-Цитатник

ПОЛНЫЙ СПИСОК НОРМАЛЬНЫХ ЛЕКАРСТВ, КОТОРЫЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ У ВАС ДОМА! - (0)

ПОЛНЫЙ СПИСОК НОРМАЛЬНЫХ ЛЕКАРСТВ, КОТОРЫЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ У ВАС ДОМА! На все случаи жизни ...

Чаепитие.Запреты - (0)

Чаепитие. Запреты Запрет первый – чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой ...

ТИБЕТСКИЕ СЕКРЕТЫ ДОЛГОЛЕТИЯ — МЕНТАЛЬНОСТЬ И ПИТАНИЕ. - (0)

ТИБЕТСКИЕ СЕКРЕТЫ ДОЛГОЛЕТИЯ — МЕНТАЛЬНОСТЬ И ПИТАНИЕ. Все люди хотят жить долго. Только не все ...

Кинезиологическая техника: 10 минут в день и вы забудете про болезни! - (0)

Кинезиологическая техника: 10 минут в день и вы забудете про болезни! Кинезиологическая техн...

Бабушкина растирка. Боли в суставах пройдут навсегда! - (0)

Бабушкина растирка. Боли в суставах пройдут навсегда! Эта чудесная растирка лечит:радикулит,арт...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mudraj

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.06.2012
Записей: 1611
Комментариев: 255
Написано: 2949






ЛЮБОВЬ...ДАРИТЕ ЕЁ ПОКА ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ...

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЮБОВЬ...ДАРИТЕ ЕЁ ПОКА ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ...

Любовь…
Любовь… когда мы смотрим старый фильм
Вдвоем, и вместе плачем и смеемся…
Когда всю ночь о чем-то говорим,
И вздрагиваем, если прикоснемся…
Озноб от теплоты твоей руки,
От нежности и ощущенья счастья,
Когда ты растираешь мне виски —
Признательность за это соучастье…
Когда переживаешь: «Как ты там?»,
И спрашиваешь про мое здоровье,
Когда ты приготовишь ужин сам
И хитро поведешь с вопросом бровью…
Когда ты возвращаешься домой,
Держа в руках любой простой цветочек,
И трешься о мою щеку щекой:
«Ложись со мной, поспим еще часочек!»
Когда я вдруг случайно разревусь,
(ты знаешь, на меня порой накатит)…
Когда словами острыми колюсь,
Ты подойдешь, меня обнимешь сзади:
Любовь… когда хочу тебя обнять,
Когда мне хорошо с тобой в постели,
Когда боишься — это потерять,
Чтоб наши чувства не перегорели…
Когда, поссорившись, не помнишь через час,
Все, превращая в юмор или шутку…
Когда ты любишь, как в последний раз,
И ценишь это каждую минутку…

© Copyright: Маргарита Фортье, 2011
8153537 (700x437, 91Kb)



Метки:  

РОЗОЧКА ИЗ ЛЕНТ......

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ma-ra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

розочка из лент

роза
 

Широкую ленту 50мм , нарежьте на отрезки 10,5 см-8шт.11,5-9шт(можно больше или меньше,всё зависит от того, какой цветок вы хотите изготовить). Обрезанные края ленты, лучше опалить зажигалкой или спичками. Начинаем складывать бутон.

ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУТОНА.
Загибаем правый край ленты,фиксируем булавкой
 (600x450, 16Kb)
Загнутый край, загибаем ещё раз и фиксируем ниткой в два сложения.
 (600x450, 19Kb)
 (600x450, 20Kb)
Отгибаем верхний край ленты и складываем в бутон. Фиксирум ниткой. Отгибаем верхний край ленты и складываем в бутон. Фиксируем ниткой.
 (600x450, 22Kb)
Бутон готов.
 (600x450, 17Kb)

