-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Mirera

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 1357




Как учит Кама + Сутра - безвыходных ситуаций не бывает!

20 идей Папам и Мамам на заметку

Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

20 идей Папам и Мамам на заметку

Быть родителем - это весело

Дети — цветы жизни. Но выращивать их — сплошное мучение. Начиная от смены подгузников и заканчивая подростковыми кризисами, путь родителя долог и тернист. Без находчивости и чувства юмора папам и мама никак не обойтись. А также без полезных советов и маленьких хитростей уже бывалых родителей. 20 лайфхаков, демонстрирующих творческий подход к воспитанию детей.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Метки:  

40 ковырялок

Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Энзима [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

40 ковырялок

Поковыряемся в носу? Вот вам 40 отличных ковырялок! С ними дышать будет легче!

 

Nimb (499x603, 185Kb)
 

Перейти в продолжение

Метки:  

Ваша жена - ведьма?

Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛИЧНЫЕ_ОТНОШЕНИЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ваша жена - ведьма?

18 (173x239, 12Kb)
Вы обожаете свою жену, но иногда она вам кажется совершенно непонятно и даже опасной? Вы приглядываетесь и не можете понять, что именно в ней вас настораживает, почему сильнее бьется сердце, и вас к ней непреодолимо притягивает уже который год? Ваша жена, наверное, ведьма! А как узнать это наверняка? Внимательно прочитайте все, что тут написано. И ваша жена действительно ведьма, если...

- Она купила пылесос. А потом купила метлу.
- Ни одна из ее подруг не проникла в ваш дом через дверь, И не покинула его этим путем.
- Если, получив зарплату, вы испытываете непреодолимое желание отдать ее супруге всю.
Читать далее...

Метки:  

Я такая как есть и совсем не желаю меняться

Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Alina_Mix [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я такая как есть и совсем не желаю меняться

Я такая как есть и совсем не желаю меняться,
А еще не люблю я диктаторских слов "Ты должна..."
Я должна только Богу и в этом не стыдно признаться,
Да и маме с отцом...Остальным же я просто нужна :

Я нужна на работе, чтобы были в порядке бумаги,
Я нужна своим детям - в ненастье подставить плечо,
И друзьям я нужна, чтобы их поддержать в передряге,
И кому-то еще, постоянно кому-то еще.

Но не надо меня подгонять под какие-то рамки,
И не надо воспитывать или чему-то учить.
Я такая как есть...И души открывая изнанку,
Я безмолвно кричу: "Да меня надо просто любить!"

Надо просто любить, не пытаясь к чему-то примерить:
Как готовит, стирает и может ли долго молчать,
Как ведет себя на людях, станет ли росказням верить,
Чем болела?... И всё примерять, примерять...

Я умею понять, никого не виню, не ругаю.
Я умею прощать, в моем сердце ни зла, ни обид.
Я такая как есть и меняться совсем не желаю,
Но, надеюсь, меня есть за что и такую любить .

Надежда Самородова

0_c938a_37267c41_XL (700x427, 150Kb)


Метки:  

Ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить

Среда, 25 Сентября 2013 г. 02:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить

Ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить

Здоровое питание может быть легким и приятным. И мы расскажем вам как. Рецепт ленивой овсянки в банке уникален:

Читать далее...

Метки:  

ТО, О ЧЕМ ВСЕ МОЛЧАТ

Среда, 25 Сентября 2013 г. 01:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТО, О ЧЕМ ВСЕ МОЛЧАТ

 ТО, О ЧЕМ ВСЕ МОЛЧАТ

Когда давно ходишь беременной, весь мир кажется сказочным, а ты в нем, как минимум, фея. Круглая такая фея. Глаза блестящие, улыбка загадочная, походка… опущу про походку. И ты ждешь. И думаешь, съедая второе мороженое на скамеечке парка, ВОТ-ВОТ! Еще чуть-чуть и вот оно счастье! Ты много читала, ты спрашивала, ты всё-всё можешь себе представить. И представляешь… лениво разглядывая уток и голубей. 

На не беременных ты смотришь так «Эх… да что вы знаете вообще о жизни». На уже родивших – почему то так же. А потом БАЦ и родила! Крики, слезы, улыбки, блаженство, звонки, смски, подгузники, срыгнул!… 

И проходит время… и ты понимаешь… НЕПРАВДА! Почему никто не предупредил? Почему они молчали? Заговор! 

