Вкусный мандариновый джем с легкой горчинкой.Я его использую не только для еды,добавляю в сдобное дрожжевое тесто,для прослойки бисквитного рулета,добавляю во фруктовые начинки для пирогов. Взять 2 кило хороших мандаринов,проварить целыми 10минут.Вымочить в холодной воде сутки.Затем пропустить через мясорубку(или комбайн.у кого что есть),засыпать сахаром.на 2 кило мандарин 2-2.5 кг сахара.Варить до желаемой густоты.Я варила примерно час.После остывания джем становится гуще,чем горячий.

ИСТОЧНИК:

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43396015845/Mandari...p;utm_medium=page_18&pad=1