа нежирных сортов. Лучше использовать филе, чтобы не было костей. Рыба по-монастырски - не только вкусное и сытное блюдо, ведь она запекается с грибами, картошкой, яйцом и овощами. Ингредиенты: ►филе рыбы - 500 г; ►шампиньоны свежие - 200 г; ►лук репчатый - 1 шт.; ►варёное яйцо - 1 шт.; ►помидор - 1 шт. (по желанию); ►картофель, сваренный в мундире, - 6 шт.; ►майонез или сметана - 1 ст. л.; ►сыр - 50 г; ►соль, молотый перец - по вкусу; ►растительное масло для жарки. ►Для украшения черри, лимон, зелень. Приготовление 1. Подготовить продукты: ✧ картофель и яйцо сварить, остудить. ✧ Лук очистить и мелко нарезать. ✧ Обжарить лук, до золотистого цвета, помешивая. ✧ Шампиньоны вымыть и нарезать пластинками. ✧ Добавить грибы в сковороду с луком и обжарить всё вместе в течение 10 минут на небольшом огне, помешивая. 2. Варёный картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной, примерно, 1 см. 3. В жаропрочную форму или в горшочек выложить картофель. Поверх картофеля выложить грибы с луком, слегка посолить. 4. Рыбку посолить и обжарить на сильном огне с двух сторон на сковороде с добавлением растительного масла (примерно, по 2 мин. с каждой стороны). Затем выложить рыбу поверх грибов и нанести сеточку из майонеза или сметаны. 5. Поверх рыбы выложить кружочки помидора (по желанию). Выложить кружочки яйца. Сделать сеточку из майонеза или сметаны. 6. Влить в форму немного воды. Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать блюдо. Поставить форму с рыбой в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 20-25 минут. Рыба покроется красивой золотистой корочкой. Украсить дольками лимона, черри и зеленью. Подавать рыбку по-монастырски, запечённую в духовке, в горячем виде. Приятного аппетита!

Серия сообщений "в горшочках":

Часть 1 - Пельмени в горшочке. Фаршированные шампиньоны.
Часть 2 - Мясо в глиняном горшочке
...
Часть 14 - Свинина с грибами в горшочке
Часть 15 - Журнал "Миллион меню" № 18 (2013): Волшебные горшочки
Часть 16 - Рыба по-монастырски

Треска с овощами, запеченная в духовке.

Ингредиенты

филе трески – 1 килограмм;

лук репчатый – 3 штуки;

помидоры – 3 штуки;

лимон – 1 штука;

творожный сыр – 140 граммов;

майонез – 2 ст. ложки;

сметана – 2 ст. ложки;

сыр –150 граммов;

соль, перец, любимые приправы.

Замороженную рыбу подержать некоторое время в холодильнике на нижней полке, а потом уже размораживать при комнатной температуре. Чем медленнее размораживается рыба, тем она вкуснее.

Затем рыбу надо хорошенько промокнуть бумажными полотенцами, чтобы удалить всю влагу, а потом сбрызнуть лимонным соком, чтобы устранить «морской» запах. А уже потом посолить и поперчить со всех сторон и нарезать на более мелкие кусочки.

Репчатый лук нарезаем полукольцами, а помидоры дольками. Сыр натираем в терку. Соус готовим следующим образом: творожный сыр тщательно перемешиваем с майонезом и сметаной, добавляем сладкую паприку, розмарин, орегано.

Огнеупорную форму с помощью кисточки смазываем растительным маслом. На дно выкладываем лук. Поверх луковой подушки равномерно укладываем кусочки замаринованной рыбы. На рыбу выкладываем соус и равномерно распределяем по всей форме. Помидорные дольки разместить симметрично, слегка притопив в соусе. А сверху присыпьте все это тертым сыром. Ставим форму с полуфабрикатом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.