ИЗГОТОВЛЕНИЕ ЛЕПЕСТКОВ
Подогните верхний край на 0,7 см и заколите булавкой.
 (600x450, 17Kb)
Подверните угол ленты и приколите булавкой.
 (600x450, 17Kb)
Подверните углы ленты с обеих сторон,приколите булавками.
 (600x450, 17Kb)
Нитью в два сложения,проложите наметку, вдоль нижнего края. Слегка стяните нить.
 (600x450, 20Kb)
Перед тем, как пришить второй лепесток приколите его булавкой к бутону, для того чтобы он, во время пришивания не смещался. Края лепестка обернуть вокруг бутона и пришить по нижнему краю.
 (600x450, 17Kb)
 (600x450, 18Kb)
Второй лепесток готов.
 (600x450, 18Kb)
Делаем третий лепесток и прикалываем булавкой к бутону.
 (600x450, 16Kb)
Пришиваем третий лепесток.
 (600x450, 22Kb)
Третий лепесток пришит.
 (600x450, 16Kb)
Четвёртый и все последующие лепестки, пришиваем подобным образом.
 (600x450, 19Kb)
 (600x450, 22Kb)
 (600x450, 18Kb)
Роза получится более красивой и естественной, если вы возьмете два или три оттенка ленты. Внутренние лепестки более темные. Когда бутоны готовы,пришейте несколько бусинок сверху, в том месте , где скручивается бутон.
 (600x450, 24Kb)
Пришейте листья из ленты зеленого цвета. РОЗА ГОТОВА.

 (600x450, 28Kb)

Серия сообщений "цветы":
Часть 1 - цветы из ткани
Часть 2 - розочка из лент
Часть 3 - розочки из ткани
Часть 4 - Цветы из ткани, лент, тесьмы.
Часть 5 - Учимся делать цветы КАНЗАШИ, подборка мастер классов
Часть 6 - Изготовление цветов из лент.

Метки:  

Забыть плохое всё и думать о хорошем...

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Вера_Константинова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Забыть плохое всё и думать о хорошем...

 

 

Забыть плохое все и думать о хорошем...
И выплеском всеобщей доброты -
Окутать Землю, как зима порошей
Скрывает пятна грязной наготы...

И, вопреки прогнозам из преданий,
Пугающим последнею чертой -
Пусть год открытий новых и исканий
Родится со счастливою судьбой...

...Игрушкою на древе мирозданья
Кружит Земля в гирляндах сотен звезд...
Согрета миллионами дыханий,
Вобрав тепло мечтаний всех и грез...

А диссонансом - тяжесть прегрешений -
В небытие толкающий балласт,
Кощунство многих мыслей и решений
И вечную убыточность от нас...

Ведь по деяньям всем нам и воздастся -
Подумать бы в потоках суеты...
Не дай, Господь, чтоб шар с ветвей сорвался,
И раскололся в бездне темноты...

Пусть будет жизнь! И вопреки ненастьям -
Тепло и свет Вам дарит каждый час...
Желаю всем - достойны будьте счастья,
А счастье пусть достойно будет Вас!

 

 

Метки:  

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С СЫРОМ!

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С СЫРОМ!

3424885_5zBVOM7NMwc (604x453, 89Kb)

Быстрый легкий и питательный салат. Лучше не придумаешь!

Читать далее...

Метки:  

КАЗАНСКАЯ ИКОНА ПРЕСВЯТОЙ БОЖЬЕЙ МАТЕРИ. МОЛИТВА

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения PASSIONANTE_TANYA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАЗАНСКАЯ ИКОНА ПРЕСВЯТОЙ БОЖЬЕЙ МАТЕРИ. МОЛИТВА






Метки:  

"Материнская молитва со дна моря достанет"

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения PASSIONANTE_TANYA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Материнская молитва со дна моря достанет"


"Материнская молитва".

Метки:  

Поздравляю всех друзей именинников С днём Рождения!!!

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Flash_Magic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поздравляю всех друзей именинников С днём Рождения!!!



с днёи рождения! (611x120, 102Kb)




Поздравляю всех друзей именинников  С днём Рождения!

для вас музыкальное поздравление!

67c84dab6e2e (32x32, 1Kb)

Метки:  

Блог - С ДНЁМ СВЯТОГО НИКОЛАЯ

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 22:56 + в цитатник
krasota.zdorov365.com/

Мой блог

Метки:  

Моим друзьям - для хорошего настроения!

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Domenika_Live [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моим друзьям - для хорошего настроения!

Муж приходит пьяный ночью, жена орет и тычет пальцем на часы. Муж: — Какого черта ты мне на часы тычешь? Я у тебя идеальный муж! Моя матушка бате вообще календарем перед лицом махала!

