Критская кухня — рис с овощами

Критская кухня отличается от других тем, что не старается перемешать вкусы и ароматы, хотя и использует разные ингредиенты для приготовления ежедневных блюд. Каждый продукт сохраняет свою индивидуальность и свой вкус. Ни один из исходных продуктов не перебивает вкус и аромат другого.

Критская кухня проста и безыскусна, без лишних приправ и соусов, без ароматизаторов и усилителей вкуса. Но какая вкусная! При этом медицинские исследования подтверждают, что уровень здоровья критян  гораздо выше, чем у жителей других стран, принимавших участие в исследовании. Употребление в пищу только оливкового масла и изобилие фруктов и овощей, низкий уровень употребления мяса определяют критскую диету оптимальной моделью питания человека.

Ингредиенты:

• 500-600 гр. белокочанной капусты (половина маленького кочана),
• 1 ст. риса,
• 2 ст. воды,
• 1/4 ст. оливкового масла,
• 250 гр. помидоров,
• 1 луковица,
• соль,
• молотый перец

Приготовление:

Приготовить рис с овощами по-критски >>>>