Lana Grossa Filati №62 2021г

Известный в рукодельном мире журнал Lana Grossa Filati  славится как своими прекрасными дизайнерскими трикотажными моделями, так и великолепной пряжей. Журнал посвящён вязанию спицами и крючком осенне-зимних моделей одежды для женщин.

Читать далее...

Пуловер. Спицы.

ДАЛЕЕ...

Юбочкa в склaдочку

Βязaть сверху. Ηaбрaть 182 петли (плотность 34,3 петли в 10 см) - 15 клиньев по 12 п + 2 крaевые. Πояс чулочной вязкой пpимеpно 4-5 см (потом подогнуть, пpишить и встaвить тудa pезинку-вздёжку). Πотом перейти нa вязaние клиньями. ДАЛЕЕ...

Песочный яблочный пирог

 

Время приготовления - 80 минут

Уровень сложности - Средний 

 

Перед вами еще один результат утилизации порции белого налива. Ооочень вкусный и ароматный пирог :) Разумеется, для его приготовления годится не только белый налив - подойдут любые яблоки с не слишком плотной мякотью, которая может растушиться практически до состояния пюре. Точно не подойдут гренни смит, симиренко и голден. А вот глостер точно подойдет - главное, чтобы он был спелым. Пирог отлично хранится в холодильнике до 5 дней. Хотя он такой вкусный, что вряд ли его придется так долго держать ;) 

 

Ингредиенты на форму 24*24 см: 

Тесто

• сливочное масло 200 грамм
• сахар 120 грамм
• желтки 3 шт.
• мука 350
• разрыхлитель 1/2 ч.л. 

Начинка 

• яблоки (белый налив, антоновка, глостер или другие с неплотной мякотью) 800 грамм
• сахар 100 грамм
• вода 100 молотая
• корица 1/2 ч.л. 

 

Рецепт приготовления: 

Примечания по ингредиентам:

• Мука. Как и для любого песочного теста, здесь лучше использовать слабую муку высшего сорта с невысоким содержанием белка – 10,5 г на 100 г подойдет отлично.
• Масло. Идеальная жирность масла для этого рецепта – 82,5%. Минимальная – 72%. В этом случае тесто получится менее слоистым и более однородным. В общем и целом это приемлемо в данном случае.
• Сахар. Для этого рецепта лучше взять сахар помельче – он быстрее и лучше растворяется в тесте. Как вариант, для начинки можно использовать коричневый сахар, который придаст пирогу легкий карамельный привкус.
• Желтки. Для теста лучше использовать именно желтки, а не целые яйца. С желтками песочная основа получается более нежным и тающим во рту. Белки делают выпеченное тесто жестче.
• Яблоки. Для начинки подходят яблоки с более рыхлой текстурой, которая при термообработке становится очень мягкой. Плотные яблоки типа Гренни Смит для этого рецепта не подходят.
• Корица. Крайне не рекомендую пропускать этот ингредиент, придающий пирогу особенную пряную нотку. 

Переходим к приготовлению. 

1. Готовим начинку. Яблоки чистим от кожицы, вырезаем сердцевинки. Нарезаем на небольшие кусочки и кладем в кастрюлю. Добавляем корицу, сахар и воду, ставим на плиту. Варим на умеренном огне, пока яблоки не начнут развариваться, около 30 минут. Снимаем и остужаем. 
2. Готовим тесто. Масло взбиваем с сахаром и солью до кремообразной консистенции. 
3. Добавляем желтки, снова взбиваем. 
4. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем мягкое тесто. 
5. Делим тесто на 2 части, из каждой формируем диск и кладем в морозильную камеру на 20-30 минут – тесто должно дойти до такой консистенции, чтобы его можно было натереть на терке. 
6. Форму для выпекания застилаем пергаментом.
7. Половину теста трем на дно формы. Утрамбовываем. Кладем яблочную массу и разравниваем. Сверху трем вторую половину теста. 
8. Отправляем пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 40 минут, до золотистого цвета. 
9. Остужаем пирог прямо в форме, вынимаем, нарезаем и подаем. Приятного чаепития!

источник

ФОРШМАК ИЗ КАЛЬМАРОВ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ (СОВЕТСКАЯ КУХНЯ)

Читать далее...

Нежнейшая творожная шарлотка, которая тает во рту

Пирожное из манной крупы с вареньем



Ингредиенты

малиновое варенье
молоко — 1,25 л
цедра лайма — 1,5 г
палочки корицы -ь2 шт.
соль — 3 щепотки
манная крупа — 200 г
сахар — 150 г
150 г изюма
сливочное масло — 100 г
50 г засахаренных фруктов
желтки — 4 яиц
20 г сливочного масла (для смазки формы100 г сливок

Приготовление

Налить воды в тарелку для микроволновой печи и погрузить в воду изюм. Тарелку поставить в микроволновку на 50 секунд. Затем слить воду через мелкое сито. Хорошенько промыть зеленый лимон, вытереть и измельчить кожуру теркой.

В кастрюлю налить молоко, добавить цедру лимона, палочки корицы и соль. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения. С момента закипания варить 20 минут на умеренном огне.

Молоко пропустить через мелкое сито. Нарезать сливочное масло на небольшие куски. Отделить яичные желтки от белков. Отфильтрованное молоко слить в кастрюлю и поставить на огонь.