 

ДАЛЕЕ

Метки:  

Винтажные штучки

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ITDalee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Винтажные штучки

3509optMWX1sofsfbo1_500 (466x700, 691Kb)350xewuXHzJ1qglb03o1_500 (429x650, 425Kb)0040--1020 (18) (500x697, 384Kb)0040--1020 (7) (500x667, 453Kb)010020057 (17) (498x700, 405Kb)

подборка для вдохновения

Метки:  

Тайное Мировое Правительство: Главное

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения AmAyfaar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тайное Мировое Правительство: Главное

Документальный проект. "Титаник". Репортаж с того света

.Титаник Репортаж с того света 2 серия от 29 04.2013 г .





Опубликовано 29 Апр 2013 г.

Авторы фильма, получив доступ к ранее засекреченным материалам, освещают историю трагической гибели трансатлантического океанского лайнера с совершенно неожиданной стороны.В новом документальном фильме "Титаник. Репортаж с того света" рассказали о некоторых необъяснимых явлениях, которые окружали Титаник до и после трагедии.

Титаник - 14 апреля 1914.

Чернобыль
9/11
Бильдербергский клуб.
Кто стоит за Тайным Мировым Правительством.
Джон Колеман.

Метки:  

Анимация с Днем святого Николая

Среда, 18 Декабря 2013 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Анимация с Днем святого Николая

С праздником днем Святого Николая Чудотворца

Читать далее...

Метки:  

Сильная молитва на счастье, которая читается в день Святого Николая!!!!!

Среда, 18 Декабря 2013 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сильная молитва на счастье, которая читается в день Святого Николая!!!!!

Девятнадцатый день декабря
Дарит праздник и деткам и взрослым.
К нам шагает святой Николай
Путь читая по линиям звездным.
Ты окошко, родная, открой
И впусти запах ветра с морозом
Николая в свой дом позови
Отогреться с далекой дороги.
Расскажи ему добрый стишок
Расспроси о невиданных странах
Попроси, чтоб тебя уберег
От тревог и напастей нежданных.

Уважаемые друзья, я думаю всем известно, что завтра День Святого Николая день покровителя, поэтому эта ночь особенная. Не забудьте ребенку под подушку спрятать подарок от Святого Николая. А для того, чтобы год был для вас и вашей семьи удачным и счастливым, чтобы Святой Николай не оставлял вас ни на минуточку на протяжении года, хочу с вами поделиться старинным действенным заговором (молитвой)!
Проснувшись утром 19 декабря, вслух поблагодарите Святого Николая за все, и произнесите молитву 12 раз вслух. Только обязательно 12 раз тогда она будет действовать! И еще один момент, чуть не забыла, молитву нельзя записывать ручкой или карандашом, ее следует запомнить наизусть, тогда сила этой молитвы велика!

Читать далее...

Метки:  

Цени каждый момент, каждую секунду, каждый миг.

Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цени каждый момент, каждую секунду, каждый миг.


Жизнь - как фортепиано:

белые клавиши - радость и счастье,
а чёрные клавиши - горе и слёзы,

но чтобы услышать музыку жизни
- нужно коснуться и тех, и тех...

Если бы у меня была возможность сказать,
что-то самое важное каждому человеку на планете,
я бы сказала

«Цените то, что имеете».
Ведь никогда не знаешь, какой поцелуй станет последним,

какой упрёк больше не будет высказан, какой разговор больше никогда не повториться,

с кем больше никогда не поспоришь и куда больше никогда не вернёшься.

Никогда не знаешь, чем закончится очередная история в твоей жизни,

но пока она длится, цени каждый момент, каждую секунду, каждый миг.


PEROOO
 

 


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Молитва *Благословение Матери*.

Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 01:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Тахра [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молитва *Благословение Матери*.

Молитва родителей «утверждает основания домов» – то есть фундамент создаваемой семьи, а народная мудрость про силу родительской молитвы говорит, что она «со дна моря достанет».

 

Эту молитву передела под себя...В чистом виде она есть в нете..

*******

 

Святыня Мать, благодарю тебя за дары и благословения! Благословенна Будь!

Бог Отец, благодарю тебя за твое присутствие и любовь! Благословенен Будь!