Итак, список. То, к чему я была абсолютно не готова: 

1. Грудное вскармливание. Все пишут, как это прекрасно. Я верила. Некоторые пишут про трещины и лактостазы. Но я в страшном сне не могла себе представить, что трещина – это самый натуральный разрез соска и это адски больно! А лактостаз – это когда за полчаса температура поднимается почти под 40, и ты лежишь трупом с переполненными сиськами. А рядом лежит ребенок, активно требующий к себе внимания. 

2. Нигде не написано, что делать, если ребенка три часа укачивали оба родителя по очереди, он, наконец, уснул и во сне… обкакался. А смена подгузника значит «Начинается 2-я серия, садитесь в первый ряд!» У мужа задергался глаз, когда он услышал протяжный пук. Перспектива еще час прыгать на мяче испугала его больше, чем визит налоговой в офис. Мяч – это была его обязанность. Теперь у него красивая упругая задница. Я качала стоя. Туда-сюда. В первый месяц я по инерции везде так раскачивалась… в магазине, на улице. Стоило только остановится и давай… туда-сюда, туда-сюда. Мой глаз не дергался. Я положила Алису в кроватку. Прямо в какашках. 

3. Никто не говорит, что после родов вообще перестаешь хотеть пИсать. Вот совершенно. Как будто мочевой пузырь тоже случайно родила. Гинеколог заходила к нам в палату и напоминала: «Мамулечки, не забываем пИсать!» И мы послушно шли в туалет. Про покакать я вообще молчу. Если только бабочками… 

4. Никто не говорит, что если у вас в беременность на животе вырос лишний пушок, то когда вы родите и сдуетесь, живот будет как у шашлычника Вано на сочинском пляже в разгар сезона…. Слава богу, потом все отпадает. Но сначала – шок! 

5. Никто не говорил, что после родов я смогу наконец-то полежать на животе от силы пару дней... до прихода молока. А потом всё. Максимум в позе Сфинкса, печально смотрящего в даль. Лежать на груди 4-го размера, переполненной молоком, можно только на массажном столе с двумя дырками для лица... 

6. Когда говорят, что на себя не будет времени, представляешь это не ТАК. Понятия «себя» и «я» перестают существовать вообще. Умыться и почистить зубы? Легко! Часа в 3 дня... Позавтракать? Не вопрос! Муж вечером придет и накормит… Прическа? Элементарно! Собрала колтуны в тугой хвостик и красавица! Сходить в туалет? А не зажрались ли вы часом?.. 

7. Никто не говорит, что первое время, дети, когда их переодевают или меняют памперс, орут как потерпевшие… Сначала это очень пугает. Начинаешь дико торопиться, 18-й раз пытаясь попасть штаниной на ногу ребенка. А он ими туда-сюда, туда-сюда! Пока надеваешь на правую, снимает с левой… И орет! Если бы я не видела, что у соседок по палате все то же самое, то думала бы, что родила истеричку. 

8. Когда рождается ребенок, то все, что его касается – это жутко гигиенично. Игрушки, соски – все моется и обдается кипятком. Проходит время… Ребенок начинает ползать и арсенал его игрушек – это уже давно не две погремушки, а целый ящик из Икеи + пульт, телефон, ложки, кастрюли, провода и кот. И никто не говорит, что со всем этим делать! Всегда мыть? Всегда обдавать кипятком? Кота? Шизанешься! Вопрос сам собой отпадает, когда ребенок первый раз облизывает колеса у коляски… 

9. Еще, в интернете, все такие мимимишные, отчего реальная картина сильно искажается… 

«Ой, у масика такие каки!» Это значит, масик обосрался до ушей. 
«Мы срыгнули!» Означает, что масик блеванул так, что переодеваются все… и масик, и мама, и отмывается проходивший мимо кот. 
«Мы кушаем кашку!» - в кашке всё! Масик, мама, стульчик, пол, стены, если масик сделал губами «Пфффф», ну и кот, естественно, куда же без него. 

