Цитата сообщения nikitaqa29
Вкусный закусочный торт из сельди к новому году
Вам понадобится:
Блендер
|
Сельдь соленая |
400 г |
Хлеб пшеничный |
50 г |
|
Лук репчатый (100г) |
1 шт. |
Соевый соус |
10 мл |
|
Яйцо куриное |
1 шт. |
Горчица |
½ ч.л. |
|
Яблоки (160 г) |
1 шт. |
Сливочное масло |
300 г |
|
Хлеб ржаной |
250 г |
Икра красная |
140 г |
Начинкой для этого закусочного торта выступит форшмак. Рецептов приготовления форшмака множество. И каждая уважающая себя одесситка скажет, что именно "тот рецепт её бабушки" и есть самый старинный и оригинальный. Мы не будем состязаться в тонкостях, спорить или что-то доказывать. Потому что все окажемся правы. Давайте просто посмотрим на саму идею, как подать форшмак, что-бы он не затерялся на праздничном столе. С такой подачей оно будет центральным. А ведь рождественские и новогодние праздники совсем близко.
Ингредиенты 1-го этапа:
|
Сельдь соленая |
400 г |
Хлеб пшеничный |
50 г |
|
Лук репчатый (100г) |
1 шт. |
Соевый соус |
10 мл |
Сельдь выбирайте красивую, жирную. Её надо почистить и отделить филе от костей. Белый хлеб замочите в воде или молоке. Лук репчатый почистить, мелко нарезать и замариновать в соевом соусе. Соевый соус в рецепте форшмака нонсенс, а вы попробуйте! И поймёте, что с ним вкуснее.
Ингредиенты 2-го этапа:
|
Яйцо куриное |
1 шт. |
Горчица |
½ ч.л. |
Теперь можно закладывать в чашу блендера очищенное от кости филе сельди, лук. Добавьте варёное яйцо и горчицу. Прокрутить до однородной массы.
На этом шаге нужно добавить очищенное и натёртое на тёрке яблоко. Яблоко выбирайте кислых сортов.
Масло для взбивания должно быть комнатной температуры. По желанию в масло можно добавить плавленный сырок (50 г). Всё дело вкуса и ваших предпочтений.
Соединяем взбитое масло с селёдочной массой. Батон отжать от воды и взбить вместе с остальными компонентами.
Вкусный форшмак готов! Его уже можно есть. Но поступим иначе. Форшмак всегда едят с чёрным хлебом, подадим его сразу с ним!
Ржаной хлеб нарежьте тонкими слайсами. Выберите булку такой формы, какой хотелось бы вам видеть потом сам закусочный торт. Три пластика - "коржа" будет достаточно. Уложите на каждый пласт толстый слой форшмака.
Закусочный торт готов к украшению.
Промажьте верхний корж тонким слоем "крема" и уложите сверху одну баночку красной икры. Она придаст вкус и праздничное настроение. Кулинарным шприцем выложите бортик из оставшегося форшмака.
Такой закусочный торт удивит ваших гостей.
О Самом Интересном:
Прикольные музыкальные поздравления с днем рождения
Мастер Иллюзии Роб Гонсалвес
Модная женская одежда 2014
Грудь индейская домашняя
Заказать новогодний костюм через интернет
Самые шедевральные работы уличных художников
Виды рукоделия