Святыня Мать, Бог отец, обращаюсь к Вам, Ваша возлюбленная дочь (имя),
в милости Вашей власти чадо мое( имя),защитите его и благославите в доме, около дома,

в школе, в поле, в работе и в дороге, и на каждом месте Вашего Владения!
Святыня Мать, Бог отец даруйте ему благодать Духа Вашего Святаго на многие лета жизни, здравия и целомудрия.
Святыня Мать,Бог отец, умножьте и укрепите его умственные способности и телесные силы.
Святыня Мать, Бог отец даруйте ему благословение на благочестивую семейную жизнь и благочестивое деторождение.

Святыня Мать, Бог отец ,наполните его светом, что разоблачает зло; наполните его светом от которого зло бежит; наполните его светом , что освещает его в его укритии,

чтобы он мог выйти из убежища и купаться в радости света.

Святыня Мать,Бог отец, даруйте и мне,Вашей возлюбленной дочери (имя) , родительское благословение на чадо мое в настоящее время утра, дня, вечера и ночи !

Мать, сохрани мое понимание .Пребудь со мной в единении всех вещей .Да будет так!

***********


Метки:  

Заговоры на подкову

Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 00:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заговоры на подкову

Если ты нашел подкову "на счастье",
значит, кто-то другой недавно откинул копыта...

Но к нам это не относится. Сейчас огромное количество сувенирных подков, а в ожидании года Лошади многие и сами изготавливают подковы из разных материалов.

Подкова издревле была символом удачи. Если вам не удастся достать настоящую подкову, можете купить сувенирную, и подвесить ее "рожками" кверху над дверью. И наговорите на нее:

"Лошадь бежала, добро в дом несла. Так и ты, подкова, неси к нам в дом удачу, добро, богатство и процветание".

Чтобы подкова вам помогала в том, как привлечь удачу, ухаживайте за ней, протирайте от пыли. Когда почувствуете, что подкова "устала" - можете выложить ее на солнце, пусть почистится и зарядится. После этого вешать на место ее нужно опять с заговором.

А ведь подковы не только приносят благосостояние, но и служат защитой от сглаза и от многих бед. Правда, при этом важно учитывать материал, из которого сделан оберег. Главное требование, чтобы он был натуральным, т. к. в нем содержится сила природной стихии. Сгодится металлическая, деревянная или глиняная подкова любого размера. А вот синтетических материалов лучше избегать. Такие подковы не смогут стать источником силы и защитниками вашего дома.
Читать далее...

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Заговор на красоту и привлекательность (31 декабря)

Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения VIPSALE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заговор на красоту и привлекательность (31 декабря)

Есть заговоры, помогающие оставаться красивыми и привлекательными надолго. Действуют они только перед самым Новым годом. Читать надо перед зеркалом 31 декабря, после того как проснулись, не вставая с постели. Для большей силы заговор читать 3 раза. А потом - вставайте, занимайтесь своими делами и помните: весь следующий год вы будете неотразимы. Итак, сам заговор:

"Со постели мягкой к чистому озерку, с родительского благословения, почерпну я водушки в небесном колодце. Та водушка дороже перстней золотых, милей палат каменных, кубков серебряных. А вода та - красота. Я умою в ней бело лицо и буду казаться молодым молодцам, старым старикам, пожилым мужчинам, дряхлым старушкам, молодым девицам, пожилым вдовицам краше солнца красного, ясного месяца, луча утреннего. Казалась бы моя красота всем и всякому во всякий час, во всякую минуту и всякий день, пала бы она им на сердце и на глаза. Да будет так!".



Серия сообщений "Славянская магия":


Мой магазин http://www.liveinternet.ru/users/5423009/profile

Часть 1 - Как славить МАКОШЬ?-ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ЖЕНСКОЙ ДОЛИ И УДАЧИ В ДЕЛАХ СЕМЕЙНЫХ
Часть 2 - Проверенные обряды наших родных бабушек и дедов от порчи, сглаза и многое другое
...
Часть 21 - Коло слова \ слова силы \ славянские мантры
Часть 22 - Как снять порчу с огорода и домашних цветов
Часть 23 - Заговор на красоту и привлекательность (31 декабря)



Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Жду когда у стиральных машин наконец-то появится функция "развесить бельё"

Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 00:24 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жду когда у стиральных машин наконец-то появится функция "развесить бельё"

анекдоты и весёлые картинки

 

Самые смешные животные. Фото, как у людей

 

 

- Ты реально, как муравей!
- Почему?
- Вечно какую-нибудь фигню несешь.