10. Никто не говорит, что когда родишь, то совсем не любишь своего ребенка. Это не любовь. Не верьте! Просто еще ни один человек на земле не нашел слов, которые бы точно описАли это чувство. Неземное совершенно. Удивление. Смотришь и не насмотреться. Шок! У нее есть все! Реснички, бровки, ушки, ногти на пальчиках и даже дырочка в попе! Вы представляете?? У нее есть дырочка в попе! Как такое возможно? Как мое тело создало все это? Она дышит. Она шевелится. Морщится. Смотрит. 

Низкий поклон тому, кто все это создал!

А любовь, она потом приходит… со временем.

index (300x168, 5Kb)

Серия сообщений "Беременность":
Часть 1 - Таблица набора веса во время беременности
Часть 2 - Немного юмора о беременных женщинах и их отношениях с мужьями
...
Часть 7 - Что было бы, если бы мужчины рожали бы
Часть 8 - Беременность
Часть 9 - ТО, О ЧЕМ ВСЕ МОЛЧАТ

Метки:  

Постельная гимнастика по-тибетски

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 02:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Планета_Здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постельная гимнастика по-тибетски

5239983_jenshina_jivotik_postelnoe (581x444, 145Kb)

Постельная гимнастика по-тибетски вселяет бодрость во все тело, обеспечивает нормальную циркуляцию энергии и бережно, но верно готовит к трудовым подвигам каждую часть тела. И самое приятное, что такое пробуждение очень простое, полезное и делать его нужно с закрытыми глазами.

Читать далее...

Метки:  

Рецепт быстрых пирожков.

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 02:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт быстрых пирожков.

Ну, что я Вам хочу сказать? Этот рецепт теста быстрых пирожков для тех, кто не любит долго возиться с тестом. Смешал всё, в холодильник на 2 часа и лепим пирожки. Мне очень нравится этот рецепт, знакомьтесь и Вы с ним, если ещё не знаете.


121 (492x364, 119Kb)

Читать далее...

Метки:  

Обнажённая красота...

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 03:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Panter_Woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обнажённая красота...

Adrien Henri Tanoux (1865-1923)

Delphin Enjolras

Virgilio Tojetti (1851-1901)

Alphonse Pellet

Обнажённая красота

Читать далее...

Метки:  

три вида варенья из тыквы

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 03:02 + в цитатник
Это цитата сообщения просто-_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

три вида варенья из тыквы

ТРИ ВИДА ВАРЕНЬЯ ИЗ ТЫКВЫ 

Фото

Фото

Фото


ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ, ВАРИАНТ 1 

Фото


Самый распространенный вариант Smile 
Читать далее...

Метки:  

Растяжка в кровати: 6 полезных упражнений

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 02:52 + в цитатник
Это цитата сообщения larusik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Растяжка в кровати: 6 полезных упражнений

Мы много пишем о различных полезных упражнениях для похудения и развития силы, но как-то совершенно забыли о таком важном виде физических занятий как растяжка. И совершенно напрасно — эти упражнения  необыкновенно важны для поддержания мышц в тонусе, развития гибкости, пластичности и координации движений. Вы обязательно должны включить упражнения для стретчинга  в свою ежедневную практику, тем более, что для их выполнения не нужно много времени и не требуется никакого оборудования. Например, можно сделать несколько упражнений прямо в кровати перед отходом ко сну или сразу после пробуждения.

Выполнение данного комплекса упражнений по утрам поможет стряхнуть с себя остатки сна, приободриться и станет отличным началом дня. Не менее полезно слегка потянуться и перед сном: вы сможете расслабиться, забыть о дневных стрессах и заботах, настроиться на ночной отдых.

1. Скручивания на спине

Читать далее...

Метки:  

мультиварка

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 02:50 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мультиварка

