Жареные баклажаны являются очень простым в приготовлении блюдом, которое может стать прекрасной закуской и отличным легким гарниром к блюдам из мяса и рыбы. При приготовлении баклажанов нужно учитывать их особенность: перед тем, как жарить, их нужно посыпать солью и оставить примерно на полчаса, чтобы из них ушла горечь.

Предлагаем вам несколько рецептов жареных баклажанов.

Баклажаны жареные

Продукты: 2 баклажана, мука, соль, масло растительное, зелень.

Приготовление:

1. Предварительно помытые баклажаны нарезаем тонкими пластинками, солим и панируем в муке.

2. Нагреваем масло в сковороде и обжариваем баклажаны до золотой корочки.

3. Подаем сразу, посыпав блюдо рубленой зеленью. К баклажанам можно подать сметану.

Соте с баклажанами непременно придется по вкусу вам и вашим домашним.
 

Соте с баклажанами

Итак, для приготовления соте нам понадобятся: 2 средних баклажана, 1 красный болгарский перец, 1 помидор, 3 морковки, 1 луковица, 1 зубок чеснока, мука,  томатная паста – 5 столовых ложек, оливковое масло – 400 г, полчайной ложки  черного и красного перцев, соль по вкусу.

Приготовление

1.Нарезаем баклажаны кружочками по  0,5 см толщиной. Посыпаем баклажаны солью и оставляем на 10 минут, чтобы из баклажанов ушла горечь.

2. Насыпаем в глубокую миску муку.  Обваливаем в муке Нарезанные на дольки баклажаны

Многие думают, что самое вкусное, что можно приготовить из баклажанов — это запечь их в духовке. Не спорю, — очень вкусное блюдо, да и готовится оно быстро (вот рецепт). Только вот баклажаны, запеченные в духовке, — далеко не единственное блюдо из баклажанов. Из этой статьи вы узнаете, какие еще существуют рецепты блюд из баклажанов. Сразу оговоримся, что блюда получаются на вкус просто великолепные, жаль только, что мало известны.

Баклажаны фаршированные  в молочном соусе

Для приготовления вам понадобятся:

- 3 баклажана (около 600 г),

- 300г мясного нежирного  фарша (любого, зависит от ваших предпочтений),

- 2 репчатых луковицы (должно быть около 100г),

- 300 г помидоров,

- 2 столовых ложки растительного масла (лучше оливкового),

- 2 зубчика чеснока,

- 100-150 г свежей петрушки,

- соль,

- перец.

Для соуса: 2 столовых ложки муки, 2 столовых ложки сливочного масла, 250 мл молока,1 яйцо, 2 столовых ложки тертого сыра (любого).

Рецепт:   

Вот несколько рецептов, с помощью которых можно приготовить очень вкусное мясо. Процесс приготовления этих блюд не составит никаких хлопот, а результат не оставит равнодушным никого. Теперь не придется стоять долго у плиты, чтобы приготовить вкусный обед.

Вкусное мясо: несколько рецептов

Итак, рецепт таков. Нужно взять курицу, затем ее тщательно промыть, порезать на куски. После этого посолить по вкусу и положить ее в жаровню из стекла. В случае если нет жаровни, то можно заменить ее гусятницей, утятиной или даже стеклянной банкой. Мясо курицы по этому рецепту получается сочным, вкусным, нежным и диетическим.

После этого в курицу нужно добавить приправы: молотый кориандр, майоран, накрыть ее крышкой и 30 минут поставить в нагретую духовку. Затем нужно осторожно достать из духовки жаровню и добавить лавровый лист и чеснок. Далее нужно опять поставить на 20 минут курицу в духовку. Через 20 минут вкусная курица по нашему рецепту готова. Осталось к блюду приготовить гарнир. Это может быть рис  с перцем или картофельное пюре. Вот так просто и без особых временных затрат можно приготовить вкусный ужин с мясом.