Читать далее...

Метки:  

Сметана

Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 00:21 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметана

СметанаСметана – настоящее русское национальное кушанье, которое готовят из сливок и закваски.

 

Сметана с древности была известна славянским народам от Дуная до Волги и от Балтики до Балкан. Готовится сметана из снятого верхнего слоя скисшего молока или из сливок с добавлением закваски. Слово сметана происходит от славянского съметати, что означает сметать, сгребать или собирать. Исследователи разделяются во мнениях – считать ли сметану национальным продуктом, или она имеет географическое происхождение.
 
СметанаВ древности сметану готовили почти исключительно славяне: предки болгар, чехов, поляков, словаков, словенов на западе и белорусов, украинцев и русских на востоке, что подтверждается сильным сходством названия в каждом из этих языков. Однако сметану готовили, хоть и под другим названием, на берегах Балтики, на территории современной Прибалтики, что подкрепляет доводы сторонников географического происхождения. Так или иначе, в западной Европе узнали о сметане только в 19 веке, когда мода на русскую кухню достигла значительного уровня, и слово Bistro стало родным для французов. Замечательные русские блюда, которые проявились в европейской культуре с оригинальными названиями, просто обязаны были «комплектоваться» родными дополнениями в виде ржаного хлеба, тёртого хрена и сметаны.
 
СметанаКакой борщ без сметаны?
 
Борщ или щи немыслимы без сметаны. В каждой древней национальной кухне есть супы с аналогами сметаны. В Индии это суп дал, который готовится то с кокосовым молоком, то с йогуртом, во Франции это суп велюте со сливками, в России это борщ и щи. И нам действительно есть чем гордиться: сметана идеально преображает вкус плотных горячих блюд русской кухни.
 
СметанаСметана и крем-фреш
 
Сметана – это не французкие creme fraiche, которые хоть и похожи, но остаются густыми сливками. Хотя крем-фреш имеют кислинку, это очень тонкое отличие от свежих сливок. Русская сметана по-настоящему кислая (если сравнивать со сливками), но шелковистая и мягкая на вкус. К слову, когда мои французские друзья гостили несколько дней в России, то они сразу обратили своё внимание на сметану, перепробовали несколько сортов и уже начали разбираться в отличиях российской и белорусской сметаны. Друзья долго тренировались в произношении непростого для них слова и уехали во Францию, довольные новым кулинарным опытом. И неправы те, кто называет крем-фреш европейской сметаной или сметану крем-фрешем. Это разные продукты, как йогурт и кефир, которые объединяет лишь внешнее сходство и общий «родитель» - молоко.
 
СметанаКак готовить сметану
 
В 21 веке сметану покупают в магазине. Выбирают по этикетке и по цифре жирности. Люди действительно забыли, насколько просто готовить сметану. Но каких-то сто лет назад сметану готовили так: у слегка скисшего молока снимали вершки (сливки), оставляли дозреть и отправляли на холод в погреб. Свежееко быстро скисает, и сметана – самое логичное лакомство для дома, где молоко в избытке. Сметану можно и в суп добавить, и карасей в ней потомить, и с мёдом смешать, и с простым свежим хлебом съесть.

В современных условиях тоже готовят сметану, и не потому, что лень идти в магазин, а потому что это так же естественно, как приготовить домашний кекс вместо покупного или испечь домашние печенья или приготовить пиццу или квас. Сейчас приготовление сметаны – это кулинарное творчество и попытка хоть в чём-то не забыть свои корни.
 
СметанаСпособ первый (ленивый)
 
Смешайте 500 мл свежих жирных 35% сливок с парой столовых ложек магазинной сметаны, простокваши или кефира для первого раза или с парой ложек оставшейся сметаны от прошлого замеса. Магазинные сливки бывают двух видов: ультрапастеризованные со сроками хранения в полгода или дольше и обычные, которые хранятся неделю, а потом скисают. Рекомендуем обычные. Выдержите банку со сливками в течение суток в тепле. Обычно на кухне достаточно тепло, чтобы сметана приготовилась за день.
 