Часть 1 - Хлеб в мультиварке
Часть 2 - Рассольник (мультиварка)
Часть 3 - Каша пшенная молочная (мультиварка)
Часть 4 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)
Часть 5 - Торт "Медовик" печем в мультиварке.
Часть 6 - Омлет с рыбой в мультиварке
Часть 7 - Запеканка в мультиварке - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить запеканку в мультиварке
Часть 8 - Холодец в мультиварке
Часть 9 - Как ухаживать за мультиваркой. Советы
Часть 10 - Как приготовить тушенку в мультиварке. Простой рецепт
Часть 11 - РЕЦЕПТЫ для МУЛЬТИВАРКИ.
Часть 12 - Просто видео- рецепты для мультиварок
Часть 13 - Готовим в мультиварке. Капустная шарлотка.
Часть 14 - Горшок, вари..(в мультиварке Panasonic SR-TMH18)
Часть 15 - БИСКВИТ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
Часть 16 - печень в мультиварке
Часть 17 - Наваристая похлёбка с грибами и курицей в мультиварке
Часть 18 - Mаленькие хитрости Мультиварок
Часть 19 - Что можно приготовить в мультиварке.
Часть 20 - Домашние колбаски в мультиварке
Часть 21 - Закуски в мультиварке
Часть 22 - Mаленькие хитрости Мультиварок
Часть 23 - Манник с яблоками в мультиварке
Часть 24 - Хлеб, булочки, куличи в мультиварке
Часть 25 - **МУЛЬТИВАРКА - ЧУДО-КАСТРЮЛЬКА!**
Часть 26 - Кулинария - Видео - Картофель в Мультиварке!!!
Часть 27 - Шарлотка в мультиварке с форума мультиварка-3
Часть 28 - Кабачковая икра в мультиварке
Часть 29 - Варенец (Ряженка домашняя)
Часть 30 - Вкуснейшая фасоль в мультиварке
Часть 31 - КОФЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 32 - На ужин готовим очень простую ТВОРОЖНУЮ ЗАПЕКАНКУ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 33 - ИМБИРНЫЙ ЧАЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 34 - Шикарные рецепты для мультиварки
Часть 35 - Рецепты для мультиварки
Часть 36 - Лучшее, что можно приготовить в мультиварке!
Часть 37 - Кулинария - Мультиварим!
Часть 38 - Кунжутный хлебушек (Людмила Иванова)
Часть 39 - Яблочный пирог со сгущёнкой в мультиварке
Часть 40 - ТВОРОЖНЫЕ БУБЛИКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 41 - АРОМАТНЫЙ ДОМАШНИЙ СЫР В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 42 - Овощи в мультиварке на режиме “плов”
Часть 43 - Рецепты приготовления картофеля в мультиварке
Часть 44 - 112 Вкусных рецептов для мультиварки
Часть 45 - Пирог в мультиварке
Часть 46 - ПИРОГ С КАПУСТОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Часть 47 - Маленькие хитрости Мультиварок (Сделай сам).
Часть 48 - Кулич творожный в мультиварке
Часть 49 - Слоеный курник из лаваша в мультиварке
Часть 50 - Маринованные грибы в мультиварке

Метки:  

Как отвечать на "неудобные" вопросы?

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 02:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Панамочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как отвечать на "неудобные" вопросы?

Иногда расспрашиваешь человека о его личной жизни и задаешь сама себе вопрос:"Оно тебе надо?"Я убеждена в том,что интересуясь человеком,его делами ты показываешь,что он тебе не безразличен,но это лично мое мнение.Но нет,даже охотно плача мне в жилетку и рассказывая о всех перепетиях своей жизни,меня считают любопытной.Я же считаю себя общительной, умеющей поддержать любой разговор.
Если вы  недолюбливаете таких как я этот пост для вас.Ну и мне стоит поучится быть более тактичной.
«А не хотите родить второго?», «Когда же ты выйдешь замуж?», «Вы разводитесь, да?» - наверное, каждой из нас доводилось оказываться в неловкой ситуации, когда любопытному собеседнику очень хотелось заполучить информацию, которой вы не хотите делиться, а потом сожалеть о том, какое направление приняла эта беседа.

Представляю вашему вниманию несколько стратегий, которые помогут вам дать ответы на самые каверзные вопросы и при этом прекрасно себя чувствовать. Рекомендую для начала потренироваться на ком-то из друзей, чтобы не лезть за словом в карман в реальной ситуации.

1 Программисты и Шерлок Холмс рекомендуют

Отвечая на неприятные вопросы, вы имеете полное право не давать собеседнику никакой конкретной информации. Ведите себя, как программист из анекдота, который на вопрос заблудившихся Холмса и Ватсона, путешествующих на воздушном шаре, ответил абсолютно правильно, но при этом от его слов не было никакой пользы.

– Сэр, не подскажете ли вы нам, где мы находимся?
– В корзине воздушного шара, сэр!

Или же давайте общую, но также не слишком полезную информацию.

