Сладкая яблочная начинка для блинов

Идёт широкая Масленица! И самое время побаловать себя и своих близких разнообразными блинами. Но ведь блины можно есть не только просто так, с разнообразными топингами и соусами, но и фаршировать их! Сегодня у меня для фаршировки — яблочная начинка для блинов . Кисловато-сладковатая, ароматная и нежная — очень вкусное сочетание!

Фаршировать можно тонкие блины, испеченные по любому рецепту. Но чтоб начинка не вытекала, блины должны быть плотными, не ажурными.

Ингредиенты:

На 10 больших (26 см диаметром) тонких блинчиков (например, тонких быстрых блинчиков, на кефире, на сыворотке…)

• 600 гр. зеленых яблок (можно и из других, но из плотных кислых начинка получается вкуснее)
• 2 ст.л. сахара
• 200 мл яблочного сока (или другого по вкусу)
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 2 звездочки бадьяна

Приготовление:

Как приготовить яблочную начинку для блинов >>>>