Форель, фаршированная овощами и грецкими орехами.

Четверг, 31 Января 2013 г. 10:28 + в цитатник

Цитата сообщения dneprianka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Форель почистить от чешуи, обрезать плавники и хвостик, удалить жабры, промыть. Теперь делаем надрез по всему хребту от головы до хвоста, именно, по спинке, не по брюшку, как привычно. Ножницами обрезаем позвоночник у головы и у хвоста и вытаскиваем его. Вытащится позвоночник вместе с одной стороной ребер, с другой стороны ребрышки по одному выбираем. И вот рыбка наша раскрылась, все легко и просто. Вычищаем внутренности и промываем внутри. Срезаем для начинки немного мяса со спинки, совсем чуть-чуть, а можно и не срезать, как желаете. Обильно поливаем рыбку внутри соком лимона и присаливаем. А пока займемся фаршем. Натираем на крупной терке 1 крупную морковь, 1 крупную головку лука мелко режем, все это пассируем до нежного золотистого цвета в растительном масле, немного остужаем, добавляем мелко-тертые грецкие орехи, примерно 2/3 ст., если срезали мясо, то добавляем мясо от нашей рыбки. Все хорошенько перемешиваем. Можно добавить в фарш горсть клюквы. Посолить по вкусу, поперчить, добавить 1/2 ч.л. порошка карри и столько-же порошка имбиря. Рыба очень любит имбирь. Добавить немного , буквально 1 с верхом столовую ложку натертого замороженного сливочного масла. Начинить этим фаршем рыбку. И вот теперь посмотрите, как красиво выглядит соединение разреза по хребту.

Рыбку завернуть в фольгу и отправить в предварительно разогретую духовку на 30 минут. Готовить при температуре 250 градусов. Через 30 минут развернуть фольгу , добавить огонь и оставить на 10 минут до зарумянивания. Рыба получилась очень вкусная, нежная, грецкий орех сделал свое доброе дело, придал неповторимую нотку этому блюду. Всем

рекомендую.Можно украсить рыбку на ваше усмотрение луком,лимоном,перцем красным или жёлтым, зеленью.Гланове чтоб блюдо было ярким и взывало аппетит.

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/mitritch/post259155304/">Р¤РѕСЂРµР»СЊ, С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РѕРІРѕС‰Р°РјРё Рё РіСЂРµС†РєРёРјРё РѕСЂРµС…Р°РјРё.</a><br/>
	&nbsp;

&nbsp;

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Р¤РѕСЂРµР»СЊ РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ &nbsp;С‡РµС€СѓРё, РѕР±СЂРµР·Р°С‚СЊ РїР»Р°РІРЅРёРєРё Рё С…РІРѕСЃС‚РёРє, СѓРґР°Р»РёС‚СЊ Р¶Р°Р±СЂС‹, РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ. РўРµРїРµСЂСЊ РґРµР»Р°РµРј РЅР°РґСЂРµР· РїРѕ РІСЃРµРјСѓ С…СЂРµР±С‚Сѓ РѕС‚ РіРѕР»РѕРІС‹ РґРѕ С…РІРѕСЃС‚Р°, РёРјРµРЅРЅРѕ, &nbsp;РїРѕ СЃРїРёРЅРєРµ, &nbsp;РЅРµ РїРѕ Р±СЂСЋС€РєСѓ, РєР°Рє РїСЂРёРІС‹С‡РЅРѕ. РќРѕР¶РЅРёС†Р°РјРё РѕР±СЂРµР·Р°РµРј РїРѕР·РІРѕРЅРѕС‡РЅРёРє Сѓ РіРѕР»РѕРІС‹ Рё Сѓ С…РІРѕСЃС‚Р° Рё РІС‹С‚Р°СЃРєРёРІР°РµРј РµРіРѕ. Р’С‹С‚Р°С‰РёС‚СЃСЏ РїРѕР·РІРѕРЅРѕС‡РЅРёРє РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ РѕРґРЅРѕР№ СЃС‚РѕСЂРѕРЅРѕР№ СЂРµР±РµСЂ, СЃ РґСЂСѓРіРѕР№ СЃС‚РѕСЂРѕРЅС‹ СЂРµР±СЂС‹С€РєРё РїРѕ РѕРґРЅРѕРјСѓ РІС‹Р±РёСЂР°РµРј. Р РІРѕС‚ СЂС‹Р±РєР° РЅР°С€Р° СЂР°СЃРєСЂС‹Р»Р°СЃСЊ, РІСЃРµ Р»РµРіРєРѕ Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ. Р’С‹С‡РёС‰Р°РµРј РІРЅСѓС‚СЂРµРЅРЅРѕСЃС‚Рё Рё РїСЂРѕРјС‹РІР°РµРј РІРЅСѓС‚СЂРё. &nbsp;РЎСЂРµР·Р°РµРј РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РјСЏСЃР° СЃРѕ СЃРїРёРЅРєРё, СЃРѕРІСЃРµРј С‡СѓС‚СЊ-С‡СѓС‚СЊ, Р° ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/mitritch/post259155304/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

воздухоплаватель обратиться по имени Пятница, 01 Февраля 2013 г. 09:38 (ссылка)

Попробую сделать!))

Ответить С цитатой В цитатник

Mitritch обратиться по имени Пятница, 01 Февраля 2013 г. 19:22 (ссылка)

Я вот тоже отложил для пробы

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Видео

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Форель, фаршированная овощами и грецкими орехами.