– Сколько же ты зарабатываешь?
– Как все, средняя зарплата по отрасли (существенно меньше Абрамовича).

2 «Отзеркаливание»

«Возвращайте» собеседнику его вопрос. Сделать это можно с помощью двух простых методик.

1) Формулируйте «переспрос» так, чтобы человеку, с которым вы беседуете, стало неудобно за свой интерес. Используйте универсальную конструкцию, которая начинается со слов «Я правильно понимаю, что...», а ее окончание будет зависеть исключительно от того, будете ли вы продолжать общение, хотите ли «выстроить» свои личные границы и т. д.: «Я правильно понимаю, что ты не прочь подержать свечку в моей спальне?», или «Я правильно понимаю, что твоя главная проблема на сегодняшний день — это моя личная жизнь?», или «Я правильно понимаю, что интерес к чужим бедам для вас в порядке вещей?». Отлично, если вы скажете все это очень вежливым, очень спокойным, ледяным тоном и не станете при этом жестикулировать, разве что удивленно приподнимете одну бровь.

2) «Усиливайте» интерес к заданной теме, адресуя собеседнику встречный вопрос из той же категории:

– Вы когда собираетесь рожать второго-то?
– А вы — третьего?

3 «Театр одного актера»

Услышав какой-то неприятный вопрос, вы всегда можете представить себя великой драматической актрисой, проникновенно заглянуть собеседнику в глаза, глубоко вздохнуть, прижать руки к груди (при желании можно «ломать» пальцы), изобразить бездну отчаяния и сказать трагическим голосом: «Умоляю тебя! Никогда, ты слышишь, никогда меня об этом не спрашивай!». Второй вариант — вы изображаете человека, дающего пресс-конференцию (мы не будем называть конкретных имен, но рекомендуем обратить внимание на лиц первого эшелона власти) и произносите фразу: «Пожалуйста, следующий вопрос!». Третья версия — для поклонниц сериала «Универ». Вспоминайте каратиста Эдуарда Кузьмина (он же Кузя) и говорите: «Это секретная информация!».

4 «Я — не зануда, не зануда, не зануда!»

Вместо того, чтобы обижаться, злиться или еще как-то демонстрировать, что вопрос собеседника вас задел, начните ровным монотонным голосом отвечать. Самое главное — это детали. Излагайте мельчайшие подробности и начинайте очень издалека!

– Когда же ты выйдешь замуж?
– Астрологи говорят, что для заключения счастливого брака необходимо, чтобы асценденты у влюбленных сходились (не спрашивайте нас, что такое асценденты и должны ли они сходиться на самом деле — годится любая заумная теория, в которой ваш визави не слишком разбирается, хоть «звездограмма», хоть крутой поворот линии жизни, хоть индекс Наздака). И вот в тот момент, когда я пойму, что встретила свою вторую половинку и проверю, подходим ли мы друг другу (придется уточнить где и во сколько он родился), тогда скажу ему: «Да». И ни минутой раньше.

5 Шутите, это раздражает!

– Боже мой, сколько же ты потратила на это платье?
– Пришлось голодать две недели, но чего не сделаешь ради моды!

Универсальные ответы

«Я восхищаюсь вашим умением задавать вопросы, которые ставят в тупик!» Или: «Вы — восхитительная женщина (удивительный мужчина), знаете, что меня в вас всегда поражало? Это ваше умение задавать некорректные (сложные, риторические) вопросы!»

«С удовольствием отвечу на ваш вопрос, только скажите сначала, почему вас это так сильно интересует?»

«А вы в каких целях интересуетесь?»

«Вы действительно хотите об этом поговорить?». Если слышите утвердительное «Да», смело парируйте: «А я — не хочу», - и улыбайтесь.

Если вы не хотите больше иметь никаких дел с человеком, который задает бестактные вопросы, можно позволить несколько больше. Например, заметить в ответ: «Это мое собачье дело».

9 (655x437, 39Kb)

Источник:www.woman.ru


Метки:  

Освежаем в памяти грамматику русского языка

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 02:43 + в цитатник
Это цитата сообщения maKnika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Освежаем в памяти грамматику русского языка

4663906_9h6UqbVIc7E (604x439, 77Kb)

Читать далее...

Метки:  

Задачки на сложение.Задания для детей 5-7 лет.

