Чесночный картофель

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 16:43 + в цитатник

5875002__8_ (590x401, 79Kb)

Активное время готовки 15 мин + время на отваривание

На две порции нам понадобится:

3 средних клубня картофеля

1 пучок петрушки

2 средних зубчика чеснока

оливковое масло

соль, свежемолотый перец

можно добавить колбаски (+100 к любви от мужчины).

Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности, минут 25-30.

Готовый картофель немного остудить, снять кожуру. Размять обязательно вилкой в отдельной мисочке.

Можно использовать большую сковороду (24 см) и приготовить сразу весь картофель, но можно и разделить на две порции. Итак, на выбранной вами сковороде нагреть оливковое масло и обжарить рубленный чеснок до золотистости. Он даст невероятный аромат. Чеснок достать из масла.

На сковороду выложить картофель, добавить мелкорубленную петрушку, посолить и поперчить. Вилочкой ещё немного примять картофель, формируя один плоский блин.

Обжарить на сильном огне минут 5, до золотистости. Теперь надо его перевернуть. Можно сделать это при помощи разделочной доски: перевернуть на неё блин и аккуратно перенести обратно в сковороду. Можно добавить ещё немного масла.

Готовый картофель нужно подавать сразу, пока корочка не размягчилась и приятно похрустывает. Со сметаной или другим соусом.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