Готовое блюдо разрезаем на порции и раскладываем на тарелки.

https://nnews.nnov.ru/posts/88608

Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - СЕМГА НА ОВОЩАХ В СЛИВОЧНОМ ОДЕЯЛЕ.
Часть 2 - ГОРБУША С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ.
...
Часть 27 - Как засолить красную рыбу в домашних условиях: 12 рецептов приготовления деликатеса.
Часть 28 - Треска, запечённая со сметаной и сыром.
Часть 29 - Треска с овощами, запеченная в духовке.

ЗНАМЕНИТЫЙ ТОРТ ШТЕФАНИЯ — САМЫЙ НЕЖНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ! ТАЕТ ВО РТУ

Кулинария ...

Салат с крабовыми палочками, помидорами и сыром

 

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

Вместо пирожков. Просто, вкусно и бюджетно!

✅Ингредиенты:
Лук — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Капуста — 350 г;
Яйцо — 2 шт.;
Соль — 1 ч.л.;
Кефир — 250 мл;
Сода — 1 ч.л.;
Мука — 250 г.
✅Готовим:
Нарезаем маленькими кубиками репчатый лук, натираем на крупной терке морковь, шинкуем капусту. В сковороде на растительном масле обжариваем лук, морковь и капусту вместе.
В миску разбиваем яйца, высыпаем соль, выливаем кефир. В кефир высыпаем соду, тщательно перемешиваем все компоненты до однородности. Кефир должен вступить в реакцию с содой.
Просеиваем в смесь муку, замешиваем густое тесто. Обжаренные овощи выкладываем в тесто, тщательно перемешиваем.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем по столовой ложке смеси из теста и овощей. Обжариваем порции пирожков с обеих сторон до золотистого цвета.
Получаются простые вкусные пирожки с капустой.
Также в тесто можно добавить колбасу, сыр, яйца, зеленый лук и другие компоненты, чтобы разнообразить начинку.

Приятного аппетита!❤️

источник

Блюдо из курицы



Ингредиенты:

Грудка куриная (крупные) — 2 шт
Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 2 ст. л.
Сыр (тертый) — 100 г
Петрушка (зелень) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный
Масло растительное

Приготовление:

Порежьте зелень ..перемешайте с сыром
Мясо курицы порежьте тонкими пластиками
И обжарьте его, посолив..поперчив..на сухой разогретой сковородке ..буквально 2-3 минуты…помешивая…(если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)
Картофель почистить…натереть на крупной терке…хорошенько отжать…
Добавить яйца..муку..соль…перемешать
Разогреем сковороду…нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды… Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой…
Таким образом у нас получается блин картофельный блин
Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты)..переворачиваем…и выкладываем на половину блина курицу..
Сверху посыпем тертым сыром с зеленью…и ждем 2-3 минуты…когда поджарится вторая сторона блина..а сыр начнет плавиться
Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем…

Кулинария

 

Вкусная подлива к мясу и рыбе

<<~>>

Быстрая пицца на кефире...

Читать далее...

Свободный кардиган.

 

"Вяжем ажурные шали"

Ажурные шали

Тончайшие кружевные шали, связанные на спицах своими руками, -
это показатель вкуса и мастерства любой вязальщицы,
прекрасный дорогой подарок, изящное дополнение
к любой современной одежде.
Паутинка осени, Эльфийская принцесса, Снежный вальс...
Романтичные названия проектов полностью оправданы
их изяществом и оригинальностью. Страницы кликабельны!

Необычный набор петель

Источник

Knitting МЛХ №1 2026г (Россия)

Российский журнал для любителей рукоделия, в котором собраны лучшие работы дизайнеров из Великобритании и других стран. Вы можете сами воплотить в пряже эти замечательные проекты, используя различные техники: от традиционного жаккарда и интарсий до вязания замысловатых аранов, "кос" и ажура. Наряду с более простыми вещами вы найдете здесь совершенно виртуозные модели.

Читать далее...

Носки спицами.