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 02:41 + в цитатник
Это цитата сообщения maKnika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Задачки на сложение.Задания для детей 5-7 лет.

4663906_ya1 (539x700, 335Kb)

Читать далее...

Метки:  

Вкусняшки. Быстро и вкусно.

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 02:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусняшки. Быстро и вкусно.

Вкусняшки. Быстро и вкусно.

Вкусняшки из слоеного теста

Все делается быстро и легко. Даже я могу! Пробуйте, а начинку я думаю можете положить любую.

Читать далее...

Метки:  

Торт "Мимоза" - все гениальное просто!

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 02:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Мимоза" - все гениальное просто!

Читать далее...

Метки:  

Поддержи себя в сложной ситуации

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 02:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поддержи себя в сложной ситуации

Безымянный (498x453, 108Kb)Действительно, есть только один человек рядом с тобой, который всегда может помочь, поддержать тебя в любое время дня и ночи, в любом месте планеты, потому что это самый близкий и родной тебе человек.

Этот человек — ты сам.
Ближе у тебя никого нет.

Нет никого, кто быстрее может заметить твое плохое настроение, твои переживания, негативные эмоции.

И первое, что нужно сделать, ощутив усталость, недовольство собой, любые негативные ощущения, — остановиться.

Остановись

Это — первое, что мы должны сделать, почувствовав даже легкие признаки неудовлетворенности собой или своей жизнью.
Читать далее...

Метки:  

И снова про пожрать

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 02:32 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_jorian [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И снова про пожрать

Вот за что люблю я гастрономическое искусство великого узбекского народа - это за два совершенно особых блюда. Лагман и кавардак. Про лагман расскажу в другой раз как-нибудь, а кавардак сегодня приготовил.

