Иногда хочется побаловать себя и друзей чем-то особенно вкусным. Известный кулинар Анна Олсон предлагает новую подачу знаменитого австрийского торта Черный лес в виде рулета.

Чтобы приготовить рулет Черный лес нам понадобится:

Бисквит:
- 6 крупных яиц, разделенных на белки и желтки, комнатной температуры;
- ¾ стакана сахара;
- ½ стакана какао-порошка (для готовки, не Несквик)
- ⅛ ч.л. соли;
- сахарная пудра для присыпки

Пьяные вишни:
- 1 чашка свежих или замороженных вишен без косточек;
- 2 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. вишневого ликера

Шоколадный крем (для промазывания бисквита):
- 1 чашка взбитых сливок;
- 60 гр. горького шоколада, нарезанного.

Украшение рулета (сверху рулета):
- 1 ¼ чашки жирных сливок;
- 1 ст.л. + 1 ч.л. растворимого сухого обезжиренного молока;
- 2 ст.л. сахара;
- черный шоколад для стружки

Рецепт рулета Черный лес смотрите на сайте.