Очень быстрая закуска. На все приготовление уходит 10 - 13 минут. Несмотря на простоту, очень вкусно и сытно

- 4 штуки картофеля средней величины ( 400 г)
- 1 яйцо
- 2 ч л горчицы ( сладкой, острой - по вкусу)
- 4 стебля зеленого лука
- соль, черный перец
- 125 г Creme fraiche ( cметана)
- 50 г лососевой икры


- Очистить картофель и потереть на крупной терке
- Тщательно отжать сок
- Добавить в картофель соль, перец, взбитое яйцо, мелко порезанный зеленый лук и тщательно перемешать
- Нагреть сковороду, добавить немного растительного масла, выложить ложкой картофель на сковороду и поджарить с двух сторон до золотистого цвета
- Выложить на каждый оладий крем - фреш и немного икры. Подать, украсив зеленью


Источник: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=18.0