В колонках играет - масленица, блины, грибы
Поздравляю всех с праздником масленицы! Желаю Вам блин радости, блин счастья и блин успеха!

Сегодня с мамой стряпали блины. Она занималась приготовлением блинов, а я начинкой. В этот раз мы делали блины с грибами и луком.

Делюсь рецептом блинов от моей мамы.

Для приготовления нам понадобится:
-1 л. пахты или молока
-6 яиц
-300 гр. муки высшего сорта
-2,5 столовые ложки сахара
-1 чайная ложка соли
-2 столовые ложки растительного масла

И было дело так…

Смешиваем по очереди все ингредиенты до получения кашеобразной смеси. Не очень густой и не очень жидкой. Затем, берем половник и выливаем на прогретую и предварительно смазанную маслом сковороду.

Когда переворачивать блин?

Ориентируйтесь на центр блина и края. Когда в центре он станет плотным, по краям поджаристым, тогда можно аккуратненько перевернуть.

О начинке…

Здесь уже кому как нравится. Кто-то любит блины с вареньем, кто-то с красной икрой, со сметаной или с творогом. Главное, чтобы начинка была достаточно густой и не потекла.

Если Вы хотите сделать грибную начинку, то Вам потребуются:
- сушеные и предварительно отваренные грибы
- репчатый лук
- растительное масло
- соль

Отваренные грибы выкладываем в корыто вместе с заранее нарезанным луком и измельчаем всё это сечкой. Можно, конечно и без корыта обойтись, но в таком случае грибы приобретают неприятный, горьковатый привкус. Измельченные грибы солим по вкусу, заправляем подсолнечным маслом и грибная начинка для блинов готова!

Блинного настроения и приятного аппетита!