Салат "Сюрприз"

Читать далее...

Это лучшие конфетки за 5 минут. Вы не будете больше придумывать, чем угостить малышню!

Ингредиенты:

Читать далее...

Торт Рафаэлло (Raffaello cake recipe) вместо тысячи слов…

Читать далее...

Салат «Любо-дорого»

Читать далее...

Салат "Нежный"

Читать далее...

Медовик "Губка"


Читать далее...

Кубете. Татарская кухня

Читать далее...

На завтрак вместо колбасы! Готовится за несколько минут!


Паштет из куриного мяса. Отличное решение для завтрака. Готовится очень быстро, получается очень вкусный и очень быстро съедается.

Рецепт:
Отварное куриное филе – 300 р.
Сливочное масло – 50 гр.
Яйцо – 2 шт.
Черный перец – по вкус
Соль – по вкусу
Сливки (молоко или бульон) – 3-4 ст. л.
Подробнее смотрите в видео:

Жалею, что не готовила этого раньше! Вкуснее, чем колбаса - фаршированная грудка!




Рецепт:
куриная грудка (филе) 2-4 шт
фарш (свинина) 250 гр
печень куриная 100 гр
чеснок 3 зубчика
паприка 1 ч.лож
кориандр (молотый) 1\2 ч.лож
соль, черный перец
растительное масло 50 мл
вода 50 мл

**************************

Такое сочетание халвы и шоколада, просто фантастика! Вкуснейший брауниз!




Рецепт:
шоколад (горький) 2 плитки
сливочное масло 150 гр
яйца 4 шт.
сахар 1 ст. (200 гр)
какао 1 ст.лож
мука 140 гр
соль 1\2 ч.лож
халва 200 гр
************************************

Необыкновенные и вкусные блины из картофеля. Лучше, чем драники!


Блюда из картофеля пользуются популярностью в любой семье.

Среди всего многообразия рецептов я всегда любила драники.

Увидев рецепт картофельных блинов, я решила, что они будут очень похожи на любимые драники.

Да, действительно похожи, и в то же время — отличаются.

Картофельные блины получаются очень нежными и вкусными.

Они могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе.

Кроме того, они прекрасно сочетаются с соусом из сметаны и зелени.

Ингредиенты

✓ картофель — 500 г;

✓ кефир — 1 стакан;

✓ мука — 3 ст. л.;

✓ яйцо — 1 шт.;

✓ соль — 0,5 ч. л.;

✓ сода — 0,5 ч. л. (погасить 1 ст. л. уксуса);

✓ молотый кориандр — 1/3 ч. л.;

✓ черный молотый перец — 1/3 ч. л.

Рецепт приготовления
Картофель очистить, натереть на мелкой терке, отжать.

Добавить кефир. Затем добавить муку, перемешать.

Вбить в картофельное тесто 1 яйцо.

Посолить, поперчить, добавить соду (предварительно погасить уксусом) и молотый кориандр.

Тесто для блинов получается, как густая сметана.

На раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде жарить достаточно тонкие блины с двух сторон.

Тесто на сковороду необходимо не наливать, а накладывать ложкой и размазывать.

Вкусные картофельные блины готовы.

Приятного аппетита!

Тыквенные блины с тыквенно-банановым кремом

Тыквенные блины с тыквенно-банановым кремом
Вкусные тыквенные блинчики с не менее вкусным нежным тыквенно-банановым кремом на завтрак. Такие блинчики и соус думаю что оценит вся семья.

ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква (пюре печеной тыквы) 450 г
молоко 2 ст.
мука 2 ст.
вода (кипяток) 1,5 ст.
сахар (по вкусу) 2 ст. л.
масло растительное 3 ст. л.
соль 1 щепотка
яйцо куриное 3 шт.
бананы 2 шт.
корица ( по вкусу) 0,5 ч. л.
лимонный сок 1 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Яйца взбить венчиком с солью и сахаром, добавить теплое молоко и 250 г тыквенного пюре (пюре печеной тыквы), все размешать и постепенно всыпать просеянную муку, добавить кипяток, быстро размешать, добавить масло и оставить минут на 20. Если тесто густоватое, добавить еще кипятка и довести до нужной консистенции. Жарить блины на разогретой сковороде с двух сторон.

Шаг 2
Для крема бананы почистить, поломать, сложить в чашу блендера, добавить 200 г густого пюре печеной тыквы, сок лимона и корицу, пробить блендером до однородной массы.

