Крем (curd) из черной смородины


Крем, он же курд, из черной смородины очень вкусен сам по себе, и может быть приготовлен, как обычная заготовка. Это не варенье, не желе... а даже не знаю как описать. Что-то необыкновенно нежное, чуть сливочное, с нежной кислинкой и безумно ароматное! Также этот крем пригодится для выпечки и приготовления множества десертов. Готовить можно как из свежих, так и из замороженных ягод.

Ингредиенты: Смородина черная, Сахар коричневый, Яйцо куриное, Ваниль, Корица, Бадьян, Масло сливочное, Сок свежевыжатый.