Носки размер 34-36 Вам понадобится: пряжа lanagrossasoja 1 моток (основной цвет) и по желанию остатки других цветов, спицы 2,25. Набрать 64+1, соединить в круг, распределить по 16 п. на 4 спицы. Вяжем резинкой 1x1 (лиц.скрещ.) 13 р. Далее 2 изн, 28 лиц, 4 изн. 28 лиц., 2 изн: по 5 рядов чередуя горчичный- синий-белый- синий- горчичный, 10 рядов синий. Далее в работе остаются 2 спицы (32 п, по бокам по 2 изн.). Вяжем: ДАЛЕЕ...

Knit Now №190 2026

Knit Now" - журнал по вязанию на спицах. В каждом выпуске журнала предложена коллекция современных, стильных, трикотажных моделей одежды и аксессуаров. В этом номере предложены модели одежды для детей и взрослых, аксессуары и игрушки. Кроме этого, в журнале вы найдёте проекты для создания уюта и комфорта в вашем доме.

Жакет от Lana Grossa ALPACA AIR II

Размер: 36/38 (40/42 - 44/46 - 48/50)

Читать далее...

КУРТКА SIMPLY ME




https://psv4.userapi.com/s/v1/d/RfhZV8oxsyvaGNC64o...nge864yn6i8_attach_en_ru_1.pdfисточник https://vk.com/vjazanie_ujutnoe_mesto

САЛАТ «КОРРИДА»



ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Помидоры (3 — 4 шт.)
● чеснок (2 зубчика)
● Крабовые палочки (1 уп.)
● Майонез
● Кукуруза консервированная (1 банка)
● Сыр (любой, кроме твердых сортов) – 200 гр.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 слой.

Помидоры (3 — 4 шт.). На этот салат выбираем хорошие помидоры, можно взять черри (400 гр). Режем на маленькие кубики, солим, добавляем тертый чеснок (2 зубчика) и сливаем сок с помидор (это обязательно, нам не нужен нижний влажный слой). Укладываем помидоры в форму, смазываем тонким слоем майонеза.

2 слой.
Крабовые палочки (1 уп.) режем, укладываем на помидоры. Майонез.
3 слой.
Кукуруза консервированная (1 банка). Майонез.
4 слой.
Сыр (любой, кроме твердых сортов) – 200 гр. Трем сыр, укладываем на кукурузу, смазываем
майонезом и украшаем сухариками.


Приятного аппетита!

Кулинария ...

Салат с печенью и мандаринами

 

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

Киш. 3 рецепта

Киш очень сытный пирог, и во Франции может входить в состав любой трапезы, кроме, пожалуй, завтрака. Выпекают киш при температуре 175-190 С, (не выше!) в довольно глубокой круглой форме диаметром 20-25 см с вертикальными рифлёными бортиками. Основу для киша делают из рассыпчатого теста (бризе), а для «заливки» смешивают яйца и молочные продукты: молоко, сливки или смесь того и другого, причем чем жирнее, смесь, тем нежнее и вкуснее пирог. В яично-молочную смесь добавляют самые разные ингредиенты: сыр, бекон, приготовленные отдельно кусочки мяса или птицы, грибы, овощи. При этом грибы и любые овощи следует предварительно быстро обжарить или подготовить иным способом (отварить, бланшировать, в микроволновой печи), чтобы удалить из них лишнюю влагу. Во время выпечки «заливка» густеет благодаря яйцам, связывая ингредиенты начинки, и чем их больше, тем меньше яиц понадобится. Киш готов, когда хорошо зарумянится, а его поверхность станет упругой.
Количество яиц и молочных продуктов для киша может различаться от рецепта к рецепту, но за основу можно взять такое соотношение: вес жидкости должен быть в два раза больше веса яиц. Тогда начинка наверняка загустеет!

Киш из гречневой муки с зеленым луком

 

Читать далее...

Кулинария

Секрет пирожков, которые остаются мягкими три дня Почему крахмалистая жидкость от варки картошки делает тесто невероятно воздушным и эластичным.

<<~>>