Время готовки
40 мин
https://www.gastronom.ru

САМСА НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ С КУРИНЫМ МЯСОМ И КАРТОШКОЙ


Для теста:

2 яйца;
1 стакан кефира (250 мл);
1 чайная ложка соли;
3 столовые ложки подсолнечного масла;
щепотка соды;
щепотка лимонной кислоты;
3,5—4 стакана муки;
яйцо для смазывания верха самсы.

Для начинки:

300 грамм куриного фарша;
2 картофелины;
3 луковицы;
соль;
чёрный перец;
0,5 чайной ложки сухой приправы для птицы.

В глубокую тарелку разбейте яйца и положите соль. Взбейте смесь вилкой.
Добавьте кефир и перемешайте.
В миску насыпьте 3,5 стакана муки, смешанные с содой и лимонной кислотой, сделайте углубление и вылейте яичную смесь.
Налейте подсолнечное масло.
Замесите тесто. На данном этапе оно получится достаточно слабое. Насыпьте на стол ещё полстакана муки и выложите тесто. Подмешайте столько муки, чтобы тесто стало похоже на дрожжевое: мягкое и податливое.
Соберите его в большой шар. Накройте миской и оставьте на 1 час. За это время оно немного поднимется и наполнится пузырьками воздуха. Это сода так разрыхляет тесто.
Приготовьте продукты для начинки.
В миску положите измельчённый в блендере лук.
Положите фарш.
Сырой картофель также измельчите в блендере на мелкие кусочки. На тёрке картофель не трите, так как тогда начинка получится очень жидкая. Некоторые хозяйки картофель режут соломкой вручную, но тогда при выпечке он может не успеть приготовиться и останется сырой.
Положите соль, перец и приправу
Начинку хорошо вымесите.
Тесто разделите на кусочки величиной с яйцо.
Скатайте из них колобки и накройте полотенцем минут на десять.
Тесто на кефире быстро заветривается, поэтому раскатывайте лепёшечки так: муку сметите в сторонку, верх колобка обмакните в муку и по мучной стороне раскатайте в сочень.
Теперь переверните на другую сторону, которая будет достаточно влажная, и положите начинку. Слепите треугольный пирожок.
Положите самсу на противень, смазанный маслом, смажьте яйцом и поставьте в духовку.
Выпекайте пирожки при 200° двадцать минут.
Самсу немного остудите и подайте к столу

Простой, но очень вкусный и сытный паштет из фасоли


Вкусное и полезное блюдо. Богат многими витаминами и минералами!

Ингредиенты:

✓ фасоль — 400 грамм

✓ грецкие орехи — 200 грамм (можно по вкусу меньше положить)

✓ чеснок — 3-4 зубчика

✓ соль,

✓ молотый кориандр,

✓ черный перец,

✓ паприка по вкусу

✓ мягкое сливочное масло — 150 грамм

Рецепт приготовления

Перебрать фасоль, промыть и замочить в холодной воде на ночь.

На следующий день слить воду и залить свежей водой, готовить на среднем огне до готовности фасоли. Охладить.

Отложить 1 ст. отвара, а остальной — слить. В чашу блендера положить фасоль, орехи, чеснок, соль, приправы, взбить до однородности.

Если паштетная масса будет сухой, постепенно влить отвар.

Рабочую поверхность выложить пищевой пленкой, выложить на него фасолевое пюре ровным слоем ~1 см.

Смазать размягченным маслом, помогая пленкой, свернуть в рулет.

Завернуть в пленку и поставить холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Серия сообщений " БЛЮДА ИЗ ФАСОЛИ, ГОРОХА, ЧЕЧЕВИЦЫ...":

Часть 1 - Спаржевая фасоль по-корейски
Часть 2 - Ну, оОчень вкусный - Салат из стручковой Фасоли!
...
Часть 23 - Пикантный салат из баклажанов и нута с изумительным соусом!
Часть 24 - Спаржевая фасоль на зиму — лучшие рецепты приготовления
Часть 25 - Простой, но очень вкусный и сытный паштет из фасоли

Подруга угостила пирогом с творогом и изюмом, сегодня и я испекла. Результат супер!


Ингредиенты

Для теста:

✓ размягченный маргарин — 200 г

✓ просеянная мука — 350 г

✓ сахарный песок — 80 г

✓ яичные желтки — 3 г

✓ щепотка соли

Для начинки:

✓ творог — 500 г

✓ яичные белки — 3 штуки

✓ сахарный песок — 200 г

✓ изюм — 100 г (залить кипятком)

✓ сметана — 1 столовая ложка

✓ щепотка ванилина или ванильный сахар

Рецепт приготовления
Размягченный маргарин растереть с сахаром и яичными желтками, до растворения сахара.