СметанаСпособ второй (терпеливый)
 
Купите свежее непастеризованное молоко, перелейте в банку и дайте постоять на тёплой кухне день. Снимите верхний слой сливок, поместите их в банку, попробуйте на вкус. Если кислит – убирайте в холодильник. Из оставшегося кислого молока можно приготовить замечательную простоквашу или пустить на блины или оладьи. Из 1,5 литров деревенского молока выйдет 200-300 мл сметаны.
 
Чем хороша сметана домашнего приготовления? Тем, что мы точно уверены, что она приготовлена из натуральных сливок без всяких уловок в виде эмульгаторов и растительных жиров. А натуральная сметана – это молочный концентрат, кладезь полезных элементов, необходимых каждому человеку. К слову, некоторые виды магазинных сливок не способны скиснуть и превратиться в сметану. Это признак того, что эти сливки приготовлены с применением растительных жиров и эмульгаторов. Такие сливки почти не содержат полезных веществ, в них только внешний вид и вкус.
 
СметанаПолезные свойства сметаны
 
Сметана содержит те же элементы, что и молоко, но в большей концентрации. А так как сметана – это кисломолочный продукт, она легко усваивается. Сметана улучшает пищеварение, полезна для усиления питания при повышенных нагрузках, в периоды восстановления, после операций, травм или во время беременности. Сметана содержит большое количество кальция и полезна всем, кому требуется особая подпитка для костной ткани: от подростков до спортсменов. Сметана, как источник кальция будет очень полезна тем, кто теряет много кальция по разным причинам: беременным, любителям кофе и крепкого чая, военным, работающим на вредных производствах и пожилым людям.
 
Кроме кальция сметана содержит целый набор микроэлементов, органических кислот и витаминов. Некоторые элементы появляются в сметане при её созревании, в результате молочнокислого брожения, поэтому сметана сильно отличается от молока и намного легче усваивается взрослыми людьми. В сметане содержатся ценные жиры и белки, необходимые для регенерации тканей.
 
СметанаСметана не влияет на лишний вес
 
Вопреки устойчивому мнению, жирная сметана почти не влияет на лишний вес. Разумеется, это в том случае, если не есть сметану банками ежедневно, да ещё и на ночь. Высокая жирность сметаны (25% и выше) говорит о минимальном вмешательстве в процесс приготовления, и именно жирная сметана имеет характерную плотность и структуру, а вот низкая жирность говорит о том, что над созданием сметаны хорошенько потрудились и скорей всего, густоту такой сметаны создали с помощью эмульгаторов и прочих добавок. Поэтому, покупая сметану высокой жирности, шанс избежать подделки намного выше, а вот в случае с 10%-й сметаной мы рискуем почти на 100%.
 
СметанаСметана в кулинарии
 
Кроме того, что сметану можно добавить к уже готовым блюдам, например, в борщ или грибы, сметану можно активно использовать в приготовлении интересных блюд. Например, классический рецепт русской кухни – караси, тушёные в сметане – уникальное блюдо: тонкие кости карасей полностью растворяются под действием сметанного соуса. Сметану добавляют в пироги, готовят сметанные кремы для тортов и пирожных, сметану используют вместо майонеза, в сметане тушат мясо, рыбу, грибы и овощи, на сметане замешивают оладьи, из сметаны делают холодные соусы к жаркому или мясу птицы.
 
СметанаРекомендации по использованию сметаны
 

В любом рецепте, где требуется запекать что-либо под майонезом, последний можно заменить жирной сметаной с добавлением соли и капельки винного уксуса.

Жирная густая сметана лучше подходит для взбивания с сахаром, для кремов и дип-соусов (для макания).

Жидкая сметана лучше подойдёт для тушения, для соусов и подлив.

 
Рецепты со сметаной
 
Картофель со сметаной
 
Ингредиенты:
4-5 крупных картошки,
200 мл жирной сметаны,
200 мл воды,
100 г твёрдого сыра,
Растительное масло,
Приправы по вкусу,
Соль.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Картофель вымойте, очистите и нарежьте кружками небольшой толщины.
Смажьте форму маслом, уложите слоями картофель. Солите и добавляйте приправы на каждом слое.
Смешайте сметану с водой и приправами и полейте им картофель.
Запекайте при 180 градусах 45-50 минут.
Натрите сыр на тёрке, достаньте картофель из духовки и посыпьте сыром. Дождитесь когда сыр расплавится и выключайте духовку.
Картофель, запеченный в сметане, отлично сочетается с горчицей, тёртым хреном, маринованными грибами, огурцами или квашеной капустой.
 
