Такой салат со свеклой и сыром проще всего заправить или прослоить майонезом, но мы предлагаем вам почувствовать нотку свежести, добавив в салат приправу гремолата.

Свеклу для салата можно отварить в кастрюле в воде, приготовить на пару в пароварке или мультиварке, есть быстрый способ в микроволновке, а также запечь в духовке заодно с чем-нибудь, завернув её в фольгу. Отварная или запеченная свекла хорошо сочетается с самыми разными видами и сортами сыров. Предлагаем попробовать её в незатейливом салате с адыгейским сыром.

• Свекла – 150 г


• Сыр адыгейский – 100 г


• Гремолата – 2 ч.л.



• Растительное масло – 2 ст.л.


• Соль – по вкусу

Для запекания свеклы в духовке её нужно вымыть, обсушить и обернуть фольгой или поместить в рукав. Затем отправьте свёклу в духовку и запекайте при 180-200 градусах.

Время приготовления зависит от размеров и сорта свеклы, а также от того, сразу с грядки она или урожай собирали уже несколько месяцев назад. Среднего размера свеклу проверяйте через 40 минут протыканием.

Подготовьте адыгейский сыр. Его нужно крупно натереть или раскрошить.

Уложите порцию сыра в общий или порционные салатники, посыпьте половиной подготовленной смеси гремолата (из петрушки, чеснока и лимонной цедры).

Остывшую свёклу очистите и натрите на крупной терке.

Уложите тертую свеклу поверх слоя адыгейского сыра, полейте растительным маслом (оливковым, виноградной косточки или другим салатным), посыпьте оставшейся смесью гремолаты, слегка посолите.

Подавайте свекольный салат с адыгейским сыром и гремолатой сразу же как самостоятельную закуску, как дополнение к сложной закуске или к каким-либо мясным блюдам.

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - салат со свеклой и сыром - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями: