К национальным блюдам я отношусь очень осторожно, потому что трудно воспроизвести все тонкости национальной кухни. Поэтому предлагаю овощи по-армянски в русском варианте приготовления. Этот рецепт мне понравился тем, что овощи не обжариваются, а просто слоями складываются в кастрюльку и тушатся.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 2 стак.
Маргарин — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Ванилин — 1 г
Разрыхлитель теста — 11 г
Молоко — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Орехи грецкие (4- тесто, 4- обсыпка ) — 8 ст. л.
Молоко сгущенное (Кофе сгущенное ) — 1 бан.


Рецепт "Кофейно-ореховый торт "Византия"":

Яйца взбить с сахаром и ванилином до бела.
Маргарин растопить и остудить, добавить в тесто вместе с молоком, взбить.
Всыпать разрыхлитель и муку, взбить.
Орехи смолоть в блендере и добавить к тесту 4 ст л, перемешать.
Тесто выложить в чашу мультиварки и поставить режим ВЫПЕЧКА 60 минут. Бисквит можно испечь и в духовке при 180 гр.
Готовность определяйте на сухую деревянную шпажку.
Делаем крем: мягкое масло взбиваем со сгущенным кофе минут 10.
Кофейно-ореховый торт "Византия" ингредиенты Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 коржа, каждый из которых промазать кремом, включая верх торта и бока.
Бока торта обсыпать оставшимися грецкими молотыми орехами.
Верх торта украсить по своему усмотрению и желанию.
Оставить торт в холодильнике минимум на час, чтобы напитался.

Блюда из говядины

"Мильяччио" - итальянский треснутый пирог

Если вам еще не приходилось печь пироги из манной крупы, тогда можете попробовать это сделать сейчас. Несмотря, что в рецепте данной выпечки совсем нет муки, она получается просто божественной. Нежный, ароматный пирог обязательно понравится всем. А готовить его очень легко.

В наше время не проблема купить болгарский перец в любое время года, были бы деньги и супермаркет поблизости. Но поскольку зимой овощи стоят ощутимо дороже, целесообразно запастись ими впрок. Благо современные морозильные камеры позволяют хранить овощи и фрукты хоть до нового урожая.

Заготовка перца для фарширования.


Природа сделала болгарский перец идеальным для фарширования. Сочная мякоть отлично подходит по вкусу к начинкам из мяса, сыра и овощей. Кроме того пустотелая форма плодов по сути является прекрасным контейнером и так и просит, чтобы внутрь поместили другую вкуснятину.

Отбери примерно одинаковые по размеру перцы, желательно остроконечной формы. Срежь верхушки, после чего очисти внутренности от семечек и перегородок. Особо сочные плоды промокни салфеткой, чтобы избавиться от лишней влаги.

Вставь перчинки одна в другую по нескольку штук, так они будут занимать меньше места. Заверни получившуюся стопочку перцев в пакет и помести в морозильную камеру.

Серия сообщений "заготовки на зиму":

Часть 1 - Как заготовить клубнику.
Часть 2 - Как стерилизовать банки в микроволновке?
...
Часть 16 - Икра из тыквы. Заготовка на зиму. Видео рецепт.
Часть 17 - Вкусный домашний майонез "Провансаль". Видео рецепт.
Часть 18 - Заготовки болгарского перца на зиму.

Курица с картошкой