Когда в следующий раз рука потянется выбросить перезревшие бананы, стоит вспомнить один из предложенных рецептов потрясающего десерта. Из них получается удивительная ароматная выпечка, благодаря которой день станет добрым и приятным.

 

 

 

Клубнично-банановый... хлеб!!!

 

 

Простой в приготовлении и вкусный хлеб, идеально подходящий для завтрака или закуски.

 

Ингредиенты: 

 

2,5 стакана муки

¾ стакана сахара

¾ чайной ложки соды

½ чайной ложки соли

3 переспевших банана, мякоть перетереть в пюре

4 столовых ложек сливочного масла, растопить, охладить

2 яйца, взбить

150 г йогурта

2 чайные ложки ванильного сахара

1 стакан нарезанной кубиками клубники

 

Этапы приготовления:

 

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем маслом форму для выпечки кекса.

2. В миске среднего размера смешиваем муку, сахар, соду и соль.

3. В отдельной миске смешиваем банановое пюре, топленое сливочное масло, яйца, ванильный сахар и йогурт.

4. Смешиваем все сухие ингредиенты вместе с бананом, йогуртом, яйцами и другими ингредиентами.

5. Добавляем клубнику.

6. Перекладываем тесто в форму для хлеба и выпекаем до готовности около часа. 

 

Бананово-шоколадное печенье

 

 

 

 

 

Время приготовления: 18 минут

 

Ингредиенты:

 

¾ стакана сливочного масла комнатной температуры

¾ стакана сахара

1 яйцо

1 стакан бананового пюре (2 банана)

1 чайная ложка соды

2 стакана муки

¼ чайной ложки соли

1 чайная ложка корицы

½ чайной ложки мускатного ореха

½ чайной ложки гвоздики

150г шоколада

 

Этапы приготовления:

 

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. 

2. Смешиваем масло и сахар.

3. Добавляем яйцо и продолжаем смешивать.

4. В отдельной миске смешиваем банановое пюре и соду. Отставляем смесь на 2 минуты.

5. Смешиваем смесь банана и масла.

6. Добавляем муку, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику. Смешиваем.

7. Добавляем шоколад. Формируем печенье и выпекаем 11-13 минут.

 

Банановый кекс с клубникой и орехами

 

 

Время приготовления: 1 час 8 минут

 

Ингредиенты:

 

1+3/4 стакана муки

1 чайная ложка соды

½ чайной ложки соли

4 переспевших банана

8 столовых ложек сливочного масла, растопленного и охлажденного

2 яйца

¾ стакана коричневого сахара

1 чайная ложка ванильного сахара

120 г свежей клубники

¼ стакана измельченного ореха

2 столовые ложки измельченного шоколада

 

Этапы приготовления:

 

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. 

2. Смазываем форму для кекса маслом.

3. Разогреваем бананы в микроволновке в течение 5 минут в закрытой емкости. 

4. Перекладываем бананы в миску, даём им остыть в течение 10-15 минут время от времени перемешивая. Процеживаем и получаем ½ или ¾ стакана сока. 

5. В ожидании бананового сока смешиваем муку, соду, соль.

6. Полученный сок на среднем огне провариваем 5-7 минут. 

7. Добавляем в сок сахар, масло, яйца и ванилин.

8. Смешиваем все с мукой.

9. Добавляем клубнику и формируем кекс.

10. Посыпаем верх измельчённым орехом и шоколадом.

11. Выпекаем 35 минут, переворачиваем противень и выпекаем еще 15 минут или до готовности. 

12. Даём кексу остыть в течение 15 минут. Затем достаём его из формы. Его можно хранить в течение 4 дней. 

 

Бананово-ореховый пирог

 

 

 

 

Время приготовления: 38 минут

 

Ингредиенты (16 кусочков):

 

½ стакана сливочного масла (8 столовых ложек)

¾ стакана коричневого сахара

1 яйцо, комнатной температуры

½ стакана бананового пюре (1 средний банан)

1 стакан муки

½ чайной ложки соды

1/8 чайной ложки соли

½ стакана измельченного грецкого ореха

½ стакана измельченного ореха-пекана

 

Этапы приготовления:

 

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем дно противня бумагой для выпечки.

2. В небольшой кастрюльке растапливаем сливочное масло. Снимаем с огня и добавляем сахар, яйцо, ванилин и банан. Добавляем муку, соду и соль. Добавляем орехи.

3. Перекладываем тесто в противень и выпекаем 20-23 минуты. Разрезаем на 16 кусочков остывший пирог. Хранить пирог можно на протяжении 1 недели.

 

Банановые булочки

 

 

Время приготовления: 35 минут

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

 

3 стакана муки

1/3 стакана сахара

1 чайная ложка соды

½ чайной ложки соли

4 столовых ложек сливочного масла, разрезать на кусочки 

½ стакана молока

1 желток

1 чайная ложка ванильного сахара

1 стакан бананового пюре

 

Для глазури:

 

1 стакан сахарной пудры

1 чайная ложка ванильного сахара

2-3 столовых ложек воды

 

Этапы приготовления:

 

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.

2. Смазываем противень маслом.

3. В большой миске смешиваем муку, сахар, соду и соль.

4. Вводим в эту смесь измельченное сливочное масло и перетираем с мукой.

5. В центре полученной смеси делаем углубление и вливаем желток и вводим ванильный сахар. Добавляем банановое пюре и смешиваем.

6. Полученное тесто перекладываем на посыпанную мукой поверхность. Даём постоять 5 минут. 

7. Формируем из теста 8 булочек. Выкладываем их на противень на расстоянии 0,5 см друг от друга и выпекаем их 15-18 минут.

8. Даём остыть несколько минут и выкладываем из противня. 

9. Тем временем готовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру, ванилин и 2 столовых ложек воды, если необходимо добавляем еще 1 столовую ложку воду. 

10. Пока булочки теплые смазываем каждую глазурью. 

11. Подаём на стол.