Только для Вас
от © Milima
Lithuania
Visaginas
2012
МОЯ КУЛИНАРИЯ

Киш - закусочный французский пирог


КИШ ТВОРОЖНЫЙ

Пироги с решеткой называются полуоткрытыми

классический рецепт
Для теста: 200гр. муки, 50гр сливочного масла или маргарина, 1яйцо, соль. (на 30 минут в холодильник)
Для начинки: 200гр. творога , пучок зелени ,2яйца,сыр твёрдый , колбаска , кетчуп

Нарезать мелко калбаску .
Натереть сыр .
Творог разомните вилкой с яйцом . Добавьте мелко порезанный укроп, перец .


Тесто распределите в форме, делая высокие бортики.


смазать кетчупом , слой калбаски , слой сыра

и слой творожный и ещё слой сыра .


Пироги с решеткой называются полуоткрытыми


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Если киш — это несладкий закусочный пирожок, то чем-то похожий на него клафути — пирог сладкий. В сковородку для киша кладутся фрукты, а затем заливаются сладким яичным тестом. Классическим пирожком-клафути считается пирожок с начинкой из свежей вишни с косточками. Существуют яблочные, абрикосовые и грушевые клафути, но для их приготовления фрукты обязательно нарезаются кусочками размером с вишню.