Блюдо это, как я уже сказал, совершенно особое. В него входят ровно четыре компонента - мясо, лук, картошка и все-овощи-которым-надоело-лежать-в-вашем-холодильнике. Да, именно так - все. Технология тоже традиционно не особо напряжная, как раз в моем вкусе. Готовить, правда, лучше вдвоем - иначе процесс несколько затягивается из-за необходимости все перемыть, начистить, порезать и вовремя засыпать в кастрюлю.
Кастрюлю, как обычно, берем большую и толстостенную. Лучше было бы вообще казан, но я все еще не придумал, как приспособить круглое дно казана к моей стеклокерамической плите - а если вам посчастливилось обладать дровяной печью, то вам и карты в руки.
Итак, наливаем в кастрюлю (ну да, или казан) пару ложек растительного масла. Хорошенько разогреваем. В зависимости от того, какое нам попалось мясо, кидаем в кастрюлю (последний раз поясняю, что или казан - дальше мне лениво, так что додумывайте сами) или срезанный с него жир, или само мясо крупными кусками. Если жир - ждем, пока он как следует вытопится, потом таки кидаем и мясо. Да, разумеется, мясо должно быть без костей.
Когда мясо на большом огне схватится корочкой, кидаем туда же много лука. Точнее, МНОГО ЛУКА. Репчатого полукольцами, порея, шалота...
О да, я сегодня наконец собрался попробовать, что такое лук-шалот. В смысле, что за хрень нам впаривают по цене в пятнадцать раз большей, чем нормальный простой лук. Честно скажу, не впечатлен. Лук как лук, однако - только что цена дикая.
Так вот, закидываем в кастрюлю всю эту хрень, а заодно и чеснока крошим от души. Ну примерно, если ориентироваться на килограмм мяса, лука нужен тоже килограмм, а чеснока - крупная головка. Все это продолжаем жарить на большом огне, постоянно помешивая большой ложкой. Лучше деревянной, а то металлическая нагревается и может обжечь, а пластмассовая... Короче, пластмассовую лопатку мне придется покупать новую. Старая теперь поедет на выставку аванградной скульптуры и произведет на ней фурор.
За этими делами подошло время первой добавки пряностей. В дело идут зира, имбирь, куркума и карри. Или не идут - по вашему вкусу и усмотрению. Строгих рекомендаций всего две: если ваше мясо баранина, зиры надо класть МНОГО, а если оно говядина, зиру стоит заменить майораном. Впрочем, если вы хотите поступить иначе, то и флаг вам в руки. В классическом народном рецепте кавардака нет ни слова о том, какие пряности надо в него класть.
Дожидаемся, пока лук хорошенько прожарится, уменьшаем огонь - и начинается то, ради чего я все это сегодня затеял. А именно: вытряхиваем из холодильника, разделываем и кладем в кастрюлю все, что попадется из овощей.
Сперва, понятно, коренья. Хорошо, если есть морковь. Если моркови нет, сгодятся пастернак, чернокорень, корни сельдерея и петрушки. Если есть это все - кидайте все. Только не увлекайтесь - суммарное количество не должно превысить количества мяса - то есть, в нашем расчете, все того же килограмма. Если меньше - не страшно. Если совсем нет - ладно, проживем и так, больше влезет других овощей.
Дальше идут корнеплоды. Репа, редька, брюква, редиска, дайкон, кольраби, толстые стебли цветной капусты и брокколи. Кто сказал "кольраби не корнеплод"? Омбрэ, если я нарезать это в кавардак, оно быть корнеплод. А тех, кто не согласен, у нас в Миксо-Лидии, как известно, травили собаками и варили в масле.
Да, совсем забыл: свеклы не надо. Вот свеклы точно не надо. Иначе это будет не кавардак, а борщ - но мы же вроде не собирались готовить борщ? Борщ будет как-нибудь в другой раз.
Ладно, не будем отвлекаться. Дальше у нас по плану добавляется всё такое прочее - кабачок, цуккини, баклажан, сладкий перец, овощной физалис, стебли сельдерея, цветная капуста, спаржа, артишоки... Помидор тоже можно. А можно и без него. Общая идеология процесса простая: кладем в кастрюлю остатки любых овощей, слишком маленькие, чтобы из них приготовить какое-то отдельное осмысленное блюдо. Делаем из них натуральный кавардак прямо в кастрюле - и не компексуем насчет сочетаемости. Оно таки сочетается - узбекская народная кухня гарантирует.
Да, не забываем чувство меры - суммарное количество всякой овощи не должно превышать количество мяса вместе с луком. В нашем конкретном примере - двух килограммов.
Наконец все это добавлено. Теперь заливаем в кастрюлю кипяток - так, чтобы накрыть то, что в ней лежит, примерно на палец сверху. Ох уж эта традиционная узбекская кухня, постоянно заставляющая совать пальцы в кипяток... Сильно подозреваю, что начало ей положил лично тот самый хан Узбек, заставивший совать палец в кипяток какого-нибудь русского князя - может быть даже самого Михаила Тверского. Монголо-татары вообще любили обижать русских князей немосковского происхождения - так они в меру своего разумения способствовали объединению русских княжеств вокруг Москвы. Ну да, дикие злые люди. Естественно, я, в отличие от злого хана Узбека, пальцем мерить как раз не советую - давайте уж лучше на глазок.
Так или иначе, воду налили. Дожидаемся, пока она закипит на новом месте - и добавляем пряности. Практически любые, на ваш вкус. Мне нравится сочетание "хмели-сунели" с зирой, имбирем и паприкой. Некоторые авторитеты в узбекских селеньях рекомендуют классический пловный набор, можно даже в барбарисом. Можно добавить карри. Можно добавить побольше зиры - особенно если у вас баранина. Можно добавить сушеный чеснок, лавровый лист, черный перец (горошком или молотый), белый перец, красный перец, зеленый перец, перец, на который протек фломастер любого другого цвета... Потом стоит добавить немного зиры, зиру и еще зиры. Теперь аккуратно солим и в качестве финального штриха добавляем... правильно, зиру. И вот, когда вы все это перемешали и добавили еще зиры... Блин, вы меня подловили - ну люблю я зиру, что поделать. Так вот, когда вы добавили... ну хорошо, кумин вы туда добавили... и все это тщательно перемешали - кладем картошку. От килограмма до двух. И теперь на маленьком огне доводим картошку до готовности. Примерно полчаса, чтобы стала хорошо разваристой.
Вот и все, дело сделано - в холодильнике теперь порядок, а кавардак перекочевал в кастрюлю и готов к употреблению. При подаче на стол имеет смысл покрошить в тарелку чеснок и свежую зелень.

И не забудьте добавить зиру!

http://jorian.livejournal.com/626536.html


Метки:  

Поиск сообщений в Mirera
Страницы: 65 ... 51 50 [49] 48 47 ..
.. 1 Календарь