Обязательно посолите рыбку таким способом. Итак, берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

Рецепт простой! Такая , тающая во рту солёная, красная рыба из морозилки,  будет частым гостем на Вашем столе.

1639 просмотров

Готовимся к Новому году! Простой и вкусный рецепт приготовления соленой рыбы скумбрии или сельди (селёдки). Рыба получается сочной, жирной, малосольной и очень вкусной.

Если вы не солите сельдь дома, то много теряете, когда попробуете , то перестанете покупать готовую!

.Сырные корзинки с сёмгой .

Ингредиенты :  2 яйца , 50 гр сыра , 2 ст л муки , 1 / 4 ч л разрыхлителя , соль , 100 гр слабосолёной сёмги ( для начинки ) , 1 пучок укропа ( для начинки ) , 1 ст л майонеза ( для начинки ) , ломтики лимона ( для украшения ) .                                                                                                                                                                                                                                                    Приготовление :  в миске взбить яйца . Сыр натереть на тёрке и добавить к яйцам .

Добавить муку , разрыхлитель и соль .

Хорошо перемешать и выложить в формочки на половину от объёма .

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 10-12 минут .

Остудить и достать из формочек , срезать верхушки .

Для начинки смешать мелко нашинкованный укроп , мелко нарезанную сёмгу и майонез 

Выложить начинку на корзинки и украсить ломтиками лимона .

Выложить на блюдо с листьями салата и подавать к столу .

Приятного аппетита ! Счастливого  Нового Года !

А такую закуску в виде рулета из скумбрии Вы пробовали? У Вас ещё есть время проэкспериментировать к Новому году и приготовить её на праздничный стол. Это вкусно!

Возьмите около 1 кг свежемороженой сельди. Хорошо выпотрошите, снимите кожу и нарежьте порционными кусочками. Сложите сельдь в эмалированную кастрюлю.

Добавьте заранее приготовленную заливку: 3 луковки нарезанные кольцами, 1 чайная ложечка сахара, 10-15 столовых ложек воды, 1-2 столовые ложки соли без горки, 1-2 десертн. ложки столового уксуса, 0,5 чайной ложечки молотого черного перца, 0,5 стакана растительного масла, 2 столовые ложки пряного или классического кетчупа.

Все смешайте и вскипятите вместе с колечками лука, остудите и залейте рыбу. Затем уберите в холодильник на сутки.