Как только закипит, сразу же насыпать манную крупу и безостановочно мешать до образования густой каши. Остановить варку и насыпать в манную кашу сахар.

Добавить к сахару изюм, сливочное масло, засахаренные фрукты и яичные желтки. Кашу тщательно размешать. С помощью кисточки смазать сливочным маслом форму для выпечки.

Заполнить форму манной кашей и поставить в холодильник. Налить малиновое варенье в кастрюлю, добавить сливки и варить до густоты.

Сливочное малиновое варенье перелить в салатницу. Вынуть из холодильника форму с манной кашей и разместить получившееся пирожное на тарелке. Полить и заполнить пустоту сливочным малиновым вареньем. Перед подачей на стол охладить в холодильнике.

Нежная и сочная куриная грудка в хрустящей кукурузной панировке!

далее

СОЛЯНКА: 3 РЕЦЕПТА ОТ ШЕФОВ

Читать далее...

Манишка Snuggle Neck от Anette Solbraa-Bay.

Читать далее...

Максимально ажурный Джемпер


Читать далее...

Шахматный узор спицами № 63

Число петель кратно 12 + 9 + 2 кромочные петли. Набрать 23 петли (4 + 12 + 5 + 2 кромочные петли) и вязать согласно схеме. На схеме приведены только лицевые ряды. В изнаночных рядах петли вязать по рисунку, накиды — лицевыми. Раппорт узора составляет 12 петель в ширину. Начинать с 1 кромочной петли и 4 петель перед раппортом, постоянно повторять раппорт, закончить 5 петлями после раппорта и 1 кромочной петлей. 2 петли вместе лицевой протяжкой: снять 1 петлю как лицевую, 1 лицевая и протянуть через неё снятую петлю. ДАЛЕЕ...

Lana Grossa Filati №63 2022г

Известный в рукодельном мире журнал Lana Grossa Filati  славится как своими прекрасными дизайнерскими трикотажными моделями, так и великолепной пряжей. Журнал посвящён вязанию спицами и крючком весенне-летних моделей одежды для женщин.

Читать далее...

Шоколад домашний без консервантов

Слоеный салат "Любимый" с ветчиной и грибами



Продукты

Ветчина - 250 г
Сырки плавленые - 2 шт.
Шампиньоны маринованные - 100 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яблоки - 2 шт.
Сок лимона - 1 ч. ложка
Яйца - 3 шт.
Чеснок - 2 зубка
Орехи грецкие - 20 г
Майонез - 100 г



Подготовить продукты для салата с ветчиной, шампиньонами, яблоками и сыром. Сварить вкрутую яйца.



Приготовление :

Сырки натереть крупно (для облегчения процесса плавленые сырки можно предварительно подморозить).

Морковь измельчить на мелкой терке.
Ветчину нарезать кубиками.

Лук нашинковать полукольцами. Чтобы убрать горечь и смягчить его вкус, обдать нарезанную соломку кипятком. Дать воде стечь.

Чеснок через пресс выдавить в майонез, размешать (это будет пропитка, которой нужно смазывать каждый слой).

Яйца крупно натереть.
Грибы нарезать кусочками, пропорциональными ветчине.

Яблоки очистить, удалить семена и крупно натереть. Далее сбрызнуть их лимонным соком.


Собрать салат послойно:

Первый слой - ветчина.
Промазать майонезом.

Следующий слой - лук. Снова промазать майонезом.
Затем яблоки и майонез.

Следующий слой - шампиньоны. Снова майонез.
Затем плавленые сырки и майонез.

Тертая морковь. Промазать майонезом.
Последний слой - яйца.

После промазывания последнего слоя пропиткой, посыпать его орехами. Слоеный салат с ветчиной и грибами готов! Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВЕРТУШКИ С СУЛУГУНИ

Читать далее...

Джемпер BRAY

ОПИСАНИЕ:
Источник

Вкусная копченая колбаса в обычной духовке!

далее

Lana Grossa Filati №60 2020/21

На старт, внимание, осень пришла!
Хотя до конца лета осталось ещё несколько недель, гонка за первым осенним дизайном уже началась. Если вы хотите, чтобы ваша любимая новая вещь была готова к ношению через четыре недели, в идеале процесс выбора должен быть начат уже сейчас.
С таким количеством великолепных дизайнов вам понадобится как минимум две недели, чтобы определиться с выбором. Вам, безусловно, придётся прислушаться к мнению и советам самых близких друзей! Не забудьте оценить пряжу: её текстуру и цвет.
И наконец, не стоит недооценивать важность подбора брюк и подходящих к ним сапог, чтобы завершить образ. Без этих восхитительных модных штучек жизнь была бы лишь наполовину увлекательной!

Эти добавки ускорят снижение веса!

Хотите ускорить процесс похудения и избавиться от лишних килограммов быстрее? Тогда этот пост для вас!

1. Пиколинат хрома: прощай, тяга к сладкому!

Пиколинат хрома — это минерал, который помогает стабилизировать уровень сахара в крови и снижает тягу к сладкому. Если вы часто ловите себя на желании съесть что-нибудь сладкое или мучное, эта добавка станет вашим надежным помощником.

Как работает:
- уменьшает переедание за счет контроля уровня глюкозы;
- снижает чувство голода после еды;
- поддерживает здоровый метаболизм.
Читать далее...