Сегодня я готовила яблочный пирог. Рецепт от А.Селезнева.Пирог очень вкусный, советую попробовать.
Тесто:100г.сливочного масла( делала на пышке) охлажденного,
200г.муки,
1 яйцо,
2 ст.л. сахара.
/>
Все ингредиенты смешать, замесить тесто.
Выложить тесто в форму и сделать бортики
Начинка:4 яблока ( у меня ушло 3) порезать на четвертинки, очистить.Затем каждую четвертинку порезать поперек и выложить на тесто.
<Сбрызнуть 2ст.л.лимонного сока.Отправить в духовку на 30мин.,200град.
Крем:125мл.сливок 33% жирности. Подогреть, не кипятить!
3 желтка взбить до бела со 100г.сахара, добавить по 1 ч.л.ванилина, корицы, мускатного ореха. Все взбить. Затем постепенно добавить горячие сливки. И снова взбить.
Из духовки достать полуготовый пирог, залить кремом и поставить в духовку еще на 15 минут. Пирог остудить и посыпать сах.пудрой.
А это кусочек
Приятного аппетита!