Добавляем муку, соль и замешиваем тесто.

Отделяем 1/3 часть теста отделяем.

Остальное раскатываем на посыпанном мукой столе и кладем на выстланный бумагой противень.

Руками разравниваем и формируем небольшие бортики.

Растираем творог с сахаром, добавляем изюм и ванилин.

Взбиваем в крепкую пену яичные белки, перемешиваем с творожной массой.

Выкладываем начинку ровным слоем на тесто.

Тонко раскатываем оставшееся тесто и нарезаем фигурным ножом полоски шириной в 1 см.

Выкладываем полоски на начинку в виде решетки.

Смазываем кисточкой решетку сметаной.

Выпекаем при 200 С в течение 40-50 минут.

Даем пирогу немного остыть и режем его на кусочки.

Приятного аппетита!

Подруга угостила пирогом с творогом и изюмом, сегодня и я испекла. Результат супер!


Ингредиенты

Для теста:

✓ размягченный маргарин — 200 г

✓ просеянная мука — 350 г

✓ сахарный песок — 80 г

✓ яичные желтки — 3 г

✓ щепотка соли

Для начинки:

✓ творог — 500 г

✓ яичные белки — 3 штуки

✓ сахарный песок — 200 г

✓ изюм — 100 г (залить кипятком)

✓ сметана — 1 столовая ложка

✓ щепотка ванилина или ванильный сахар

Рецепт приготовления
Размягченный маргарин растереть с сахаром и яичными желтками, до растворения сахара.

Добавляем муку, соль и замешиваем тесто.

Отделяем 1/3 часть теста отделяем.

Остальное раскатываем на посыпанном мукой столе и кладем на выстланный бумагой противень.

Руками разравниваем и формируем небольшие бортики.

Растираем творог с сахаром, добавляем изюм и ванилин.

Взбиваем в крепкую пену яичные белки, перемешиваем с творожной массой.

Выкладываем начинку ровным слоем на тесто.

Тонко раскатываем оставшееся тесто и нарезаем фигурным ножом полоски шириной в 1 см.

Выкладываем полоски на начинку в виде решетки.

Смазываем кисточкой решетку сметаной.

Выпекаем при 200 С в течение 40-50 минут.

Даем пирогу немного остыть и режем его на кусочки.

Приятного аппетита!

НУДЛИ ПО - УКРАИНСКИ


Понадобится:

говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу)
картофель - 1 кг
лук, морковь
соль, перец

Для нудлей:

кефир - 0,5 ст.
сода - 1/4 ч.л.
соль
мука - сколько возьмет
чеснок - 3 зубка
укропчик

Приготовление:

Сначала все как обычно. Поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила-тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась...

Пока мяско тушится, приготовим сами нудли.

Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем.

Постепенно добавляем муку и размешиваем

Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто...

Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я ее разрезала на 4 части, мельче не нужно. И я ее не жарила до готовности.

Вот наше мясо готово, хорошо потушилось

Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку (а вообще на ваше усмотрение - хотите пожиже, наливайте больше воды, хотите погуще - поменьше воды)

Пока картошка варится, готовим сами нудли.
Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. маслом (я его смазала тем маслом, на котором жарилась картошка), выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпем укропчиком

Свернем рулетик

Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной

Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.
Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите!

Ну вот, все готово! Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол!

С такими нудлями и хлеб не нужен! Вкусно и сытно!
Можно еще петрушечкой сверху посыпать...

Приятного аппетита!

МЯГКАЯ НУГА С ОРЕХАМИ И КУРАГОЙ

МЯГКАЯ НУГА С ОРЕХАМИ И КУРАГОЙ


Поделиться
Ингредиенты:
Мед — ⅔ стак.
Белки яичные — 2 шт.
Миндаль — 1 стак.
Курага — ½ стак.
Цедра лимона — ½ шт.
Приготовление:
1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
2. Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой, цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
3. Добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму, сверху закройте бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
4. После того, как торроне застынет, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.
Приятного аппетита!

Шикарная горячая закуска — баклажаны, запеченные с грибами в сметанном соусе

Читать далее...

Праздничный салат «Жизнь в розовом цвете» — вкусно и оригинально!

Читать далее...