Пирог со сметаной и яблоками
Пирог со сметаной и яблоками
 
Ингредиенты:
2 стакана муки,
1 яйцо,
1 стакан сметаны,
120 г сливочного масла,
½ лимона,
½ ч. ложки разрыхлителя,
1 стакан сахара,
5 небольших яблок,
2 ч. ложки молотой корицы
 
Приготовление:
Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно согрелось и стало мягким.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разотрите масло с половиной сахара. Добавьте в масло полстакана сметаны и разрыхлитель. Перемешайте.
В полученную смесь добавьте муку и замесите мягкое тесто.Выложите тесто в форму, распределите по поверхности, сделайте бортики и уберите форму с тестом в холодильник.Очистите яблоки, нарежьте дольками и полейте лимонным соком.Приготовьте заливку: смешайте полстакана сметаны с половиной стакана сахара и 2 ст. ложки муки.Достаньте форму с тестом из холодильника, уложите в неё яблоки, посыпьте их корицей и залейте всё сметанной смесью.Выпекайте пирог 40-45 минут при 180 градусах.
Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, орехами или джемом.
 
Дзадзики из сметаны (белый соус для макания)Дзадзики из сметаны (белый соус для макания)
 
Ингредиенты:
200 мл жирной сметаны,
1 зубчик чеснока,
немного свежих листьев мяты,
1 небольшой огурец,
1-2 ст. ложки оливкового масла,
соль.
 
Приготовление:
 
Разрежьте огурец вдоль, удалите семена. Прострите на мелкой тёрке до шкурки (шкурку не трите). Отожмите от сока. Сок можете вылить или выпить, нам нужна только мякоть без семян.
Порубите листья мяты очень мелко. Лучше это делать острым ножом.
Смешайте огуречную мякоть с мятой и со сметаной добавьте оливковое масло и раздавите 1 зубчик чеснока. Поперчите, и посолите. Попробуйте на вкус и если недостаточно соли, добавьте ещё.
Полученный соус для макания (дип) можно подавать к закускам тостам, жареной курице или шашлыку.
 
Торт Сметанник Торт Сметанник (быстрый рецепт)
 
Ингредиенты:
Для теста:
250 г сметаны,
1 стакан сахара,
1,5 стакана муки,
1 ч. ложка разрыхлителя,
3 яйца,
Для крема:
350 г сметаны,
1 стакан сахара,
1 стручок ванили или 1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
 
Готовим тесто:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Взбейте яйца с сахаром до полного растворения сахара.
Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
Смажьте форму 26 см маслом, залейте тесто и выпекайте 30-40 минут. Готовность контролируйте зубочисткой.
Готовим крем:
Взбейте сметану с сахаром до растворения сахара.
 
Собираем торт:
Готовый бисквит остудите, разрежьте на коржи ниткой.
Уложите коржи, промазывая кремом.
Верх и бока торта обмажьте кремом и украсьте тёртым шоколадом.
Оставьте торт на несколько часов в холодильники для пропитки.
 
Сметана – старинное славянское молочное кушанье. Она очень вкусна, полезна, универсальна, может разнообразить вкус горячих блюд и супов, со сметаной можно запекать и готовить сладости. А ещё сметана отлично заменяет майонез и при умеренности не портит фигуру. Ешьте сметану и будьте здоровы!
 

 

Источник: http://kedem.ru/glossary/dairy-products/20131028-smetana/


KEDEM.RU «Кулинарный Эдем»

 


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ.

Суббота, 14 Декабря 2013 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ.

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43617455489/Pomidor...617455489&bpid=43617455489 

Несколько лет назад познакомилась с этим рецептом у подруги во время подготовки к вечеринке. Она открыла банку помидоров, предложила попробовать, мы попробовали помидоры... потом рассол... и не донесли помидорчики до праздничного стола, все съели на кухне.

Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только 

Помидоры в загадочном маринаде 

трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).

Читать далее...

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в mudraj
Страницы: 81 ... 55 54 [53] 52 51 ..
.. 1 Календарь